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François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

On va déguster France Inter

    • Arts
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François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

    La Masterclass de Philippe Etchebest

    La Masterclass de Philippe Etchebest

    durée : 00:54:56 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Qui se cache derrière le tablier du chef le plus cathodique de France ? Ses étoiles Michelin, son titre de meilleur Ouvrier de France, sa carrière télé, sans oublier ses meilleures recettes, on reçoit Philippe Etchebest pour une grande Masterclass en public !
    - réalisé par : Lauranne THOMAS

    • 54 min
    Un Bourgogne blanc d'un grand classicisme

    Un Bourgogne blanc d'un grand classicisme

    durée : 00:04:41 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Faisant écho au classicisme de la cuisine exposée dans le livre de Philippe Etchebest, Jérôme Gagnez a choisi de vous parler d'un vin dont il considère qu'il est un archétype de grand vin de Bourgogne.

    • 4 min
    Ceux qui nous nourrissent : Bande-annonce - "Ceux qui nous nourrissent", le podcast hors série de "On va déguster"

    Ceux qui nous nourrissent : Bande-annonce - "Ceux qui nous nourrissent", le podcast hors série de "On va déguster"

    durée : 00:01:21 - On va déguster - Ils sont chefs, vignerons, maraîchères, pâtissière et pratiquent l'excellence dans le respect du vivant. François-Régis Gaudry vous emmène partout en France à la rencontre de ceux et celles qui incarnent le futur de notre alimentation. À découvrir dès le 22 mai.

    • 1 min
    Le phénomène ramen

    Le phénomène ramen

    durée : 00:56:53 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Des nouilles et du bouillon, ce plat populaire du Japon est devenu une passion française. Adresses, recettes, secrets de dégustation… - réalisé par : Lauranne THOMAS

    • 56 min
    Ghido ramen

    Ghido ramen

    durée : 00:08:17 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Zazie Tavitian a été à la rencontre d'Alain Pok qui a ouvert à l'automne 2023 son premier restaurant dédié au ramen.

    • 8 min
    Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 12 mai 2024

    Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 12 mai 2024

    durée : 00:02:57 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry

    • 2 min

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