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The Digital Wine Wine Roland
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Come usare le innovazioni della tecnologia digitale nell'industria del vino e del Food&Beverage, e poi le news, le interviste e le storie del vino.
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Il conte di Cavour e la nascita del vino italiano moderno
Anche se in Italia il vino è presente da almeno 3000 anni, è solo dai primi del XIX secolo che abbiamo iniziato a produrre vino di qualità, grazie ad alcuni personaggi che sono stati fondamentali anche per la storia d'Italia. In questo episodio vediamo come nasce il moderno modo di produzione del vino. Buon ascolto!
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Cosa sono i vini muffati?
Se già avete assaggiato un vino muffato, potreste imparare qualcosa in più sulla sua storia, se invece non sapete cosa siano questi vini, lo saprete in questo episodio. Buon ascolto!
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La sparizione dei sommelier. E ora?
La figura del sommelier sembra essere sparita dai migliori ristoranti di New York, ma non rimarranno senza lavoro. Le loro capacità possono essere ancora usate nel mondo del vino, ve ne parlo in questo episodio, buon ascolto!
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Una collezione di vini da 6 milioni di sterline, vigneti da estirpare in tutto il mondo e altre wine news
Per far fronte alla diminuzione di domanda, molte regioni vinicole stanno iniziando ad estirpare grandi aree di vigneto, è la soluzione giusta? A novembre e a febbraio è stata venduta da Christie's la più grande collezione di vini d'Europa per 6 milioni di sterline. E poi una causa legale a Napa e come si modificano le cuvée di Champagne. Queste sono le wine news, buon ascolto!
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Perché si sbatte il bicchiere dello shot sul tavolo
Da dove deriva l'abitudine di sbattere il bicchierino dello shot sul tavolo prima di bere o, a volte, dopo aver bevuto? Te lo spiego in questo episodio. Buon ascolto!
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Porta la tua bottiglia al ristorante, come fare
Come si fa a portarsi la propria bottiglia al ristorante, quella a cui teniamo tanto lì nella nostra cantina? Quali regole ci sono per la pratica del BYOB, il Bring Your Own Bottle? Te lo spiego in questo episodio. Buon ascolto!
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