جلسة كرك ١٥٩ | الشيف عيسى اللمكي: كيف تصبح شيف عالمي؟

في هذه الحلقة المميزة، نغوص في رحلة الشيف عيسى اللمكي، أحد أبرز الطهاة العمانيين، ونتعرف على بداياته وشغفه بعالم الطبخ. يناقش الشيف تأثير ثقافة العمانيين تجاه المطاعم، وتجربته في تقديم المأكولات العالمية مثل الهندية والصينية. كما يتحدث عن أهمية اللباس المهني، والابتكار في تقديم الحلويات، ورحلته التعليمية التي شكّلت مهاراته. يشاركنا الشيف قصصًا ملهمة حول التحديات التي واجهها في مجال الفندقة، من ردود فعل العائلة، إلى العمل مع فرق دولية، وتجربته في تحضير الطعام لكبار الشخصيات. كما يتطرق إلى أهمية دعم المشاريع الصغيرة، وتعزيز النكهات العمانية، ودوره في توظيف الكوادر الوطنية. الحلقة مليئة بالمواقف الملهمة، والدروس القيّمة في عالم الطبخ وإدارة المطاعم، إلى جانب الحديث عن رؤيته المستقبلية للمطبخ العماني. الضيف: الشيف عيسى اللمكي ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ الحلقة برعاية: Coffe By Office كوفي باي اوفيس كوفي باي اوفيس، أحد منتجات مكتب عبدالوهاب، وهي شركة عمانية ذات استثمارات عالمية عبارة عن قهوة مختصة لتحضير V60 بطريقة سريعة وعملية تجدون المزيد من الخيارات في معرضهم بعُمان مول. https://abdulwahaboffice.com/store/ols/categories/coffee-by-office ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ فريق البرنامج: محمد الهنائي https://www.instagram.com/m94hinai/ https://x.com/m94hinai مسلم الراسبي https://www.instagram.com/muslmrsbi/ كريمة الهنداسي https://www.instagram.com/krmmabdullah/ بتول الرويلي https://www.instagram.com/batoul_alenezi/ زكريا الهادي https://www.instagram.com/focus.lens21/ حسابات البرنامج على مواقع التواصل: https://linktr.ee/karakpodcast للتواصل والإعلان: +968 77072611 karakpodcast@gmail.com ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ #جلسة_كرك #محمد_الهنائي #بودكاست