宓卓聊葡萄‪酒‬ 老宓讲酒

       中国大陆气候的一个非常重要的特性是冬夏气温受季候风影响，中国大陆整个冬季被西伯利亚南下冷空气覆盖，比西欧和北美同纬度地区寒冷许多。而葡萄又是一种不耐寒的作物，中国北方的葡萄产区种植的葡萄，很难像在欧洲有那样好的条件生长发育。葡萄藤不能茁壮成长，从而进一步限制了葡萄果实的品质，使得中国在高端葡萄酒领域很难有所做为。

在某大型购物平台上，有一款叫做拉菲传奇的葡萄酒，他的好评数达到28万条，这个好评数是真实的，这款酒每逢元旦春节，总会有上千万瓶的销量，即便如此，这款葡萄酒酒依然存在重大瑕疵。

刚开始接触葡萄酒的时候，对于一次品酒会，品尝4-5种葡萄酒，需要准备一大堆杯子，包括额外一支矿泉水杯，总是不以为然，表面顺从的同时，内心多少有点不屑，不就是喝酒么，干嘛弄那么麻烦。时间长了才知道，真的不是附庸风雅，葡萄酒对于酒具的讲究，是其他烈性酒无法企及的，这和葡萄酒自身的特点有很大的关系，葡萄酒的酒具，也是所有酒精饮料中最复杂的。 

出自波尔多的好酒，在酒标上的灌瓶地点和AOC原产地标志中，一定找不到Bourdeaux的字样。

香槟发源于法国，但是起泡酒却是意大利的最为丰富，意大利起泡酒种类丰富，还有几十种之多。对意大利人来说，起泡酒就是生活的一部分，从微起泡到全起泡，从干型到甜型，数十种风味的起泡酒，为生活增添了润泽和丰富的味道。