Gli Chef de Cave e i segreti dello Champagne | La Champagne Il podcast sul vino di Tannico

Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. Il mito vuole che Dom Pérignon sia stato il primo vero Maestro di Cantina, ma da allora le tecniche sono cambiate e gli Chef de Cave, veri e propri artisti della spumantizzazione in Champagne, sono diventati molto di più che semplici responsabili di cantina. Nomi come Julie Cavil, Jean-Baptiste Lecaillon e Vincent Chaperon sono - per gli appassionati di vino - famosi tanto quanto quelli della Maison che rappresentano. In questa puntata scendiamo in cantina e scopriamo il lavoro dei mitici Chef de Cave.

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