Plus Tard Je Serai Plus Tard Je Serai

Apollonia est à la tête de la boulangerie Poilâne connue dans le monde entier et autrice de nombreux livres sur l'univers du pain. Elle vous donne tous ses conseils pour vivre votre passion de la boulangerie, sans tabou.
⬇️ Plus d'informations ici ⬇️

Apollonia représente la 3ème génération de boulangers. Elle reprend l'entreprise familiale, beaucoup plus tôt que prévu, à ses 18 ans. Elle cumule alors sa vie de boulangère et cheffe d'entreprise avec celle d'une étudiante à Harvard. Grâce à la persévérance d'Apollonia, l'entreprise familiale est aujourd'hui constituée de 6 boutiques dont une à Londres et livre du pain dans le monde entier !

Malgré son nom, il n'a pas toujours été facile pour Apollonia d'évoluer dans ce monde majoritairement masculin et elle explique comment elle a fait sa place. Elle explique également les qualités nécessaires pour faire du bon pain et comment innover dans cette industrie millénaire, sans tomber dans l'industrialisation.

Dans cet épisode, Apollonia vous explique le rythme de vie des boulangers, les formations en boulangerie et les difficultés que peuvent rencontrer les boulangers chefs d'entreprises. Elle revient aussi sur la difficulté de faire du bon pain en grande quantité et sur la passion indispensable pour faire ce métier. Elle vous livre tous ses conseils pour réussir à faire ce métier avec passion.

Apollonia Poilâne, boulangère et cheffe d'entreprise, est l'invitée du podcast Plus Tard Je Serai, le podcast qui vous aide à conquérir le métier de vos rêves! Ces professionnel/les donnent tous leurs conseils pour trouver et poursuivre votre passion !
_____________________________
TIME CODES ⏱️
00:00:00 Introduction
00:00:10 Présentation d'Apollonia Poilâne
00:00:43 La vérité sur le levain
00:03:47 Un levain vieux de plus de 90 ans
00:05:19 Comment devenir boulangère grâce à l'apprentissage?
00:08:02 Quelles sont les meilleures formations pour devenir boulanger?
00:10:09 La réalité du quotidien du métier de boulanger
00:11:41 Comment s'installer en tant que boulanger?
00:15:23 "Allez chez votre boulanger un samedi matin pour savoir si le métier vous plaît"
00:20:26 La boulangerie est un savoir-faire de femmes qui est devenu un métier d'hommes
00:25:13 Les femmes sont autant capables que les hommes de faire ce métier
00:27:21 Les circonstances douloureuses dans lesquelles Apollonia reprend l'entreprise familiale
00:29:09 Une boulangère à Harvard
00:32:09 Innover avec de nouvelles recettes inédites
00:36:53 Le bon pain peut-il être industriel?
00:40:10 Les difficultés de la filière liées au Covid et à l'explosion des coûts
00:45:00 Quels conseils écouter lorsqu'on est jeune?
00:48:50 Comment devenir boulanger si on en s'appelle pas Poilâne?
00:52:09 On dit boulanger ou boulangère?
00:54:47 Comment rester artisan en produisant des quantités industrielles?
00:56:21 Comment concilier la vie de famille?
00:59:34 La prochaine invitée du podcast?
_____________________________
Interview à retrouver en version vidéo ici 🎬
► YouTube: https://youtu.be/8oCJiAtTY3o
_____________________________
Le site officiel 💻
► https://www.plustardjeserai.fr
_____________________________
Réseaux sociaux📎
► Facebook : https://www.facebook.com/Plus-Tard-Je-Serai-106154291181521
► Instagram : https://www.instagram.com/plus_tard_je_serai
► Linkedin : https://www.linkedin.com/company/linkedin-plus-tard-je-serai

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Sandrine est maçonne et maître d'oeuvre et elle vous donne tous ses conseils pour travailler dans le bâtiment. 

⬇️ Plus d'informations ici ⬇️



TIME CODES ⏱️

00:00 Introduction

00:12 Présentation de Sandrine

00:30 de commerciale à maçonne

03:56 Mon père n'est pas au courant que je fais le métier qu'il m'a interdit

05:11 Comment surmonter les interdictions et les péjugés pour faire son métier de rêve?

07:59 Depuis 20 ans dans le métier, je dois encore parfois faire mes preuves

10:20 La formation pour devenir maçon ou maçonne

12:25 La journée type d'un maçon ou d'une maçonne

15:33 Le (très) bon salaire d'un maçon ou d'une maçonne

16:44 Quelles sont les qualités indispensable pour faire ce métier? 

17:17 Quel rôle jouent les conseillers d'orientation dans l'image du métier? 

19:45 Les plus gros défis à surmonter pour devenir maçon ou maçonne

21:07 Comment les femmes peuvent mettre fin à la pénurie de main d'oeuvre dans le bâtiment

24:47 Les avantages insoupçonnés du métier de maçon ou maçonne

27:09 Est-il possible d'être féminine sur un chantier?

29:46 Que faire en cas de mauvaise orientation par les parents ou le conseiller d'orientation? 

32:25 Intégrer un CAP du bâtiment en tant que fille

35:23 On dit maçonne ou maçon? 

39:07 Les influenceuses qui augmentent le nombre de femmes sur les chantiers

41:33 La récompense du métier

42:34 Les (faux) arguments utilisés pour ne pas embaucher de femmes et ce qu'il faut répondre

47:47 Jusqu'à quel âge est-il possible de faire ce métier et comment se reconvertir? 

46:51 Maître d'oeuvre, c'est quoi comme métier? 

48:27 Message aux filles et aux femmes

_____________________________

Sandrine vous explique le quotidien des maçons, les avantages et les inconvénients du métier. Elle abord aussi la question du (très) bon salaire tiré à la hausse par la pénurie de main d'oeuvre. Sandrine explique également qu'il est possible d'être féminine sur un chantier et tord le cou aux idées reçues et aux préjugés sur le métier. Elle dévoile comment répondre aux arguments les plus fréquents utilisés par les employeurs qui craignent d'embaucher des femmes.

Dans cette interview, Sandrine revient sur son parcours et les raisons pour lequelles son père lui a interdit de devenir maçonne. A 30 ans, malgré une carrière de commerciale très prometteuse, elle décide de surmonter cet interdit et de conquérir son métier de rêve. Sandrine se forme sur le tas grâce à son frère lui aussi maçon qui a bien voulu lui donner sa chance. Aujourd'hui Sandrine a sa propre entreprise et exerce principalement en tant que maître d'oeuvre.

Sandrine a largement participé à la réalisation du documentaire Vocations, un monde d'artisanes qui montre la place de la femme dans les métiers du bâtiment: https://vimeo.com/809176976

Sandrine, maçonne et maitre d'oeuvre est l'invitée du podcast Plus Tard Je Serai, le podcast qui vous aide à conquérir le métier de vos rêves! Ces professionnel/les donnent tous leurs conseils pour trouver et poursuivre votre passion ! 

Instagram de Sandrine: https://www.instagram.com/artisane_du_batiment/

_____________________________

Interview à retrouver en version vidéo ici 🎬

► YouTube:  https://youtu.be/Y3eMbEZjQ5s

_____________________________ 

Le site officiel 💻

► https://www.plustardjeserai.fr

_____________________________

Réseaux sociaux📎

► Facebook : https://www.facebook.com/Plus-Tard-Je-Serai-106154291181521

► Instagram : https://www.instagram.com/plus_tard_je_serai

► Linkedin : https://www.linkedin.com/company/linkedin-plus-tard-je-serai

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Sophie est ingénieure aéronautique et elle vous donne tous ses conseils pour faire son métier et trouver votre voie. 

⬇️ Plus d'informations ici ⬇️

_____________________________

TIME CODES ⏱️

00:00 Intro

00:17 Présentation de Sophie et de son métier

04:24 la formation de Sophie en génie des procédés

05:05 Faut-il faire ISAE-Supaero pour travailler dans l'aéronautique?

07:05 Les avantages et les inconvénients du métier

08:22 Quel soutien est indispensable pour réussir sa carrière? 

11:31 Quelles sont les plus grosses difficultés à surmonter pour devenir ingénieure aéronautique? 

14:55 Les préjugés sur le métier ou l'aéronautique? 

17:01 Comment prendre confiance en soi?

19:55 Faut-il suivre la voie imposée par ses parents?

23:35 Pourquoi y a-t-il si peu de femmes en aéronautique?

25:25 Pour ou contre les quotas et la discrimination

30:03 Faut-il cacher ses doutes et faire comme si on connait la réponse?

33:18 L'importance de communiquer ses émotions au travail

34:47 Les conseils de Sophie: toujours travailler sur soi, faire du réseau, s'entourer, faire son CV en anglais, se renseigner sur le métier

36:50 Comment rencontrer Thomas Pesquet? 

38:13 Les sélections pour devenir astronaute

_____________________________

Interview à retrouver en version vidéo ici 🎬

► YouTube: https://youtu.be/T8sJSS33aX4

_____________________________ 

Sophie voulait devenir journaliste mais ses parents ont insisté pour qu'elle soit ingénieure. Après une spécialisation en génie des procédés, Sophie ne pensait pas pouvoir travailler dans l'aéronautique. Pourtant, c'est dans ce domaine qu'elle s'épanouit aujourd'hui. Sophie vous explique son parcours, les avantages et les inconvénients de son métier et les qualités à développer. Sophie évoque aussi les quotas de femmes dans l'industrie et le rôle des modèles pour inciter les femmes à se lancer. Nous discutons également de sa rencontre avec Thomas Pesquet et des sélections pour devenir astronaute. 



Sophie, ingénieure dans l'aéronautique est l'invitée du podcast Plus Tard Je Serai, le podcast qui vous aide à conquérir le métier de vos rêves! Ces professionnel/les donnent tous leurs conseils pour trouver et poursuivre votre passion ! 

_____________________________ 

Le site officiel 💻

► https://www.plustardjeserai.fr

_____________________________

Réseaux sociaux📎

► Instagram : https://www.instagram.com/plus_tard_je_serai

► Linkedin : https://www.linkedin.com/company/linkedin-plus-tard-je-serai

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Delphine est cheffe d'atelier pour l'assemblage des airbus A320 et elle vous explique tout ce qu'il faut savoir sur son métier. 

⬇️ Plus d'informations ici ⬇️

TIME CODES ⏱️

00:00 Introduction

00:14 Présentation de Delphine et de son métier

00:41 Comment passe-t-on de la biochimie au montage des avions

00:58 Comment changer de métier en 3 mois ?

02:15 A quoi ressemble le quotidien?

02:57 Construire des avions quand on est une femme 

03:37 Un métier répétitif?

04:31 Les plus grosses difficultés rencontrées pendant la formation et au quotidien?

06:28 Comment faire ses preuves dans un métier masculin quand on est une femme?   

08:29 Pourquoi y a-t-il seulement 17% de femmes en atelier? 

09:25 Quel est l'intérêt pour les entreprises d'embaucher des femmes? 

10:32 Vaut-il mieux travailler avec des hommes ou avec des femmes? 

11:34 Comment choisir un métier qui nous plaît? 

13:25 Les conseils de Delphine pour se lancer dans l'aéronautique

_____________________________

Interview à retrouver en version vidéo ici 🎬

► YouTube:  https://youtu.be/PE0WTjpy-aY

_____________________________

Le site officiel 💻

► https://www.plustardjeserai.fr

_____________________________

Réseaux sociaux📎

► Facebook : https://www.facebook.com/Plus-Tard-Je-Serai-106154291181521

► Instagram : https://www.instagram.com/plus_tard_je_serai

► Linkedin : https://www.linkedin.com/company/linkedin-plus-tard-je-serai



Delphine a d'abord commencé sa carrière en tant que biochimiste dans un laboratoire pour l'agroalimentaire. Le quotidien répétitif l'a poussée à se réorienter en choisissant une formation proposée par Airbus qui souhaitait féminiser ses ateliers. En 3 mois de temps, Delphine a appris un nouveau métier qui la passionne! Elle est désormais responsable d'équipe pour l'assemblage des avions A320.



Delphine explique pourquoi Airbus a compris l'intérêt d'avoir plus de femmes en atelier et comment toutes les entreprises bénéficient de plus de mixité. Elle vous explique son quotidien et le travail qu'elle a dû fournir pour montrer qu'elle était à sa place en atelier. Delphine conseille à tous les jeunes de faire un maximum de stages pour découvrir les métiers.



Delphine, cheffe d'atelier en ligne d'assemblage des avions Airbus A320 est l'invitée du podcast Plus Tard Je Serai, le podcast qui vous aide à conquérir le métier de vos rêves! Ces professionnel/les donnent tous leurs conseils pour trouver et poursuivre votre passion ! 

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Alyssa est militaire dans l'aéronavale et elle s'occupe de la maintenance des hélicoptères de la Marine Nationale. 

⬇️ Plus d'informations ici ⬇️



TIME CODES ⏱️

00:00 Introduction

00:13 Présentation d'Alyssa et de son métier dans l'aéronavale

01:40 Quelles sont les formations disponibles en aéronautique? CAP avionique, bac pro mécanique aéronautique...

04:35 Ce qu'Alyssa préfère et aime le moins dans son métier

05:25 Est-ce dur d'être dans une filière majoritairement masculine?

08:42 L'astuce pour réussir dans la filière

10:53 Est-ce dur de s'adapter à l'armée? 

14:36 Tes préjugés sur l'armée se sont-ils confirmés?

17:25 Faut-il le soutien de sa famille? 

20:12 Le nombre de femmes dans la Marine et dans l'aéronautique

22:51 Les atouts que les femmes peuvent apporter à l'aéronautique

25:50 Comment repousser ses limites malgré la peur d'échouer et la persévérance?

27:56 Qu'est-ce qui ne va pas avec le Rafale? 

29:03 Les qualités indispensables à avoir pour travailler dans l'aéronautique ou dans l'aéronavale 

33:00 Le conseil d'Alyssa pour bien choisir son métier

_____________________________

Alyssa vous explique comment sa passion pour l'aéronautique puis le gel des embauches dans le secteur civil à cause du Covid l'ont poussée vers la Marine Nationale. Elle revient sur son parcours: CAP avionique, bac pro mécanique aéronautique et formation à l'armée.

Alyssa évoque les difficultés qu'elle a rencontrées dans sa formation et comment elle a surmonté le rabaissement de ses professeurs et l'adaptation à l'armée. Ses conseils sur la motivation et la persévérance sont à suivre par toutes celles et ceux qui rêvent de travailler dans l'aéronautique. Alyssa nous livre également une anecdote sur le Rafale et un formidable message sur comment choisir son métier.

Alyssa est l'invitée du podcast Plus Tard Je Serai, le podcast qui vous aide à conquérir le métier de vos rêves! Ces professionnel/les donnent tous leurs conseils pour trouver et poursuivre votre passion ! 

_____________________________

Interview à retrouver en version vidéo ici 🎬

► YouTube:  https://youtu.be/QHL_N9iweyY

___________________________

Le site officiel 💻

► https://www.plustardjeserai.fr 

_____________________________

Réseaux sociaux📎

► Instagram : https://www.instagram.com/plus_tard_je_serai 

► Linkedin : https://www.linkedin.com/company/linkedin-plus-tard-je-serai 

► Facebook : https://www.facebook.com/Plus-Tard-Je-Serai-106154291181521



Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Après sa licence en génétique, Marion a décidé de tout plaquer pour suivre son rêve: devenir peintre aéronautique. Ecoutez son histoire fabuleuse et découvrez tous ses conseils pour prendre confiance en vous.

⬇️ Plus d'informations ici ⬇️

_____________________________

TIME CODES ⏱️

00:00 Introduction

00:15 Présentation du métier de Marion

00:40 Une licence en génétique pour devenir peintre aéronautique

02:45 Le coup de chance qui a permis à Marion de faire son métier

04:05 Quelle carrure faut-il avoir?

06:09 les avantages et les inconvénients du métier? 

07:55 Pourquoi peintre aéronautique plutôt que carrossier peintre?

08:43 Quelles sont les principales difficultés du métier? 

10:41 Les préjugés sur le milieu ouvrier

11:35 Comment faire sa place? 

13:51 Une mauvaise orientation où Marion a perdu 3 ans de sa vie 

14:38 la féminité est-elle un problème?

15:35 Y a-t-il des freins qui empêchent les femmes de faire ce métier? 

18:09 Quelles sont les qualités requises?  

21:20 Les conseils de Marion

25:29 Le métier recrute-t-il?

► Interview à retrouver en version vidéo sur YouTube 🎬: https://youtu.be/gSU9DRd1fuU

_____________________________ 

Marion vous explique en quoi consiste son métier et pourquoi elle l'aime tant. Elle évoque le rejet de pôle emploi et la façon dont elle a dû se battre pour accéder à son rêve. Marion revient aussi sur les qualités à avoir pour faire ce métier et sur les préjugés qu'elle avait sur le milieu ouvrier. Ecoutez ses conseils sur la persévérance.

Titulaire d'un Bac scientifique, Marion s'oriente en biomécanique puis en génétique à la demande de ses parents. Une fois sa licence en poche, elle plaque tout pour faire le métier de ses rêves et devenir peintre aéronautique. 

Marion, peintre aéronautique est l'invitée du podcast Plus Tard Je Serai, le podcast qui vous aide à conquérir le métier de vos rêves! 

____________________________

Le site officiel 💻

► https://www.plustardjeserai.fr

_____________________________

Réseaux sociaux📎

► Facebook : https://www.facebook.com/Plus-Tard-Je-Serai-106154291181521

► Instagram : https://www.instagram.com/plus_tard_je_serai

► Linkedin : https://www.linkedin.com/company/linkedin-plus-tard-je-serai

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.