蔬食狂‪想‬ 大熊和小星

- 让事情变复杂很容易，变简单则很难- 物质上的简单不等于贫穷- 选择悦性食物- 不要「装腔作势」- 谦逊带来正确的生活态度，不要被困在自我中心当中- 向大自然学习简单- 做自己，但不为我们所不是的东西而奋斗- 对自己感到满意就足够了- 我们的身体和世界都是复杂的，但可以用简单的方式去处事- 计划赶不上变化，做到随遇而安- 10%关注过去，15%关注未来，75%关注当下- 简单会带来丰盈- 克制而非动用意志力，就能实现简单生活

- 行走本身就是一种冥想与修行，不关乎目的地- 知行合一，就能像太阳一般散发出光芒
- 人类应谦逊地与自然共存，而不是主宰
- 生命的朝圣需要勇敢地面对并欢迎困难- 人类正在与自然开战- 到达圣地并不是朝圣的目的，应该更加关注内心和旅途的过程
- 锻炼精神上的核心力量
- 外在的旅行，启动内在的修行

- 减少物质，也要保持心灵的朗清- 放下物欲比甩掉心理包袱更容易- 骄傲、自我恐惧和愤怒会让心灵乱作一团- 心灵的简单与生活的简单一样重要- 真爱是不会利用彼此的- 陷入好坏苦乐的对立，会让生活变复杂- 不同年龄段的人生课题：25岁以前学习，25-50岁实践，50-75岁回馈社会，75岁后内心修养- 朝圣是一个现实行为也是一个生命的隐喻- 生命本身就是朝圣之旅- 信仰不是依附神明，而是心灵上的朝圣

书名：《美而简：生活的艺术》
作者：萨提斯·库马尔
- 生活简单，思想高尚
- 物质满足只是表面满足，而不是真正的快乐
- 关注自我与生态的关系，注重质量而非数量
- 专注当下，不追求结果而关注过程
- 用艺术和手工技艺提升生活质量- 建立人与自然的良好关系

- 正宗印度咖喱是好选择
- 明厨亮灶的小菜馆也不要错过
- 美食城里藏着很多接地气的素食：麻辣香锅、凉皮、份饭档口、热干面、麻辣烫
- 东北菜，朝鲜冷面，陕西油泼面，西贝莜面村，新疆菜都是不错的选择
- 早上起早点，去早市的早点铺子能吃饱饱
- 大城市的一些有素食选项的餐馆比如北京的QMex墨西哥餐还有叫板披萨

低脂纯素概念及其坑点- 低脂纯素意味着纯植物性饮食,尽量少摄入脂肪- 但是脂肪也很重要,完全不吃脂肪会造成营养不良- 素食营养密度低,消化需要更多能量，容易导致能量不足低脂纯素具体该怎么做- 注意每日能量摄入,适当吃点高能量食品补充
- 按照Dr.Greger的每日十二清单（Daily Dozen）来吃- 吃豆类、谷物以及坚果等可提供能量- 适当吃点植物性油脂,如橄榄油、亚麻籽等- 每天水果和蔬菜- 适度运动- 不能太过死板，该放纵放纵