【食・大人物會客室】十年磨出一間全台最難訂的餐廳:飛花落院

識食物者為俊傑


主持人|林玉婷
受訪者|麻葉餐飲集團執行長魏幸怡

旗下已有「一頭牛日式燒肉」、「八豆食府壽喜燒」、「八豆食府精緻鍋物」等餐飲品牌的麻葉餐飲集團,在耗資兩億、歷經10年之後,「飛花落院」終於在2021年4月開幕。到底為什麼開一家日式料理餐廳需要花上10年功夫打造?富有禪意的美學空間又有何巧思,讓你在品嚐美味料理同時還能感受四季時節的變化?而在餐飲業大缺工的困境下,執行長魏幸怡又是如何帶出一群向心力超強的團隊,打造賓至如歸的精緻服務?


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「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播
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