Hvad drikker Lillelund‪?‬ Jyllands-Posten

Niels rydder op i sin gamle kælder, finder gamle syrah-vine frem og er stolt af proppernes kvalitet, et tegn på, at vinene har ligget godt. Han taler med Mette Mayli Albæk om kældertemperatur, bundfald, psykologi, begrebet drikkevindue og om at rejse gamle vine op. Vinene fås i sagens natur ikke på markedet.

Vine:

Domaine Durand - Lauteret - Saint-Joseph 2010

Alain Graillot - Crozes-Hermitage 2007 (nye årgange hos Bichel)

Vincent Paris – Granit 30 - Cornas 2003 (nye årgange hos Domaine Brandis)

Cave de Tain – Gambert de Loche - Hermitage 2001

 
See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hold kæft, hvor er den god! Den kan alt, det jeg gerne vil, jeg er fuldstændig vild med den.” Mette Mayli Albæk taber (atter) sit hjerte til pinot’en fra Emil Skytte i Californien og tager vinen med hjem for at tage en alvorssnak med kæresten.

Vine:

Aux Mages - Diaspora – Santa Maria Valley 2022. 525 kr. hos Bichel.

Villa Maria – Seddon - Marlborough New Zealand 2019. 299 kr. hos wine.dk

Weingut Bärmann - Pinot Noir Reserve – Merdinger Bühl – Baden 2022. 260 kr. hos NoNose

Cuna - Pinot Noir – IGP Toscana 2018 – 399 kr. hos Kjær&Sommerfeldt
See omnystudio.com/listener for privacy information.

Græsk vin er begyndte at dukke op, især på de smarte vinbarer. Mette Mayli Albæk og Niels Lillelund smager på vine med sære navne gjort på lokale, ukendte druesorter.

Vine:

Karanika - Méthode Traditionnelle - Amyntaio Makedonien NV – 289 kr.

Gallis Winery - Terra Ambera Amphora ØKO - Lemnos 2021 – 289 kr.

Thymiopoulos Vineyards – Naoussa Alta 2021 – 229 kr.

Halkia Wines - Agiorgitiko Red – Korinth 2022 – 169 kr.

Alle vine fra Oinofilia
See omnystudio.com/listener for privacy information.

Mette Mayli Albæk og Niels Lillelund smager på de ædle dråber fra Sauternes, engang en skattet dessertvin, nu næsten glemt. Måske har vi for travlt til Sauternes…

Vine:

Dudon – Gaillan Sauternes 2019 – 165 kr. (v/ 3 fl.) hos Vinova

Dudon – Sauternes 2019 – 195 kr. (v/ 3 fl. - 50 cl.) hos Vinova

Château les Justices – Sauternes 2017. 195 kr. hos Bichel

Château Paida – Sauternes 2018. 100 kr. (37.5 cl.) hos Philipson
See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hvorfor har vi glemt de australske frugtbomber? Mette Mayli Albæk og Niels Lillelund smager på de saftige shiraz-vine fra Australien, som verden næsten synes at have glemt.
Vine:
Vasse Felix. Filius. Margaret River 2021. 135 kr. Biche
Two Hands -...

Er naturvine helt naturlige? Mette Mayli Albæk og Niels Lillelund smager på de seneste års helt store modefænomen: de såkaldte naturvine. Men kan naturen virkelig lave vin helt selv?    
Vine:
Drink Me Branco Nat Cool Ivy 2021 - 139,95 (1 liter) v/6...