Episode 73 Dirkjan Decock & Thibault Werbrouck Tweespraak

We gaan koken. Of beter gezegd: we laten ons onderdompelen in de wereld van het koken. Of nóg beter: gastronomisch koken. Het kloppend hart van restaurant Dirkjan Decock, dat zijn, logischer wijs, Dirkjan en Hilde. De expressieve maar reflecterende chef en gastvrouw. Samen sturen en vuren zij hun team aan. Het wervelend parcours dat Dirkjan en Hilde 10 jaar lang met Restaurant Taste and Colours hebben afgelegd, leeft vandaag verder in hun ultieme visie op gastronomie.

Naast Dirkjan vinden we Thibaut. Thibaut Werbrouck is 38 jaar, fiere Kortrijkzaan en kersverse papa. Hij studeerde topsport golf in Hasselt, nadien ook golf management en maakte daarna zijn jeugddroom waar. Gedurende 15 jaar was hij professioneel golfer en coach. Ondertussen is hij ook al 12 jaar actief in human resources en 9 jaar actief als Freelance Recruiter. Geen toeval dat hij zich drie jaar geleden met veel engagement stortte op zijn eigen zaak Hunt & Hired. Een, zoals hij noemt, ‘boutique’ en doeltreffend selectiekantoor.