23 min
Segunda Temporada. Episodio 1 - Manu Donnet, gastronómica autodidacta y popular Comanda
-
- Sociedad y cultura
Comanda es un podcast de audiorelatos sobre mujeres de la gastronomía. En cada episodio te invitamos a espiar el backstage del mundo de la cocina y las bebidas de la mano de una protagonista distinta en cada ocasión. ¿Qué sucede tras bambalinas? ¿Cuán difícil es para las mujeres abrirse camino en este rubro? ¿Cómo atraviesan la cultura, la historia y el género a la gastronomía?
En este episodio Manuela Donnet, gastronómica de formación culinaria autodidacta y popular, dueña del resto Donnet.
Ubicado en el barrio de Chacarita se caracteriza por trabajar principalmente con hongos como materia prima y ser un punto de referencia en Buenos Aires cuando se habla de alimentación vegana, vegetariana y a base de fermentos.
-
Conduce Laura Marajofsky y se realiza en el marco de Mapa de Barmaids&Afines, la primera plataforma de empoderamiento y visibilización de gastronómicas en LATAM. Nos encontrás en www.mapadebarmaids.com.ar y en @mapadebarmaids en todas las redes.
Este episodio de COMANDA está apoyado por Blasfemia. Un vino rico y cómodo.
Comanda es un podcast de audiorelatos sobre mujeres de la gastronomía. En cada episodio te invitamos a espiar el backstage del mundo de la cocina y las bebidas de la mano de una protagonista distinta en cada ocasión. ¿Qué sucede tras bambalinas? ¿Cuán difícil es para las mujeres abrirse camino en este rubro? ¿Cómo atraviesan la cultura, la historia y el género a la gastronomía?
En este episodio Manuela Donnet, gastronómica de formación culinaria autodidacta y popular, dueña del resto Donnet.
Ubicado en el barrio de Chacarita se caracteriza por trabajar principalmente con hongos como materia prima y ser un punto de referencia en Buenos Aires cuando se habla de alimentación vegana, vegetariana y a base de fermentos.
-
Conduce Laura Marajofsky y se realiza en el marco de Mapa de Barmaids&Afines, la primera plataforma de empoderamiento y visibilización de gastronómicas en LATAM. Nos encontrás en www.mapadebarmaids.com.ar y en @mapadebarmaids en todas las redes.
Este episodio de COMANDA está apoyado por Blasfemia. Un vino rico y cómodo.
23 min