HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane Horecanews.it |Fabio Russo srl

Il Manhattan è un cocktail evergreen, che ha resistito alla prova del tempo e mantenuto la sua popolarità nei secoli. Simbolo di eleganza e raffinatezza, questo drink classico continua a evolversi, affascinando nuove generazioni di appassionati del bere miscelato.

La stagione dei premi continua per Cantina Sant’Andrea, un’eccellenza vinicola situata nel cuore dell’Agro Pontino, guidata dalla famiglia Pandolfo. Dal 1880, Gabriele e Andrea Pandolfo si dedicano con passione alla viticoltura, portando avanti una tradizione che ha radici profonde, iniziata a Pantelleria e proseguita attraverso la Tunisia fino a Borgo Vodice.

La Doria, leader nella produzione di derivati del pomodoro, sughi, legumi e succhi di frutta per la grande distribuzione, ha ufficialmente acquisito il 100% del capitale sociale di Clas S.p.A. Questa operazione è avvenuta attraverso un contratto di compravendita con Equinox, fondo di private equity lussemburghese, e Cominter, società di trading nel settore agroalimentare.

Casa Clàt, suite hotel nel cuore di Cagliari, ospita i giovani interpreti della cucina sarda per sei imperdibili serate dedicate alla pesca locale e sostenibile. Nicola Bonora (Motelombroso, Milano), Davide Atzeni (Coxinendi, Sanluri), Danilo e Tonino Delrio (Musciora, Alghero), Mauro Ladu (Abbamele Osteria, Mamoiada), Clelia Bandini (Lucitta, Tortolì) e Roberto Paddeu (Frades Porto Cervo, La Terrazza e Milano) daranno vita a menù inediti per interpretare, ognuno secondo il proprio estro creativo, i prodotti Nieddittas, azienda simbolo della mitilicoltura di qualità in Sardegna.

Una storia di alta cucina e visione, un percorso di vita e lavoro: un progetto gastronomico nato nel 1993 il ristorante Pomiroeu di Seregno ha compiuto i suoi 30 anni, ma i festeggiamenti continuano anche nel 2024 con lo chef Giancarlo Morelli, anima del locale 1 Stella Michelin, che rinnova il progetto a quattro mani  "Back to Back". Da settembre, il ristorante ospita un percorso di gusto con nove chef donne tra le più talentuose d’Italia e del mondo.