122 個單集

《島嶼共聲.傾聽台灣》要帶您透過聲音,傾聽自然,紀錄這片土地的靈性之美,探索人與環境、人與土地、人與其他物種之間的關係。這些紀錄,可能美麗,可能哀愁;可能在台灣的任何一座山林,任何一片海岸,任何一個季節,持續發生著;在過去,也在這時和未來。我們一同傾聽,一同反芻,一同思考,一同行動。讓我們一同與島嶼共聲。



本節目由緯創人文基金會贊助播出

IC之音|島嶼共聲.傾聽台‪灣‬ IC之音竹科廣播|袁常捷主持

    • 科學
    • 4.8 • 24 則評分

《島嶼共聲.傾聽台灣》要帶您透過聲音,傾聽自然,紀錄這片土地的靈性之美,探索人與環境、人與土地、人與其他物種之間的關係。這些紀錄,可能美麗,可能哀愁;可能在台灣的任何一座山林,任何一片海岸,任何一個季節,持續發生著;在過去,也在這時和未來。我們一同傾聽,一同反芻,一同思考,一同行動。讓我們一同與島嶼共聲。



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    相約在秋冬,鰲鼓溼地護棲地迎候鳥(上)

    相約在秋冬,鰲鼓溼地護棲地迎候鳥(上)

    從滄海變桑田,再從桑田變滄海,鰲鼓溼地見證了從「人定勝天」到「人定順天」的觀念變革。

    嘉義縣東石鄉的鰲鼓溼地森林園區,位於北港溪以及六腳大排之間,由北面、西面與南面的堤防環繞,面積1,470公頃。它的前身是1960年代政府填海造陸的海埔新生地,交由台糖從事農、漁、牧事業。但因西南沿海地層下陷,加上1986年韋恩、艾貝颱風先後侵襲,沖毀海堤、海水倒灌,讓以往這片海埔新生地上的魚塭、農地,變成了天然的蓄水池,久而久之吸引許多鳥類棲息,成為現在的鰲鼓溼地森林園區。

    這是一場美麗的意外,造成了滄海桑田之間的輪迴。

    夕陽西下時刻,來到南堤旁的「小小湖」及「千島湖」,看到許多美麗冬候鳥的身影。這裡水位較淺,景觀多變,吸引了許多鳥類,不管是燕鷗、鴨科、鷸鴴科還是鷺科鳥類,都能在這裡觀察到。港口村村長、解說員丁振管,為我們詳細介紹了鰲鼓溼地的三寶——黑面琵鷺、高蹺鴴、反嘴鴴。

    鰲鼓溼地地景多樣化,有水澤、草澤、沙洲、森林、水塘、農地、魚塭等多種地貌,因此每年進入秋冬,便吸引許多候鳥貴客光臨,成為西海岸很好的自然教育中心。行政院農委會林務局嘉義林管處秘書鄭鈞謄指出,鰲鼓溼地森林園區設立的目的,便是希望達到環境保育及環境教育的核心價值。

    為了推動鰲鼓溼地生態旅遊,嘉義林管處積極在地社區結合,培訓解說團隊。這些解說員皆非生物相關背景,需要經過上百小時的授課,並通過筆試、現場講解等考核,才能拿到資格證。鰲鼓溼地解說團隊執行長蔡淑麗表示,拿到解說員證後每年仍需維持在職訓練,平時也需要巡護鰲鼓溼地,並協助園區鳥類與生物監測調查等事務,才能維持解說員資格。

    鰲鼓溼地是台灣欣賞冬候鳥非常方便的場所,推薦您聘請在地解說員導覽解說(單一窗口:0975-922678蔡執行長),深度認識這片溼地的自然生態與周邊社區的人文歷史。

    現在就讓我們前進鰲鼓溼地,來感受這片溼地的生意盎然。

    • 23 分鐘
    揮別惡臭,台中東大溪的華麗變身

    揮別惡臭,台中東大溪的華麗變身

    政府透過前瞻基礎建設,推動河溪整治,卻有部分案例與水環境完全無關,或是過度工程、不當施工,反倒造成生態環境惡化。但是台中市的東大溪,因為政府、大學、社區的共同協力,有了華麗的變身。

    東大溪是筏子溪支流南邊溪分支,過去曾是重要灌溉水源,現在已成為區域排水。因為上游有東海夜市商圈排放的生活污水,嚴重污染水質,讓東大溪淪為一條臭乾溝。

    先前東大溪並不是沒有整治,台中市政府曾於2015年設置礫間處理廠,但受限於用地面積,處理量能只有2,000CMD。台中市政府水利局長范世億指出,如果需要更大的處理量,就要有更大面積的土地,因此市府找上了東大溪左岸的東海大學,東海大學也願意合作,促成這樁美事。

    從籌備期就開始參與的東海大學生態與環境研究中心江智民主任表示,校方很快就與市府達成共識,簽訂合作意向書,唯一疑慮為工程期間需要移除東大溪側的相思樹林。但調查後發現,這片相思樹林樹種單一,樹齡已超過60年,即將走到生命的盡頭,且多向傾斜,可能危害安全。因此,學校展開校內溝通,化解師生疑慮,並在原本相思林中種下多元樹種。

    除了與東海大學共同合作之外,也需要東海商圈的店家配合裝設油脂截留器,從前端阻擋汙染物進入礫間處理場。因此台中市府採用鼓勵的方式,舉辦競賽邀請學生設計標章,只要有裝截留器的店家便可以貼上標章,以此鼓勵民眾支持對環境友善之店家。至於商家的油脂收集之後,則由東海大學化學系團隊製作成肥皂。

    透過水質改善、景觀營造、環境教育及公私協力民眾參與,東大溪改頭換面,也達成生態和人的多贏局面。本集節目,就來告訴您這段東大溪華麗變身的故事。

    • 23 分鐘
    全國水環境改善了嗎?台灣河溪網監督前瞻水環境計畫

    全國水環境改善了嗎?台灣河溪網監督前瞻水環境計畫

    面對氣候變遷的挑戰,兼顧防洪、水資源及水環境等需求,政府於2017年核定「前瞻基礎建設計畫」,其中在「水與環境」項目編列了280億元的預算,規劃推動結合生態保育、水質改善及周邊地景之水環境改善,營造親水空間。

    這個立意良善的政策,執行成果如何呢?

    為了回答上述問題,台灣河溪網協會(以下簡稱河溪網)發起「全國水環境改善計畫金、爛蘋果獎」評選活動,今(2022)年為第四屆。河溪網理事長、台北大學都市計劃研究所副教授廖桂賢指出,本屆針對2021年6月至2022年5月之間完工的第三、四批次水環境改善計畫,加上過去因未完工而未納入歷屆評選的案件,再扣除因勘評不易的污水截流、水質淨化場、下水道工程,以及因資料不足或交通問題而無法現勘的計畫,共23件,由公民評審進行現勘評分,選出金蘋果與爛蘋果獎。評分面向包括生態功能(30%)、社會功能(30%)、計畫執行程序(30%)與設計(10%)。

    經評分結果排序,最終有三項計畫獲頒金蘋果獎,分別是台中市「東大溪水環境及鄰近區域環境改善」、宜蘭縣「蘇澳高灘地水環境改善」與新竹市「新竹左岸生態環境與棲地改善工程計畫」。此外,河溪網也特別針對分數僅次於金蘋果獎、具啟發性的兩項計畫頒發佳獎以示鼓勵,為新竹市「17 公里沿線景觀改善計畫工程二期─環境再生工程」,與雲林縣「雲林溪水與綠計畫(第二期)」。

    儘管今年整體計劃表現更為優秀,仍有兩項計畫獲得爛蘋果獎,包括桃園老坑溪工程為了增加休閒空間,以新設河岸串聯步道,但有過度設計之嫌,且施工過程未開放公民參與;台東大武漁港-南迴驛計畫主要工程森林停車場既無關親水,也和森林毫無關係,為今年評選最低分。

    綜整今年度評選結果,河溪網最後提出以下四個課題,期許政府在「全國水環境改善計畫」上的後續精進,包括:(1)避免無關水環境之景觀休憩工程,將資源花在刀口上;(2)進一步鼓勵各地方政府推動河川復育工作;(3)確保水環境改善成果,對社會大眾傳達正確觀念;(4)再改善資訊公開、公民參與及生態檢核執行面的課題。

    現在就讓我們一起關心水岸環境,督促政府把握機會,積極恢復河川生命力。

    • 23 分鐘
    響應綠食宣言,綠色餐廳讓外食安心又永續(下)

    響應綠食宣言,綠色餐廳讓外食安心又永續(下)

    什麼是「綠色餐廳」?是以綠色裝潢?還是蔬食餐廳的別名?

    No, no, no! 以上皆非。綠色餐廳是符合永續理念的外食潮流!

    在上週節目中,我們介紹了「綠色餐廳」。這些餐廳響應了綠色餐飲指南推動的「綠食宣言」運動,宣示優先採用有機友善且在地當季的食材、採購魚肉會遵循永續生態及海洋原則、提供蔬食餐點選項,並在餐點製作過程中盡量減少添加物、減少資源耗損與浪費。

    綠食宣言是餐廳的經營承諾,當然有許多店家比宣言內容做得更多!

    走進鄰近竹科園區的綠色餐廳「醞釀生活」,店長林素評詳細地介紹各種發酵製作的食材,酒、醋、鹽麴,還有傳統的梅乾菜、豆腐乳,以及現在很夯的康普茶。不只自製發酵食物,素評姐也很重視全食物的運用,如高麗菜外面的葉子、高麗菜心、紅蘿蔔皮、鳳梨皮、橘子皮等大多直接丟掉的部分,她都拿來熬高湯、煮成飲料、做洗潔劑;外觀醜醜的蔬果,就做成米糠漬。

    食材不浪費,不僅讓顧客充分攝取食物中的各種營養,更珍惜耗費土地能量生成的農作物。因此醞釀生活入圍了2022年綠色餐飲指南的「最佳全食料理獎」,同時因為堅持內用、外帶都不使用一次性餐具,也入圍「最佳包材設計獎」。

    COVID-19疫情衝擊餐飲業,許多餐廳不得不拓展外送、外帶業務,但造成了紙容器用量暴增。離新竹火車站不遠的綠色餐廳「江山藝改所」,同樣被疫情逼迫開始提供餐飲外帶,店主夫妻張登堯與游雅淳兩人為了降低餐飲包材的環境負擔,針對各種外帶杯、外帶盒進行仔細研究。他們檢視各種材質是否使用塑膠淋膜、是否含有PLA,並實際做實驗證明材料可以完全分解。

    驗證包材的環保程度,選擇出輕便且永續的材料,並和其他綠色餐飲的夥伴進行討論、分享研究成果,讓江山藝改所榮獲「最佳包材設計獎」。

    往山區走,位於新竹橫山鄉廢校許久的豐鄉國小,已有綠色餐廳「大山北月」進駐。創辦人莊凱詠在清華大學念研究所時,便在新竹鄉村進行田野調查,看見了農產產銷失衡、青壯人口外移、廢棄空間等諸多問題。專題結束後,剛好橫山鄉公所正在招標豐鄉國小進行空間活化,他便和女友吳宜靜商量,最後決定承租下來,開設大山北月餐廳,用食材串連起在地農民。

    農產寄賣、開發特色加工品、舉辦田間體驗活動與農民市集。在莊凱詠和社區的共同努力下,大山背休閒農業區漸漸繁榮。不僅大山北月獲得了綠色餐飲指南的「最友善社區獎」,莊凱詠也榮獲2022十大傑出青年殊榮。

    現在就讓我們聆聽這三家綠色餐廳的經營故事,看他們如何在競爭無比激烈的餐飲市場中,走出自己的永續之路。

    • 23 分鐘
    響應綠食宣言,綠色餐廳讓外食安心又永續(上)

    響應綠食宣言,綠色餐廳讓外食安心又永續(上)

    在台灣想找美味小吃,可以問Google大神;想找星級餐廳,有米其林指南。但要找使用有機友善食材的綠色餐廳,要去哪搜尋呢?

    沒問題,就讓綠色餐飲指南告訴您!

    綠色餐飲指南創辦人、台北市文化探索協會秘書長黃俊誠表示,以往綠色餐廳都散落各地,單打獨鬥,因此台北市文化探索協會於2018 年成立創立綠色餐飲指南,讓綠色餐廳不再獨自打拼,可透過組織的力量,真正走向可持續經營的道路。

    綠色餐飲指南是以〈綠食宣言〉運動,連結有相同理念的餐廳,並且深化消費者對於綠色餐飲的概念。〈綠食宣言〉共有六點:1. 優先採用有機友善食材;2. 優先採用當地當令食材;3. 遵循永續生態及海洋原則;4. 減少添加物使用;5. 提供蔬食餐點選項;6. 減少資源耗損與浪費。如今全台已有超過200家餐廳,響應綠食宣言,加入綠色餐廳的行列!

    為了給予綠色餐廳支持,綠色餐飲指南也建置了「聯合採購平台」,協助餐廳端與農友對接,讓供需可以穩定,也減少採購、物流的環境成本。同時,也導入了「葉級餐廳」的分級制度,就猶如綠色餐飲界中的米其林評選,分成一葉、二葉、三葉三個等級,進行更詳細的資訊揭露。今年評選出一葉餐廳共計27家,二葉餐廳共28家。

    您可能會認為,在超市購買的有機、友善食材價格都較貴,所以綠色餐廳的食材成本也比一般餐廳高,導致料理價格較為昂貴。但黃俊誠指出,對於餐廳經營者而言,有許多可以控制成本的方法。例如直接和小農採買,可以省掉中間販運商、批發商、零售商層層轉銷的費用,菜價的季節波動性也較低。或是使用格外品,壓低成本的同時也減少剩食,讓地球的每一分資源都可以發揮價值。

    本集節目由綠色餐飲指南創辦人黃俊誠,帶您認識何謂綠色餐廳、破除相關迷思。新竹地區三家綠色餐廳——大山北月、醞釀生活、江山藝改所,也將會述說他們如何聯繫在地小農,將大地的恩賜化為舌尖上的美好滋味。

    • 23 分鐘
    攜手農民友善耕作,荒野契作守護雙連埤濕地

    攜手農民友善耕作,荒野契作守護雙連埤濕地

    以往雙連埤的美好風景,這座水生植物的天堂,能重現嗎?

    位於宜蘭縣員山鄉的雙連埤生態豐富,湖中曾記錄多達112種水生植物,占了台灣原生水生植物種類的3分之1以上,被稱為「水生植物的天堂」。然而1990年代地主為了將雙連埤改建成為魚塭,以怪手整地、清除水生植物、放養外來魚種,造成很大的生態衝擊,湖中水草已不復見。

    面對這個情況,荒野保護協會在雙連埤成立了環境教育暨棲地守護基地,進行棲地營造、水生植物復育、移除外來種等工作,並舉辦棲地工作假期與環境教育活動,希望能恢復以往雙連埤的風光。同時也把視角擴展到周圍的農田,以契作的方式與在地長輩、返鄉青農合作,陪伴農友轉型友善耕作,讓環境更健康。

    荒野保護協會棲地守護部研究調查組組長黃閎義指出,荒野透過內部組織,包括親子團與志工,募集對契作有興趣的朋友出資擔任股東,也透過企業的力量一起支持農民使用友善耕法對待土地。友善契作也不只以金錢支持農民,荒野也會舉辦許多田間活動,邀請支持契作的民眾與企業,實地走到田裡面,瞭解田區與作物的球況,並參與農事工作。

    目前荒野雙連埤友善契作的面積大約一甲地,黃閎義表示,這個面積不算大,重點是透過契作陪伴更多青農學習友善耕作,度過轉型最困難的頭兩、三年;等到青農收成穩定,便可脫離契作自力更生,讓其他有興趣的人加入。另外,看到許多老農從原本懷疑友善耕作的可行性,如今態度有180度的轉變,願意肯定友善耕作的價值,實在令人欣慰。

    為了找出更多適合種植於雙連埤的農作物,幾位和荒野保護協會合作的農友秉持實驗精神,以豆渣、粗糠、稻草等有機資材進行土壤改良。青農蔡維哲指出,土壤改良推估還需要三四年的時間,未來克服了蟲害、菌害問題,收成可以穩定,就可以對外推廣出去。

    就讓我們來到如同世外桃源般的雙連埤,讓黃閎義、蔡維哲告訴您荒野保護協會在這裡推展友善契作的大小事。

    • 23 分鐘

客戶評論

4.8(滿分 5 分)
24 則評分

24 則評分

skjdekd

五星

不管是語調,和介紹方式真的都太讚了!謝謝分享

dacozzzz

🐸

很有教育意義 節目製作也很用心

無法新增信用卡

很好聽的環保節目

可以感受到節目製作的用心

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