RADIO BERANGKAT KAT

今回は、インド産のスーパーフードと言われる「マカナ（MAKHANA）」という食べ物についてお話しします。

日本では、まだ馴染みのないマカナですが、ネパール食材店でとっても安い値段で売られていました。

味はポップコーンやポン菓子のような感じなので、食べてみたい方は、インドやネパールの食材店で探してみてください。

それでは、エピソード＃００１６、最後までリラックスして楽しんでください。

日本にも、海外からやってきたイスラム教徒の方達が増えてきました。

それに伴って、僕のような一般的な日本人にも、彼らのお祭りや習慣を目にする機会が増えてきました。

２０２２年のラマダーン月である４月、僕はバングラデシュ人たちが、どういうふうに過ごしているのかを知りたくて、断食が終わる日没の食事を体験・見学してみることにしました。

場所は、埼玉県越谷市にあるバングラデシュ料理店「BANI（バァニ）」です。

この時の様子は、ブログにも書いています。写真を見てみたい方は、こちらのリンクをクリックしてみてください。

https://gratifymycurious.wordpress.com/2022/04/07/バングラデシュ人のイフタールの料理は、とても/

今回のエピソード１４では、最近僕が取り組んでいるプラクティスについてお話ししています。

夜行うルーティーンの１つなのですが、その日にあった良いこと・ポジティブなことだけを思い出して、ノートに書くようにするというプラクティスです。

このプラクティスによって、今まであまり記憶に残らなかったことが記憶に残り、自分の毎日に対して、自分の捉え方が良い方に変化し始めました。

今回も前回に引き続き、日本で食べるベトナムの食べ物です。ベトナムの結婚披露宴の時に、花婿から花嫁に贈られるスウィーツ「バン・スーセー」です。こんなマニアックなお菓子が、ベトナム食材店で売られていたので、早速購入して食べてみました。

＜訂正＞ポッドキャストでは、バン・スーセーの形がボール型と言っていましたが、実際には四角型でした。どうもすみません。

最近、たまに行くベトナム食材店でバンチュンという料理を購入して食べてみました。

バンチュンは、ベトナム版粽（ちまき）です。ベトナム正月のテトの定番料理といわれています。

もち米と具材を植物の葉で包み、長時間茹でて作ります。実際食べて見たバンチュンは、中華ちまきとはまた違ったタイプの粽でした。

バングラデシュの英字新聞の電子版のニュースに、興味深い記事を見つけたので、皆さんとシェアしたいと思います。

高価な果物として、日本でよく知られている宮崎県産のマンゴー「太陽の卵」。

このマンゴーが、なんと、バングラデシュで生産され始めているというのです。今回のエピソード#011では、このバングラデシュの話題を取り上げました。以下は元記事のリンクです。

https://www.dhakatribune.com/bangladesh/nation/2021/06/25/japan-s-miyazaki-mangoes-world-s-most-expensive-mango-now-grown-in-khagrachhari-hills