4 min
Можно ли есть фрукты с косточками? Купрум
-
- Medicine
Кратко. Есть ядра косточек свежих плодов не следует: в них содержится амигдалин, который в организме превращается в ядовитое вещество синильную кислоту, или цианистый водород, способное вызвать отравление и даже смерть. Если проглотить вишневые косточки целиком или съесть пару яблок с семенами, а также сварить либо поджарить косточки перед употреблением, вреда не будет.
Источники:
Центр США по контролю и профилактике заболеваний
https://emergency.cdc.gov/agent/cyanide/basics/facts.asp
Британская энциклопедия
https://www.britannica.com/story/can-apple-seeds-kill-you
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов
https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/160427
Интернет-указатель лекарств
https://www.rxlist.com/apricot_kernel/supplements.htm
Национальный центр биотехнологической информации США https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5587935/#:~:text=Upon%20ingestion%2C%20amygdalin%20is%20hydrolyzed,mg%20of%20cyanide%20%5B3%5D.
Агенство по охране окружающей среды США
https://www.epa.gov/sites/default/files/2016-09/documents/cyanide-compounds.pdf
Подписывайтесь на наши соцсети:
Телеграм: https://t.me/tolkosprosit
Вконтакте: https://vk.com/cuprum.media
Дзен: https://zen.yandex.ru/cuprum
Слушайте интервью с врачами и учеными в подкасте «Без шапки» https://bezshapki.mave.digital
Кратко. Есть ядра косточек свежих плодов не следует: в них содержится амигдалин, который в организме превращается в ядовитое вещество синильную кислоту, или цианистый водород, способное вызвать отравление и даже смерть. Если проглотить вишневые косточки целиком или съесть пару яблок с семенами, а также сварить либо поджарить косточки перед употреблением, вреда не будет.
Источники:
Центр США по контролю и профилактике заболеваний
https://emergency.cdc.gov/agent/cyanide/basics/facts.asp
Британская энциклопедия
https://www.britannica.com/story/can-apple-seeds-kill-you
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов
https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/160427
Интернет-указатель лекарств
https://www.rxlist.com/apricot_kernel/supplements.htm
Национальный центр биотехнологической информации США https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5587935/#:~:text=Upon%20ingestion%2C%20amygdalin%20is%20hydrolyzed,mg%20of%20cyanide%20%5B3%5D.
Агенство по охране окружающей среды США
https://www.epa.gov/sites/default/files/2016-09/documents/cyanide-compounds.pdf
Подписывайтесь на наши соцсети:
Телеграм: https://t.me/tolkosprosit
Вконтакте: https://vk.com/cuprum.media
Дзен: https://zen.yandex.ru/cuprum
Слушайте интервью с врачами и учеными в подкасте «Без шапки» https://bezshapki.mave.digital
4 min