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アジアのなかの日本・北海道 持続可能な水産業への取り組み －日韓拠点大学交流から得たも 北海道大学
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地球環境の保全と食糧の確保は人類に課せられた21世紀の課題である。海は地球表面積の7割を占めており，水産資源の持続的利用は水産学に課せられた使命である。しかし現在，地球規模での海洋環境の変化や過剰な漁獲が水産資源を減少させている。水産資源の安定確保のためには，資源量の見積もりや海洋環境変化の把握が不可欠であり，さらに安心，安全な養殖，食品加工技術が求められる。環境へ与える負荷を最少にして，限りある資源を無駄なく，有効に利用する持続可能な水産業を考える。 (一般公開 北海道大学公開講座 北海道大学情報教育館 2011年7月25日 飯田 浩二 )
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