Seguridad alimentaria | Punto Saludable: Importancia de la inocuidad de los alimentos Punto Saludable

Podemos definir la inocuidad de los alimentos como la ausencia de peligro en su consumo, es decir que no tengan efectos negativos para la salud. Asimismo, que durante su producción, transporte, transformación y almacenamiento se aplicaron medidas de higiene para reducir su contaminación con agentes químicos, físicos o biológicos. 


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