沒咖哩的印度廚‪房‬ 印度安娜

關於香料大小事，不怎麼重要但也很最重的事，就是香料保存方法🫣這次確定圖、文、內容相符🥸印度安娜來跟大家分享，在濕氣這麼重的台灣，如何讓香料保持身心靈幸福感😤！

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一定要先計畫後，才能出遊嗎？😝不見得喔！
第五季的第二集，爵士繼續與 yougidosa 的小佑 來聊聊🏍️他在南印十字路，回應內心的呼喚，決定騎摩托車，前往500公里外 Madurai 馬杜賴
的 Meenakshi Temple 米納克西神廟😐夜間的寒冷南印、幾乎沒電的手機，加上漏了滿袋的椰子油🫣這樣的旅程～卻讓小佑體驗了意料外的美好🤨這次確定圖、文、內容相符🥸一起來一場充滿樂趣的朝聖Podcst吧！

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一定要先吃過印度料理，才能做出印度料理嗎？😝不見得喔！
第五季的第一集，爵士相約 @yougidosa 的小佑 來分享🎙️他踏入印度料理的故事～從YT線上😤品嚐印度料理，到線下💃🏽親身體驗南印度料理！嗯😐流程好像有點前後相反，不過卻也是自然流暢😙圖、文、內容不符的🎧 沒咖哩的印度廚房 🎙️堂堂要邁入第五季，一起來進入莫名有趣的印度話題吧！
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爵士🤨「為什麼印度香料…只能做印度料理呢？」
艾格尼斯😅「沒有人這樣規定啊？香料是自由的～」
爵士😤「對！香料是自由的！可以自由運用在任何料理中！」
艾格尼斯🧐「不過因為各地料理，都有其既定印象；香料煮起來就是很容易給予料理🇮🇳印度的感覺。」
爵士😤「不過，香料是自由的！所以當然也可以把香料煮成台式料理！」

本次，印度安娜要來分享，如何將印度香料，使用在台式家常料理中🥢香料可以增加料理的層次感，所以印度料理才如此迷人💃🏽簡單使用香料，也可以增加台式料理的層次感🥡提升每日台灣家常料理的美味😙當然吃起來還是台灣味，只是好吃變得更容易了😘🥰😍

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到獨立書店分享，是 #解密印度廚房 一書的特有活動😤自己的書自己宣傳💃🏽自己喜歡的事情自己來做🚀有得看。。。到有得吃。。。到有得做，解密印度廚房的書會經歷一連串的轉變🧐而最令爵士印象深刻的講做，是什麼呢？🤨
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自從分子去了喜馬拉雅山後，就沒有回來……錄 podcast🤣當然分子是有回來啦～可是回的🤨是看似分子…可是爵士覺得不太是分子…的分子🧐大家一起來聽聽看🥸分子在喜馬拉雅山群中，找尋過去與未來的神奇尋寶記吧！
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