21 episodes

En cookalong-podcast med Siri Barje och Kristoffer Triumf! Lyssna och laga eller lyssna och laga sen, du väljer själv! Vi finns också på instagram: tack.fm.

Tack för maten‪!‬ Kristoffer Triumf & Siri Barje

    • Arts

En cookalong-podcast med Siri Barje och Kristoffer Triumf! Lyssna och laga eller lyssna och laga sen, du väljer själv! Vi finns också på instagram: tack.fm.

    Ägg- och krassemacka

    Ägg- och krassemacka

    I det här avsnittet så demonstreras en hemmabyggd äggpickare. Det pratas om England och deras märkliga maträtter. Siri meckar ihop en otrolig ägg och krassemacka med sina bara händer.. Okej, hon använder några redskap. Och Kristoffer han pickar på!


    Ägg- och krassemacka för fyra pers:


    6 ägg
    8 skivor bröd
    2 msk majonnäs
    1 tsk dijon
    1/2 tsk sambal el pecorino
    1 näve persilja
    1 ask krasse
    Salt 
    Peppar


    Så här gör du:
    1. Koka äggen i 7-8 min.
    2. Spola kalla och skala. 
    3. Separera äggulan från vitan. 
    4. Hacka vitan och gulan. 
    5. Blanda majonnäs med dijon, sambal olek, salt och peppar. 
    6. Vänd ned ägget och rör runt, smaka av!
    7. Vänd ned all krasse och lägg sedan upp röran mellan två bröd. 
    8. Skiva på mitten innan servering.




    Följ oss på instagram: @tack.fm


    Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 30 min
    Räkcocktail

    Räkcocktail

    Kristoffer kommer med två starka avslöjanden: Sitt bästa trick med sparris samt vilken demonproducent som har gjort Tack för maten-vinjetten! Siri har läst gamla kokböcker och bestämt sig för att reclaima räkcocktailen, den klassiska förrätten från 70-talet. Otroligt.


    För 4 pers:
    1 kg frysta räkor med skal 
    1/2 gurka 
    4 rädisor
    4 cocktailtomater 
    1 huvud hjärtsallad 
    12 gröna sparrisar
    Gräslök 


    Sås:
    4 msk creme fraiche
    4 majonnäs 
    1,5 tsk japansk soja
    1/2 tsk tomatpuré 
    Saften från en 1/2 citron samt lite zest
    1 riven vitlöksklyfta 
    Salt och peppar


    Såhär gör du:
    1. Tina räkorna och skala dem. 
    2. Blanda alla i ingredienser till såsen och låt stå. 
    3. Koka sparrisen i ca 1-2 min. Kyl dem i KALLT vatten. 
    4. Dela sparrisen i trevliga bitar. 
    5. Kvarta rädisor och tomater. Hacka gräslöken. 
    6. Dela salladen. Skär gurkan i trevliga bitar. 
    7. Lägg sås i botten på ett glas eller skål. 
    8. Fyll på med alla grönsaker. 
    9. Lägg en näve räkor som en hög i varje skål. Toppa med gräslök och svartpeppar. 




    Följ oss på instagram: @tack.fm


    Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 21 min
    Krämig majspasta

    Krämig majspasta

    Nu avslöjar Siri ÄNTLIGEN hur hon gör sin otroligt goda och enkla krämiga pasta med majs som hon flashat med på instagram. Sen pratas lite om gluten och hur man kan uttala det om man vill eller om man heter Kristoffer och är xx år gammal men skit i det nu, börja laga istället!


    För 4 pers: 


    400 g makaroner
    500 g fryst majs
    100 g smör
    1 gul lök
    2-4 vitlöksklyftor 
    2,5 dl matlagningsgrädde 
    Gräslök 
    Salt och peppar


    Såhär gör du: 


    1.  Stek majsen gyllene i smöret. 
    2.  Hacka lök och vitlök, rör ned i majsen.  
    3.  Koka pastan och spara pastavatten. 
    4.  Häll på grädden på majsen och rör runt, låt småputtra. 
    5.  Häll i pastan och lite pastavatten, låt pastan koka klart i såsen. 
    6.  Salta och peppar. 
    7.  Hacka gräslök och vänd ned!


    Följ oss på instagram: @tack.fm


    Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 19 min
    Vegokebab med vitlökssås

    Vegokebab med vitlökssås

    I detta härliga avsnittet berättar Kristoffer van der Loek om sitt bästa kebabminne och pratar om sin gamla pepparkvarn. Ostronskivlingens vita riddare Siri Barje sätter ihop en KANONRÄTT som rullas ihop som något slags taco och med fördel äts ute i en härlig park! Servett medtages. Svampkebab helt enkelt, snabbt och otroligt gott.


    För 4 pers:


    1 tsk paprikapulver
    2 tsk spiskummin
    300 g ostronskivling 
    380 g svarta bönor, väl sköljda 
    2 msk rapsolja
    1 msk japansk soja
    2 dl creme fraiche
    1 salladshuvud
    2 tomater
    1 rödlök
    1 lime
    4 vitlöksklyftor 
    Ajvar Relish
    Pita- eller libabröd






    Såhär gör du:


    1. Riv svampen i mindre bitar och stek den gyllene i oljan. 
    2. Tillsätt kryddor och soja samt bönorna. Stek i 3 min. 
    3. Rör ihop creme fraiche med riven vitlök, lime, salt och peppar. 
    4. Skiva tomat, rödlök och hacka salladen. 
    5. Lägg upp svamp och bönröran på brödet, toppa med sås och grönsaker, rulla ihop!




    Följ oss på instagram: @tack.fm


    Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 28 min
    Jollof rice

    Jollof rice

    Det här avsnittet innehåller tips på vad man kan tröstköpa ifall man blivit dumpad. Kristoffer håller en kort men lärorik lektion i svenska medan Siri försöker fokusera på maten: JOLLOF RICE! En västafrikansk rätt som är så himla god att hälften hade varit Nobelpris i smak. 


    För 4 pers:
    5 dl basmatiris
    10l vatten
    4 tomater 
    4 vitlöksklyftor
    2 spetspaprikor
    3 gula lökar
    1/2 dl olja
    1 chili 
    2 tsk curry
    2 tsk torkad timjan
    2 lagerblad
    Salt
    2 buljongtärningar
    Persilja
    Lime


    Såhär gör du!
    1. Skala lök och vitlök och skär grovt. 
    2. Dela tomaterna och paprikan samt chilin. 
    3. Mixa grönsakerna till en grov röra med salt. 
    4. Värm oljan i en stor gryta, stek curry och timjan någon minut. Tillsätt sedan tomatpuré och stek ytterligare 1 min. 
    5. Häll på den mixade grönsaksblandningen. 
    6. Stek någon minut och häll sedan på ris och vatten. 
    7. Smula ner buljong och ha i lagerblad. 
    8. Koka tills riset är klart och rör om då och då. 
    9. Servera med lime och persilja. 


    Följ oss på instagram: @tack.fm


    Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 23 min
    Crème Ninon

    Crème Ninon

    I det här avsnittet gråter Kristoffer ganska mycket, men för en gångs skull inte pga löken. Det är jazz, Tore Wretman och lite om Shanti Roneys gamla boots. Men framförallt är det en otroligt fin grön ärtsoppa som toppas med pepparrotskräm!
     
    Crème Ninon för 4 pers: 
     
    500 g frysta ärtor
    2 gula lökar
    1 vitlöksklyfta
    2,5 dl matlagningsgrädde
    1 msk rapsolja
    1 l grönsaksbuljong 
    1 msk vitvinsvinäger 
    Salt 
     
    Pepparrotskräm:
    2 dl creme fraiche
    1 riven pepparrot 
     
    Till servering: 
    Gräslök
    Olivolja 
     
      1.  Hacka lök och vitlök
      2.  Stek mjuka i rapsolja. 
      3.  Häll på vatten och buljong, låt koka upp. 
      4.  Häll i ärter och koka i nån minut. 
      5.  Tillsätt grädde och vitvinsvinäger. 
      6.  Mixa slätt och smaka av med salt
      7.  Rör ihop creme fraiche och pepparrot, salta. 
      8.  Hacka gräslök fint. 
      9.  Servera Sösoppan med krämen, gräslök och en liten liten skvätt olivolja! 
     
    Följ oss på instagram: @tack.fm
     
    Tack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 32 min

Top Podcasts In Arts