36 min
Avsnitt 36 Mathias Dahlgren om Overseas by Mathias Dahlgren gastroradio.se
-
- Food
Veckans gäst är Mathias Dahlgren, som driver bland annat Matbaren och Rutabaga på Grand Hôtel i Stockholm, och som nyligen lanserade Overseas by Mathias Dahlgren på lyxresorten Suneva Jani på Maldiverna. Mathias berättar om varför han vill satsa på en restaurang utomlands, vilka maldiviska råvaror som fascinerar honom mest, vilken maträtt som snabbt blivit en favorit och hur en plats påverkar människor smak.
Veckans gäst är Mathias Dahlgren, som driver bland annat Matbaren och Rutabaga på Grand Hôtel i Stockholm, och som nyligen lanserade Overseas by Mathias Dahlgren på lyxresorten Suneva Jani på Maldiverna. Mathias berättar om varför han vill satsa på en restaurang utomlands, vilka maldiviska råvaror som fascinerar honom mest, vilken maträtt som snabbt blivit en favorit och hur en plats påverkar människor smak.
36 min