Заходят как-то в бар..‪.‬ Good Enough Media

Чат подкаста: https://t.me/intoabar


Grasshopper, история про бар, в котором его придумали и «ТББВ»
Прототип бара из «Как я встретил вашу маму»
Park Central из «Друзей»
Zombie из «Завтрака у Тиффани»
Новая волна интереса к рому
Можно ли заказывать глинтвейн летом
Коктейли из «Джеймса Бонда»: Vesper и водка-мартини
«Белый русский» в «Большом Лебовски»
Как начать пробовать всякое необычное
Коктейли из «Клиники»: Apple Tini и Багама-мама
Бар Employees Only из Uncharted
«Коктейль» с Томом Крузом (Friday's)
«Робин Щербатски» из «КЯВВМ»
Сериал и анимэ «Бартендер»
Cosmopolitan из «Секса в большом городе» (и телега про мужские и женские коктейли)
Бар из «Убийства в Восточном экспрессе»
Японские бары и виски
Flaming Moe's из «Симпсонов»
Как изменилось восприятие алкоголя в кадре
Узнаваемость алкобутылок
Виски Blackened группы «Металлика» и прочие алкоголи известных людей




Участники:

- Коля — https://t.me/SubShogo

- Илья — https://t.me/irubtsov

- Ваня — https://t.me/yvncoffee




Спасибы:

- Тимофею Сулимову за звукорежиссуру и монтаж — https://t.me/timoffhey,

- бару «Петров и Васечка» за коктейли, помещение и уют — https://t.me/petrovivasechka

Чат подкаста: https://t.me/intoabar





Что такое джулеп и стрейнер для них
Что собой представлял пунш в 17 веке
Как сделать джулеп а ля рус
🫤 «Виски-колдун»: 60 виски + 30 вермута + 15 бейлиса + 30 яблочного сока + капелька ангостуры
шорт [дринк] vs шот
🤦‍♂️ Шот «Огненный лавовый поток»: 15 абсента + 15 гренадина + 15 бейлиса + штруй 0_о
Легенды TGI Fridays
🙂 «Румовый рассвет»: 60 рома + 30 апельсинового сока + 30 ананасового + 15 гренадина
🔥 «Тайна серебряного леса»: 50 джина + 20 бузины + 25 лимонного сока + 30 пюре киви + столовая ложка меда + 4–5 листьев базилика
🙂 «Сиющий сквозь облака радугатрон»: 45 рома + 60 грейпфрутового сока + 30 апельсинового сока + 15 меда + 15 лимонного сока + мята и лед
🫤 «Тайна синей лагуны на Венере»: 30 джина + 20 черничного ликера + 30 томатного сока + 10 кокосового сиропа + 60 ананасового сока + соль и лед
🙂 «Невесомый астероид»: 30 водки + 30 амаретто + 30 джина + 60 клюквенного сока + 30 грейпфрутового сока
Итого: есть ли место GPT в барном деле




Участники:

- Коля — https://t.me/SubShogo

- Илья — https://t.me/irubtsov

- Ваня — https://t.me/yvncoffee




Спасибы:

- Тимофею Сулимову за звукорежиссуру и монтаж — https://t.me/timoffhey,

- бару «Петров и Васечка» за коктейли, помещение и уют — https://t.me/petrovivasechka

Чат подкаста: https://t.me/intoabar





Женя — полгода в сфере гостеприимства
Почему нельзя брать в руки горячий лом
Зачем бармены играют по утрам в баскет

-------------


Вова — четыре года в баре, заместитель Коли по душноте и винам
Почему ребята избегают слова «миксолог»
Как новые коктейли встраивают в коктейльную карту
Любимые коктейли: зима — Бульвардье, Олд-фешн, Манхеттан; лето — Мятный джулеп, коллинзы и физзы

-------------


Даня — из инженера путей сообщения и в дамские угодники в баре
В чем польза того, что все в команде бара — универсалы
Любимые коктейли в заказе — Жулебино, Бэзил-смэш; нелюбимый — Лонг-айленд, Рамос джин физз
Почему водка — абсолютно гастрономичный алкоголь

-------------


Рома — рыжий бес, мастер инфьюзов и менеджер по настоечкам
Молли малоун — особая атмосфера и вещи, которые делаются на кураже
Белфаст — паб-легенда, которая существует до сих пор
Почему инфьюз алычи в чистом виде не работает как настойка

Чат подкаста: https://t.me/intoabar


Как появился Irish Coffee
Как правильно называть девушку за баром
Когда женщины начали вставать за стойку
Как Маша попала в барную индустрию
Вспоминаем легендарный Rock House
Девушки-бартендеры vs «девочки»
Можно ли развивать вкусовые рецепторы
Важна ли бартендеру внешность
Учебник Алана Стиллмана
Книга Дмитрия Левицкого «Мой бар — мои правила»
Когда TGI Fridays перестал быть таким веселым
Первый коктейль Маши
Как меняются вкусы у людей
Что пьют бартендеры после смены

Участники:

- Маша — https://t.me/marrymoto

- Коля — https://t.me/SubShogo

- Илья — https://t.me/irubtsov

- Ваня — https://t.me/yvncoffee

Спасибы:

- Тимофею Сулимову за звукорежиссуру и монтаж — https://t.me/timoffhey,

- бару «Петров и Васечка» за коктейли, помещение и уют — https://t.me/petrovivasechka

История коктейля «Арно»
Difford's Guide — https://www.diffordsguide.com
👇 Гоняем Колю по барменским терминам 👇
Флейринг и фроулинг
Питкость
Джиггер
Дейзи
Флипы
Шраб и кордиалы
Сомик, офик и барик
Горшок и лось
Сауэр и симпл
Нарзанник
Свизл стик и коблеры
Мадлинг
Джулепы
Аперетив и диджестив
Барбэк
Дэш, шот, сплэш, драм и прочие меры измерения
Чейзер
Твист и гарниш
«Гроб»
Верджин-коктейли и моктейли
Квак
«На счет» и «фри пур»
Премикс и пребэтч



Участники:

- Коля Петров — https://t.me/SubShogo

- Илья Рубцов — https://t.me/irubtsov

- Ваня Звягин — https://t.me/brokitchen

Спасибы:

- Тимофею Сулимову за звукорежиссуру и монтаж — https://t.me/timoffhey,

- бару «Петров и Васечка» за коктейли, помещение и уют — https://t.me/petrovivasechka

История коктейля Gin Fizz
Могут ли вообще бармены выгореть
Как оставлять проблемы за порогом бара
Можно ли открыть холодильник изнутри
Усталость vs выгорание
Кем может стать бармен, «когда вырастет»
Как быть эмпатичным, но не впитывать чужие эмоции
Образ бармена на работе vs реальная жизнь
Что такое тикет тайм
Кодовое слово на бесплатную настойку!

Участники:

- Коля Петров — https://t.me/SubShogo

- Илья Рубцов — https://t.me/irubtsov

- Ваня Звягин — https://t.me/brokitchen

Спасибы:

- Тимофею Сулимову за звукорежиссуру и монтаж — https://t.me/timoffhey,

- бару «Петров и Васечка» за коктейли, помещение и уют — https://t.me/petrovivasechka