004. Тренд "без сахара‪"‬ Индекс гречки

Сегодня рассмотрим тренд "без сахара". Чем заменяют рафинированный сахара, какие клеймы стоит использовать на упаковке, про маркетинг и новости фудтеха.00:35 Cахар вреден или его количество?01:22 Cладкий вкус - антистресс. другие вкусы "ты вырос, все, можно уже оливки пробовать"02:09 Что вместо сахара? "лучше бы пил и курил"02:19 Кейс с десертами "без сахара"03:00 Какие есть решения03:41 Что говорит технический регламент таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"05:01 Cниженное содержание сахара05:02 Nutrition facts. Опираемся на факты.06:28 Подсластители и сахарозаменители.07:20 Фруктоза.08:58 Что думают и как себя ведут потребители?10:11 Два кейса, продукты со сниженным содержанием сахара компаний Mars и Mondelez.11:53 Два факта потребления сахара в Великобритании.12:38 Foodtech, сладкие протеины.15:01 О консалтинге и услугах15:51 Независимый директор в частной компании16:17 Для инвесторов и стартапов16:56 Проекты, исследования17:06 Медиация в бизнесе.Как независимый директор и консультант, помогаю бизнесу создавать и продвигать бренды ЗОЖ, находить точки роста прибыли, чтобы это приносило пользу бизнесу и людям. Узнать об услугах подробнееИллюстрации на сайте подкаста Приглашаю к обсуждению в инстаграм @indexgrechki