32 min
Hier und Leute - der SWB-Podcast mit Christian Sturm-Willms Hier und Leute
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- Society & Culture
Christian Sturm-Willms hat in seiner Karriere bereits viel
erreicht. Welche Stationen er auf dem Weg zur Sterneküche absolviert hat, erzählt der sympathische 37-Jährige im SWB-Podcast. Der Küchenchef des Bonner
Restaurants Yunico begeistert sich für die japanische Küche. Wer wissen möchte, wie Sturm-Willms und sein Team mit potenziellen Test-Essern des Guide Michelin
und mit kritischen Gästen umgehen, sollte unbedingt reinhören. Im Gespräch mit Katharina Müller-Stromberg und Volker Groß enthüllt der Sternekoch auch, woher
die guten Zutaten seiner Gerichte stammen und wie er selbst die Qualität unter anderem in Kanada prüft. Spannend ist zu hören, zu welchen Anlässen sich die
jüngere Generation einen Besuch im prämierten Restaurant leistet und wo der ausgezeichnete Koch selbst gern essen geht.
Christian Sturm-Willms hat in seiner Karriere bereits viel
erreicht. Welche Stationen er auf dem Weg zur Sterneküche absolviert hat, erzählt der sympathische 37-Jährige im SWB-Podcast. Der Küchenchef des Bonner
Restaurants Yunico begeistert sich für die japanische Küche. Wer wissen möchte, wie Sturm-Willms und sein Team mit potenziellen Test-Essern des Guide Michelin
und mit kritischen Gästen umgehen, sollte unbedingt reinhören. Im Gespräch mit Katharina Müller-Stromberg und Volker Groß enthüllt der Sternekoch auch, woher
die guten Zutaten seiner Gerichte stammen und wie er selbst die Qualität unter anderem in Kanada prüft. Spannend ist zu hören, zu welchen Anlässen sich die
jüngere Generation einen Besuch im prämierten Restaurant leistet und wo der ausgezeichnete Koch selbst gern essen geht.
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