達叔咖啡嘀‪家‬ 達叔 Podcast

🌟咖啡風味的五大要點、酸、甜、口感、均衡性、風味，什麼!?你說自己的味覺不夠靈敏，那我額外再分享一個練習的方法…

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🌟手沖咖啡的粉水比，你知道為什麼濃度高的Espresso 濃縮咖啡，有人愛喝，但是淡如白開水的咖啡卻是令人討厭，沒錯！今天粉水比討論的是咖啡濃度與萃取率，讓我們用過萃、萃取不足、萃取平衡的專業形容詞，來品一杯手沖咖啡吧！

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🌟今天來聊聊，手沖咖啡分段注水最常見的幾種手法，到底哪一種手法是最好的呢？其實只要抓住一點原則就搞定…

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🌟你是否常聽到有人問 這支咖啡豆是新鮮的嗎？老闆都怎麼回答？當然是新鮮？！那你知道到為什麼要這麼問嗎？其實 真正的用意是在咖啡的悶蒸…

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🌟手沖咖啡一點也不困難，只要在過程中注意水跟咖啡粉的結合，你也可以沖出好喝的咖啡，達叔用最簡單的方法與你一起沖咖啡！只要準備一個濾杯跟手沖壺，不需要任何技術就可以萃出好喝的咖啡…

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🌟很高興你來到達叔的咖啡嘀家，一直以來用心找到咖啡最好的味道，期待用濃濃的咖啡香，與你交朋友。在這個Podcast節目中，我會帶給你我的生活上的點點滴滴還有一些咖啡相關的知識以及我所學到的網路行銷。在未來也會訪談一些創業家的心路歷程以及自己讀書心得，期待你也會喜歡。

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