食を面白く学ぶたべものラジオ（たべものRADIO‪)‬ たべものRADIO

こんにちは。拓郎です。



お茶の発祥は中国。



中国からオランダに伝わり、オランダを経由してイギリスに伝わりました。

（今となってはイギリス＝紅茶ですが、その成り立ちもなかなかおもしろい。）





イギリスと中国によるお茶きっかけのアヘン戦争が勃発。

そしてお茶きっかけでアメリカの独立戦争。





今回は日本がなぜお茶で勃興しなくてはならなくなったのか、当時の海外情勢を観察していきます。

日米修好通商条約（不平等条約）によって不利になった日本の貿易。

日本は大政奉還により混乱期のなか貿易摩擦が加熱し、なんとかしないと！と立ち上がった人々がいた。



その人々が目をつけたのがお茶産業を作ることであった。



広大な不毛の土地と言われる牧之原台地を開墾。



中條景明、山岡鉄舟という剣の達人が剣を捨て、なんと生涯を掛けて茶畑の開墾に乗り出した。





その背景には徳川家、勝海舟、そして渋沢栄一がいた。





今回も最後までお楽しみください。

ここから日本茶シリーズの後半戦に入ります！



中国茶のヨーロッパ輸出に始まり、貿易摩擦でアヘン戦争勃発。

その煽りを受けた、紅茶を飲みたいアメリカが侵略しようと訪れた日本。

そして日本茶の大量輸出。



その大量輸出を支えた、茶畑、牧之原を開墾するべく立ち上がった偉人たちと、様々なこれまでの歴史背景が交差していきます。

先日、新型コロナウィルスとお茶に関する研究のオンラインセミナーに参加する機会があったので皆さんにも情報共有できたらと思い急遽収録しました。

研究結果とそれに基づく推論の両方をお伝えしています。

発信内容については正確性について十二分に注意した上で収録をしていますが、このラジオで得た情報を聴衆の皆様が発信する場合については御自身で１次ソースを確認の上お願いいたします。


京都府立医科大学
論文１「緑茶カテキン、カテキン誘導体、および紅茶ガレート型テアフラビンによる新型コロナウイルスの試験管内での有意な不活化」

論文２「紅茶と緑茶による唾液中の新型コロナウイルスの試験管内での迅速な不活化」

今回は抹茶が大ブームを起こした時代のお話。

今の宇治のお茶が飛躍した時代背景、

武士や公家、民衆のそれぞれの動きを時代背景を交えて考察しています！

前半はお茶がそもそも何だったのか、という基本手な疑問からお茶が広まった、いや、広められた理由について深堀りしていきます。

特に後半はお茶と宗教が結びつく面白い部分になるので最後までお聞きいただければと思います。







一説では空海が持ち込んだと言われるお茶。

実は広めたのは別の意味と別の人物だった！



栄西（えいさい）、明恵（みょうえ）、聖一国師（しょういちこくし）がどのようなんのために広めたのか。

座禅をするのに必要な道具だった？



そして当時のお坊さんの立ち位置とは。





今回も歴史の事実とともに深堀りしていきます。