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La chronique qui régale nos papilles

La chronique cuisine d'Elvira Masson France Inter

    • Mat

La chronique qui régale nos papilles

    Leçon de semlor, les brioches de Mardi-Gras en Suède

    Leçon de semlor, les brioches de Mardi-Gras en Suède

    durée : 00:05:30 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - Brioches à la cardamome, fourrées à la pâte d'amande, recouvertes de crème chantilly et d'un chapeau de brioche.

    • 5 min
    Jaunes d'œufs marinés dans la sauce soja, la nouvelle obsession culinaire

    Jaunes d'œufs marinés dans la sauce soja, la nouvelle obsession culinaire

    durée : 00:05:39 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - Une recette tirée de Vivre(s) le livre auto-édité de Sonia Ezgulian. Cette recette se pratique depuis longtemps au Japon.

    • 5 min
    L’histoire de Usha Prabakaran, la reine du pickle en Inde

    L’histoire de Usha Prabakaran, la reine du pickle en Inde

    durée : 00:04:05 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - Une histoire qu'Elvira Masson a trouvé dans le New York Time du 6 janvier dernier. Il y a un peu plus de 20 ans Usha Prabakaran a publié ce qui était l'objet de 10 ans de recherches : la recension de toutes les recettes de pickles que l'on peut trouver en Inde.

    • 4 min
    Gnocchi de chou-fleur

    Gnocchi de chou-fleur

    durée : 00:03:26 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - C'est la nouvelle tocade culinaire aux Etats-Unis. C'est le best-seller de la chaîne de supermarchés américaines Trader Joe's. Dans sa version surgelée, le produit est si populaire - notamment parce que dans cette version là il est gluten free - qu'il est régulièrement en rupture de stock.

    • 3 min
    Le livre "Black Sea", un voyage culinaire entre Orient et Occident

    Le livre "Black Sea", un voyage culinaire entre Orient et Occident

    durée : 00:03:41 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - .

    • 3 min
    A la recherche de la vraie bonne merguez, la saucisse préférée des Français

    A la recherche de la vraie bonne merguez, la saucisse préférée des Français

    durée : 00:04:39 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - A mille lieux des versions industrielles touchées par différents scandales sanitaires, les frères Loumi proposent aux Lilas une merguez d'exception.

    • 4 min

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