49 個單集

你好奇食物是從哪裡來的嗎?想不想認識為你種食物的人?如何用吃改變世界?來聽《上下游》就對了!《上下游新聞》有一群認真專業的記者和編輯,深耕食農領域,從泥土到海洋都是我們的調查現場,直擊蜜蜂暴斃、探索光電影響石虎、香蕉鳳梨外銷之亂、好吃芭樂怎麼選?我們帶您一起搜查食物農業的秘密。

我們的新聞保證獨立自主無業配,從每日新聞到調查報導,歷年榮獲多項新聞獎項,被評比為最值得信任的「十大即時新聞品牌」之一。我們的記者將會帶您深入現場,剖析新聞來龍去脈,也可以聽到受訪的關鍵人物親自說故事,希望大家跟著《上下游》一起,用聆聽新聞來關心愛護這片土地。

🙏《上下游》新聞需要您的支持,以公民力量守護農業、食物與環境!
https://www.newsmarket.com.tw/support/

訂閱收聽:
SoundOn:http://bit.ly/3qvh4hN
Spotify:http://spoti.fi/3v9hKNi
Apple Podcast:http://apple.co/3eC5nDJ
KKBox:https://bit.ly/3ell4Pc
Castbox:http://bit.ly/3bwZ963

認識上下游:
官網:https://www.newsmarket.com.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/
意見信箱:info@newsmarket.com.tw
意見問卷:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8

--
Hosting provided by SoundOn

食農搜查線-上下‪游‬ 上下游新聞

    • 新聞
    • 5.0 • 111 則評分

你好奇食物是從哪裡來的嗎?想不想認識為你種食物的人?如何用吃改變世界?來聽《上下游》就對了!《上下游新聞》有一群認真專業的記者和編輯,深耕食農領域,從泥土到海洋都是我們的調查現場,直擊蜜蜂暴斃、探索光電影響石虎、香蕉鳳梨外銷之亂、好吃芭樂怎麼選?我們帶您一起搜查食物農業的秘密。

我們的新聞保證獨立自主無業配,從每日新聞到調查報導,歷年榮獲多項新聞獎項,被評比為最值得信任的「十大即時新聞品牌」之一。我們的記者將會帶您深入現場,剖析新聞來龍去脈,也可以聽到受訪的關鍵人物親自說故事,希望大家跟著《上下游》一起,用聆聽新聞來關心愛護這片土地。

🙏《上下游》新聞需要您的支持,以公民力量守護農業、食物與環境!
https://www.newsmarket.com.tw/support/

訂閱收聽:
SoundOn:http://bit.ly/3qvh4hN
Spotify:http://spoti.fi/3v9hKNi
Apple Podcast:http://apple.co/3eC5nDJ
KKBox:https://bit.ly/3ell4Pc
Castbox:http://bit.ly/3bwZ963

認識上下游:
官網:https://www.newsmarket.com.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/
意見信箱:info@newsmarket.com.tw
意見問卷:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8

--
Hosting provided by SoundOn

    EP49:太陽香菇、山林土雞,來認識友善森林的「里山產品」!陳美惠帶部落創「靠山吃山」多贏奇蹟

    EP49:太陽香菇、山林土雞,來認識友善森林的「里山產品」!陳美惠帶部落創「靠山吃山」多贏奇蹟

    本集來賓:屏東科技大學森林系教授陳美惠
    主持:上下游新聞記者楊語芸

    來自日本的「里山」如何在台灣在地化?推動生態旅遊如何讓部落青年找到自我認同、老人找回生命光采?為什麼林下經濟是更公平、更正義的經濟發展模式?陳美惠教授長期蹲點部落和社區,推動各種與森林共生的發展模式,「保育與經濟可以並行」,一起來聽各種靠山吃山的感人案例。

    2:20 來自台南的學者為何長期蹲點原民部落?
    3:45 何謂里山?里山的「三生一體」在追求什麼?
    10:05生態旅遊:兼顧經濟收益與環境保育、文化保存
    15:55 生態旅遊的困境
    18:00 獵人變身生態解說員,分享山林知識
    22:15 社區林業:森林要經營得好,社區不能缺席
    25:19 林下經濟:利用林冠下層從事農林漁牧生產
    32:30 為台灣保種的山林土雞
    40:00「根經濟」:支持特殊風土產品

    ⭐【延伸閱讀】
    扭轉保育與經濟對立的生態保姆─陳美惠
    讓為台灣保種的紅羽土雞,順利走完最後一哩路!山林養雞產業的希望與難題
    「太陽香菇」將重新發光!高士部落成立首座段木香菇菌種中心,用林下經濟點亮山村
    林下經濟正式起跑!申請不限農民,先開放椴木香菇及木耳、金線連、林下養蜂

    ⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8
    ⭐請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~
    ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw

    • 43 分鐘
    EP48:石斑魚禁運風波大解析——借牌?禁藥?政治打壓?關鍵疑點一次釐清

    EP48:石斑魚禁運風波大解析——借牌?禁藥?政治打壓?關鍵疑點一次釐清

    本集來賓:上下游新聞記者林怡均
    主持:上下游新聞總編輯蔡佳珊

    石斑魚向來被稱為「政治魚」,中國6月突然禁運我國的石斑魚,宣告政治紅利用完,3600公噸本來要銷中的石斑該怎麼辦?真有禁藥殘留疑慮嗎?石斑魚除了出現在宴席菜,一般家庭該怎麼料理才好?這次打擊對養殖漁業界來說,雖是噩耗卻也是轉機,記者怡均為您分析整起石斑事件的來龍去脈!

    1:56 石斑魚產地產量?為何依賴中國?
    5:38 石斑魚為什麼被稱為「政治魚」?真的有藥物殘留?
    8:13 什麼是「借牌」?
    11:21 石斑漁民應有心理準備,是否有先分散市場?挑戰是什麼?
    16:46 銷售受阻的石斑魚有多少,該怎麼辦?
    19:23 怎樣讓大家跟石斑魚變熟?輕鬆料理石斑魚
    24:54 如何讓產業的危機變轉機

    ⭐【延伸閱讀】
    石斑銷中禁運事件簿追蹤報導

    ⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8
    ⭐請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~
    ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw

    🙏《上下游》新聞需要您的支持,以公民力量守護農業、食物與環境!
    https://www.newsmarket.com.tw/support/
    認識上下游:
    官網:https://www.newsmarket.com.tw/
    Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
    IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    • 30 分鐘
    EP47:好吃的豬肉,來自快樂的豬豬!玩玩具、聽音樂,從狹欄解放,「豬」事大集談動物福利

    EP47:好吃的豬肉,來自快樂的豬豬!玩玩具、聽音樂,從狹欄解放,「豬」事大集談動物福利

    本集來賓:三久牧場董事長洪崇拼、三久食品經理洪玉玲
    主持:上下游新聞記者楊語芸

    「豬快樂,豬肉就好吃」,這是豬肉達人的養豬心法。三久牧場的豬既要睡高床、又要玩玩具、聽音樂、搞社交,工作人員進出需消毒沐浴更衣,高規格養出無毒豬,加工製成120種商品販售,全豬利用零浪費,健康又美味。
    人生下半場才開始養豬,洪崇拼為什麼堅持豬的動物福利?三久牧場如何擺脫一般人對豬舍「髒臭亂」的形象,讓左鄰右舍都歡迎?三久食品光是絞肉就有六種,為什麼要如此「厚工」? 炸豬排、作肉羹、煮紅燒,要用哪個部位?感性、實用、有趣的豬豬大小事都在這一集,趕快集合收聽!

    2:30 好吃豬肉怎麼挑?
    7:40 豬肉為什麼會有腥臭味?如何飼養才能避免臭味?
    12:00 玩玩具、聽音樂,全是對豬的貼心考量
    18:23 豬可能是上輩子的親人朋友,要善待牠們
    24:10 全豬利用零浪費,怎麼做得到?
    31:10 各種豬肉部位該如何料理?
    34:25 降低豬隻頭數,收入反而更高的祕訣
    35:44 養豬為報恩,兄弟情深故事好感人

    ⭐【延伸閱讀】
    掙脫狹欄束縛,讓母豬群養自由,洪崇拼「讓豬過得舒服」的養豬三久哲學
    ⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8
    ⭐請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~
    ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw

    🙏《上下游》新聞需要您的支持,以公民力量守護農業、食物與環境!
    https://www.newsmarket.com.tw/support/
    認識上下游:
    官網:https://www.newsmarket.com.tw/
    Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
    IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    • 40 分鐘
    EP46:【闢謠】結晶蜜是真蜂蜜!保證100%純的蜜蜂知識大補帖,專業蜂農來解「蜜」

    EP46:【闢謠】結晶蜜是真蜂蜜!保證100%純的蜜蜂知識大補帖,專業蜂農來解「蜜」

    本集來賓:台灣養蜂協會副理事長趙燿烽
    主持:上下游總編輯蔡佳珊

    蜂蜜不純誰砍頭?怎樣才不會買到加糖蜂蜜?從小在蜂群裡長大、被蜜蜂叮像被蚊子咬的專業蜂農阿烽,是蜂蜜評鑑常勝軍,本集請他親授真假蜂蜜辨識法,也分享養蜂人生的甘苦談。蜜蜂為人類糧食和生態做出重大貢獻,蜂農怎麼馴養牠?蜜蜂叮你其實是你的錯?蜜蜂大便長怎樣?為何養蜂這麼夯?珍愛蜜蜂這集必聽!

    2:59 跟蜜蜂一起長大的孩子
    5:35 四處遷移的遊牧生活
    9:10 蜜蜂大便是什麼樣子?
    10:43 別再誤會結晶蜜!
    16:25 如何看蜜蜂的個性
    22:17 沒有蜜蜂,人類沒得吃
    23:35 真假蜂蜜怎分辨
    28:50 要買好蜂蜜,仔細看標示!

    ⭐【延伸閱讀】
    不純真的會砍頭?蜂蜜新規:加糖就要標明「加糖蜂蜜」,100%才能標「純蜜」 蜂農盼落實稽查
    【獨家調查】揭開全台最大農藥漏洞 檳榔共業30年
    50年來最慘蜂況,搶救蜜蜂大作戰│全球護蜂風潮
    歐盟最終決議,禁用類尼古丁農藥救蜜蜂│田間全面禁用益達胺等三種殺蟲劑

    ⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8
    ⭐請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~
    ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw

    🙏《上下游》新聞需要您的支持,以公民力量守護農業、食物與環境!
    https://www.newsmarket.com.tw/support/

    認識上下游:
    官網:https://www.newsmarket.com.tw/
    Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
    IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    • 33 分鐘
    EP45:發「蘆」啦!蘆薈家族三代女力大爆發,憨膽闖出有機農業一片天

    EP45:發「蘆」啦!蘆薈家族三代女力大爆發,憨膽闖出有機農業一片天

    本集來賓:蘆薈女農蘇黃酠/柳營蔬菜產銷班第二班班長蘇雪莉/村家味行銷林雅鴻、林雅溶
    主持:上下游記者楊語芸

    這集好熱鬧,祖孫三代女農都來了!一個被養父母「退貨」的童養媳如何「野生」長大?一位在文具業卓有成就的女強人,為何褪下華服成為農夫?一對學業有成的姐妹花幹嘛走進農地「汗滴禾下土」?三個世代的女人撐起「蘆薈世家」,以土地為念、以食安為訴求,這則溫馨又有趣的故事,讓她們自己講給您聽。

    2:05 蘆薈阿嬤當童養媳居然被退貨?
    6:10 從兩株蘆薈小苗到滿園蘆薈
    8:30 蘆薈農都是「採花大盜」?
    10:26 蘆薈八大元素有什麼功能?
    16:00 因為「憨膽」踏入有機農業
    22:50 在地農產加工品如何打入國際市場?
    24:12 女麗廚房:讓女人的力量展現
    26:30 蔬菜箱讓農民賺到寶貴的經驗
    29:30 蘆薈怎麼吃?料理心法大公開
    40:45 回覆聽眾提問

    ⭐【延伸閱讀】
    把蘆薈種到「發蘆」,祖孫三代女力大爆發!有機蘆薈變身蕾絲麵邁向國際

    ⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8
    ⭐請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~
    ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw

    🙏《上下游》新聞需要您的支持,以公民力量守護農業、食物與環境!
    https://www.newsmarket.com.tw/support/

    認識上下游:
    官網:https://www.newsmarket.com.tw/
    Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
    IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    • 44 分鐘
    EP44:池上是怎麼煉成的?找回農村的驕傲,來聽這堂「池上學」

    EP44:池上是怎麼煉成的?找回農村的驕傲,來聽這堂「池上學」

    本集來賓:中央研究院民族所研究員黃宣衛
    主持:上下游新聞記者楊語芸

    您在池上看過雲門舞集的表演嗎?曾經跟金城武樹合照打卡?想知道哪一家池上便當最好吃嗎?「池上米 ®」認證又有什麼故事?地方如何與政府並肩創造池上的榮景?來聽聽社會人類學家、《成為池上:地方的可能性》作者黃宣衛老師怎麼說!
    在農業基礎上發展觀光,池上直可說是模範生,農村富庶了,從搖籃到墓地的福利自然更完善,池上成為學者口中的烏托邦。對地方創生、社區營造、在地實踐有興趣的朋友們,快來上這一堂「池上學」。
    本集有贈書活動,還不手刀來搶書!怎麼索取?快點進來聽聽看喔!

    4:15 社會人類學家與池上的淵源
    6:42「池上米 ®」是台灣首度以地名認證的商標
    10:45 國中老師與糧商並肩作戰,幫池上打響名聲
    12:35 臺灣好基金會聆聽地方需求,在池上導入藝文活動
    14:00 池上便當始於日本時代,代代演進的故事
    17:18 池上米不繳公糧,農民賺更多
    21:30 池上民眾怎麼看觀光發展?
    24:00 農地種電,池上說 NO
    27:35 從搖籃到墓地,池上村民福利讓人羨慕
    34:35五本簽名新書免費贈送,如何索取?

    ⭐【延伸閱讀】
    【書摘】好米、雲門、金城武,如何《成為池上》?人類學家深度剖析「池上現象」

    ⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8
    ⭐請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~
    ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw

    🙏《上下游》新聞需要您的支持,以公民力量守護農業、食物與環境!
    https://www.newsmarket.com.tw/support/

    認識上下游:
    官網:https://www.newsmarket.com.tw/
    Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
    IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    • 36 分鐘

客戶評論

5.0(滿分 5 分)
111 則評分

111 則評分

貝貝1.0

很棒!

很棒!加油!

豆腐我愛豆腐

好節目

好節目值得嘉獎

sss8163

優質內容五星奉上

家裡有田但周遭的長輩都沒在耕作,想利用家裡的資源但自己空有一身熱血而已,能否談談有關於想踏入農業這塊領域,卻不知如何著手的議題,謝謝

熱門新聞 Podcast

天下雜誌
浩爾&小路
敏迪
報導者 The Reporter
轉角國際udn Global
范琪斐

你可能也會喜歡

報導者 The Reporter
天下雜誌
敏迪
鏡好聽
閱讀前哨站 瓦基
一個致力於探索冷門路線、挖掘史地脈絡與國際議題的PODCAST節目,獻給每一位對世界充滿好奇的你!