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跨海大‪橋‬ 馬克不是咖啡店

    • Samhälle och kultur

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    Vol.2405 一號說豆|幕後黑手|神秘組織控制了我們的口味喜好嗎?聊三大產地的台灣人風味記憶,你喜歡的是衣索比亞的香氣還是咖啡業為你客製的味道呢?

    Vol.2405 一號說豆|幕後黑手|神秘組織控制了我們的口味喜好嗎?聊三大產地的台灣人風味記憶,你喜歡的是衣索比亞的香氣還是咖啡業為你客製的味道呢?

    ▶︎Vol.2405分享包裡的咖啡豆們◀︎


    1️⃣馬克選品 Marx Selection

    🇪🇹衣索比亞 耶珈雪啡產區 格雷納阿巴亞小農 水洗處理 G1 
    Ethiopia Yirgacheffe Gelena Abaya Washed G1
    ☑︎風味組成
    佛手柑 桃子 檸檬紅茶


    2️⃣馬二選品 Ma-err Selection

    🇵🇦巴拿馬 瓦肯山谷產區 卡門莊園 卡杜拉種 水洗處理
    Panama Volcan Valley Carmen Caturra Washed
    ☑︎風味組成
    黑莓 杏仁 蜂蜜 太妃糖


    3️⃣馬三選品 No.3 Selection

    🇵🇪秘魯 卡哈瑪卡-哈恩省產區 生命之主協會 蒙托亞小農 水洗處理
    Peru Cajamarca Jaen Senor de La Vida Montoya Manchay Eliseo Washed
    ☑︎風味組成
    柑橘 蔓越莓 紅茶 可可


    🏅奢侈選品 Money Selection

    🇪🇹衣索比亞 COE競賽批次#10 西達摩產區 柏納鎮 奈雷小農 74112種 日曬處理 G1
    Ethiopia COE #10 Sidamo Bona Zuria Bare Nare 74112 Natural G1
    ☑︎風味組成
    柑橘 黑莓 軟糖 可可



    ►Vol.2405選品沖煮筆記◀︎

    風味評論與沖煮技術解析,老少咸宜,新手馬ㄟ通喔!
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    三大特色 唯一提供
    ①微量包裝 ②主題式選品 ③數位咖啡師

    每月一期,每期三種,主題式選品代表不受市場框架限制,由咖啡職人打造有趣又特別的每期主題分享包。每種咖啡15克起,告別囤積滿櫃的咖啡豆,想喝就喝最新鮮,濾掛包同步提供。

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    • 48 min
    Vol.2404 一號說豆|太陽之禮|喝咖啡怎麼喝到川普身上去了?巴拿馬的冠軍名門「們」是怎麼逆襲的,30年的時光成為世界最強竟是因為柏林圍牆被推倒嗎?中美洲日曬咖啡是不是喝起來都一

    Vol.2404 一號說豆|太陽之禮|喝咖啡怎麼喝到川普身上去了?巴拿馬的冠軍名門「們」是怎麼逆襲的,30年的時光成為世界最強竟是因為柏林圍牆被推倒嗎?中美洲日曬咖啡是不是喝起來都一

    ▶︎Vol.2404分享包裡的咖啡豆們◀︎


    1️⃣馬克選品 Marx Selection

    🇵🇦巴拿馬 波魁特產區 翡翠莊園 鑽石山 卡杜艾種 日曬處理
    Panama Hacienda La Esmeralda Diamond Mountain Catuai Natural
    ☑︎風味組成
    黑莓 李子 柑橘 可可


    2️⃣馬二選品 Ma-err Selection

    🇵🇦巴拿馬 聖塔克拉拉產區 極光莊園 卡度艾種 靈魂日曬處理
    Panama Santa Clara Finca Auromar Alma Catuai Natural
    ☑︎風味組成
    柑橘 莓果 芒果 太妃糖


    3️⃣馬三選品 No.3 Selection

    🇵🇦巴拿馬 波魁特產區 科特瓦-鄧肯莊園 卡杜拉種 日曬處理
    Panama Boquete KOTOWA Duncan Caturra Natural
    ☑︎風味組成
    葡萄 芒果 榛果 可可


    🏅奢侈選品 Money Selection

    🇬🇹瓜地馬拉 安提瓜產區 聖艾格尼絲莊園 藝伎種 水洗處理
    Guatemala Antigua Santa Inés Gesha Washed
    ☑︎風味組成
    花香 檸檬 綠茶 焦糖



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    • 56 min
    Vol.2403 一號說豆|深入淺出|一堂免費的咖啡烘焙課?烘焙度是客人與老闆的心電感應,也是烘豆師的心魔!精品之外的幼兒音樂素養強迫培育是可能的吧!

    Vol.2403 一號說豆|深入淺出|一堂免費的咖啡烘焙課?烘焙度是客人與老闆的心電感應,也是烘豆師的心魔!精品之外的幼兒音樂素養強迫培育是可能的吧!

    ▶︎Vol.2403分享包裡的咖啡豆們◀︎


    1️⃣馬克選品 Marx Selection

    🇨🇴哥倫比亞 考卡產區 美麗莊園 粉紅波旁種 水洗處理
    Colombia Cauca Finca Patio Bonito Pink Bourbon Washed
    ☑︎風味組成
    莓果 黑醋栗 橘皮 太妃糖


    2️⃣馬二選品 Ma-err Selection

    🇪🇹衣索比亞 古吉產區 罕貝拉 瓦米娜鎮 可如蜜種 酒香日曬處理 G1
    Ethiopia Guji Hambella Wamena Kurume Special Natural G1
    ☑︎風味組成
    葡萄 桃子 水果酒 可可



    3️⃣馬三選品 No.3 Selection

    🇨🇷哥斯大黎加 塔拉珠產區 艾瑞斯蜜神 卡杜拉/卡杜艾 紅蜜處理
    Costa Rica Tarrazu Caturra/ Catuai Aris Red Honey
    ☑︎風味組成
    芒果 榛果 可可


    🏅奢侈選品 Money Selection

    🇨🇷哥斯大黎加 布蘭卡產區 奇里波山谷 里瓦斯人處理廠 奇里波美景莊園 藝伎種 日曬處理
    Costa Rica Brunca Finca Vista al Chirripo Gesha Natural
    ☑︎風味組成
    花香 柑橘 桂圓 紅糖



    ►Vol.2403選品沖煮筆記◀︎

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    • 47 min
    Vol.2402 一號說豆|濃縮香氛|咖啡、可可、古柯鹼!玻利維亞咖啡的荊棘之路!重訓跟喝咖啡也有關係?先有處理法還是先有風味,收聽本集免費送精品語音導飲!

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    ▶︎Vol.2402分享包裡的咖啡豆們◀︎


    〖馬克選品 Marx Selection〗

    🇧🇴玻利維亞 卡蘭納亞產區 黛比賴雅村 愛神合作社 日曬處理
    Bolivia Caranavi Taipiplaya Asocafe Fabrica Natural
    ☑︎風味組成
    李子、橘、黑莓、麥芽糖
    ☑︎單價
    $500/半磅


    〖馬二選品 Ma-err Selection〗

    🇧🇴玻利維亞 卡蘭納亞產區 黛比賴雅村 愛神合作社 水洗處理
    Bolivia Caranavi Taipiplaya Asocafe Fabrica Washed
    ☑︎風味組成
    可可、堅果、黑糖
    ☑︎單價
    $400/半磅


    〖馬三選品 No.3 Selection〗

    🇧🇴玻利維亞 卡蘭納亞產區 黛比賴雅村 愛神合作社 蜜處理
    Bolivia Caranavi Taipiplaya Asocafe Fabrica Honey
    ☑︎風味組成
    梅子、葡萄乾、黑莓、紅棗
    ☑︎單價
    $500/半磅


    〖奢侈選品 Money Selection〗

    🇭🇳宏都拉斯COE#27 聖塔芭芭拉產區 聖文森處理廠 大腳怪莊園 藝伎種 水洗處理
    Honduras COE#27 Santa BárbaraSan Vicente El Itacayo Angel Arturo Paz Gesha Washed
    ☑︎風味組成
    花香、佛手柑、紅糖、檸檬紅茶
    ☑︎單價
    $1800/半磅


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    • 55 min
    Vol.2401 一號說豆|土地的主人|地方的品種都是好咖啡吧?史上最大顆的咖啡豆降臨了!香蕉的危機,台灣人要吃不到香蕉了嗎?等一下一起去吃冰淇淋吧!

    Vol.2401 一號說豆|土地的主人|地方的品種都是好咖啡吧?史上最大顆的咖啡豆降臨了!香蕉的危機,台灣人要吃不到香蕉了嗎?等一下一起去吃冰淇淋吧!

    ▶︎Vol.2401分享包裡的咖啡豆們◀︎


    〖馬克選品 Marx Selection〗

    🇬🇹瓜地馬拉 阿卡特南果產區 聖塔費麗莎莊園 鐵必卡種 日曬處理
    Guatemala Acatenango Santa Felisa Typica Natural
    ☑︎風味組成
    黑莓、葡萄、酒釀、杏仁
    ☑︎單價
    $500/半磅


    〖馬二選品 Ma-err Selection〗

    🇨🇷哥斯大黎加 西部谷地 島嶼莊園 珍珠處理廠 法蘭西斯科小農 薇拉沙奇種 黃蜜處理
    Costa Rica West Valley La Isla Farm La Perla Micromill Francisco Echandi Villa Sarchi Yellow Honey
    ☑︎風味組成
    葡萄柚、榛果、太妃糖
    ☑︎單價
    $450/半磅


    〖馬三選品 No.3 Selection〗

    🇳🇮尼加拉瓜 馬塔加爾帕產區 眾神之力莊園 馬拉卡杜拉種 日曬處理
    Nicaragua Matagalpa Dios Todo Poderoso Farm Maracaturra Natural
    ☑︎風味組成
    黑莓、芒果、柑橘、杏仁
    ☑︎單價
    $450/半磅


    〖奢侈選品 Money Selection〗

    🇨🇴哥倫比亞 薇拉產區 百花艷莊園 Caturra Chiroso種 熱衝擊 酵母厭氧日曬
    Colombia Huila Las Flores Caturra Chiroso Thermal Shock Anaerobic Fermentation Natural
    ☑︎風味組成
    玫瑰、水蜜桃、山竹、芒果
    ☑︎單價
    $1200/半磅


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    • 46 min
    Vol.2310 一號說豆|豐饒海岸|這裡是人與動物一起開Party的和平國度嗎?拉丁美洲的異類,豐饒之地卻沒有礦產?最高識字率與最低犯罪率,哥斯大黎加的水洗咖啡為什麼消失了?

    Vol.2310 一號說豆|豐饒海岸|這裡是人與動物一起開Party的和平國度嗎?拉丁美洲的異類,豐饒之地卻沒有礦產?最高識字率與最低犯罪率,哥斯大黎加的水洗咖啡為什麼消失了?

    ▶︎Vol.2310分享包裡的咖啡豆們◀︎


    〖馬克選品 Marx Selection〗

    🇨🇷哥斯大黎加 塔拉珠產區 美洲豹小農 卡杜拉/卡杜艾種 水洗處理
    Costa Rica Tarrazu Puma Caturra/ Catuai Washed
    ☑︎風味組成
    柑橘、香草、李子、可可
    ☑︎單價
    $400/半磅


    〖馬二選品 Ma-err Selection〗

    🇨🇷哥斯大黎加 塔拉珠產區 聖地牙哥處理廠 卡杜拉/卡杜艾種 日曬處理
    Costa Rica Tarrazu San Diego Mill Caturra/ Catuai Natural
    ☑︎風味組成
    柑橘、桃子、堅果、胡桃
    ☑︎單價
    $450/半磅


    〖馬三選品 No.3 Selection〗

    🇨🇷哥斯大黎加 塔拉珠產區 熱情花處理廠 洛佩茲小農 紅蜜處理
    Costa Rica Tarrazu Los Passiflora Santos Lopez Red Honey
    ☑︎風味組成
    花香、李子、焦糖、紅茶
    ☑︎單價
    $500/半磅


    〖奢侈選品 Money Selection〗

    🇺🇸🗽美國 夏威夷 可娜產區 阿囉哈莊園 鐵必卡種 水洗處理
    United State Hawaii Kona Aloha Estate Typica Washed
    ☑︎風味組成
    柑橘、杏仁、焦糖、可可
    ☑︎單價
    $3000/半磅


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    • 43 min

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