ПОВАРА НА КОЛЕСАХ Подкаст.Лаб

Подкаст.Лаб

Гастрономические открытия национальной кухни: бренд-шефы готовят интересные блюда и рассказывают о своем путешествии по России. Подкасты выходят в ночном эфире «Первого канала» в рамках проекта «Подкаст.Лаб». Смотрите шоу «Повара на колесах» на сайте: https://www.1tv.ru/shows/povara-na-kolesah Все подкасты «Первого» можно прослушать тут: https://podcastlab.mave.digital А также в официальном сообществе проекта: https://vk.com/1tv.podcasts

Episodes

  1. 25/08/2023

    Почему у нас заморское всегда актуальнее исконно русского?

    «Повара на колесах» — это кулинарный подкаст, в котором профессиональные шеф-повара и рестораторы обсуждают разные вопросы, связанные с едой, ресторанами и ресторанным бизнесом.В этом выпуске известный кулинар, блогер, шеф-повар ресторана русской кухни и автор кулинарных книг Владислав Пискунов вместе со своим коллегой, шеф-поваром ресторана русской кухни Виктором Белей обсуждают вопросы популяризации национальной кухни.  Почему в России гораздо больше пиццерий и суши-баров, чем ресторанов с русскими традиционными блюдами? Почему у нас заморское всегда актуальнее исконно русского? И как возродить интерес наших людей к русской кухне и доказать, что список национальных блюд не ограничивается борщом, гречневой кашей и пирожками? Ведущие: шеф-повара Владислав Пискунов и Виктор Белей.

    36 min

  2. 29/07/2023

    Повара – новые рок-звезды

    «Повара на колесах» – это кулинарный подкаст, в котором профессиональные шеф-повара и рестораторы обсуждают самые разные вопросы, связанные с едой, ресторанами и ресторанным бизнесом.В новом выпуске известный шеф-повар, итальянец Мирко Дзаго, и его коллега, шеф-повар Артем Мартиросов, рассуждают о статусе их профессии. В чем смысл профессии повара, по мнению героев программы? С чего начинался их профессиональный кулинарный путь? Что дает медийность современным поварам? Действительно ли популярность известных шеф-поваров сегодня можно сравнить с популярностью рок-звезд? И если да, то с какими звездами себя могут сравнить герои? Ведущие: шеф-повара Артем Мартиросов и Мирко Дзаго.

    36 min

  3. 16/07/2023

    Нордическая кухня: феномен успеха.

    «Повара на колесах» – это кулинарный подкаст, в котором профессиональные шеф-повара и рестораторы обсуждают самые разные вопросы, связанные с едой, ресторанами и ресторанным бизнесом. В этом выпуске встречаются два друга и коллеги, а также участники одноименного проекта Первого канала – шеф-повара Денис Крупеня и Виталий Тихонов.  Виталий долгое время жил и стажировался в скандинавских странах, а также работал в одном из лучших рыбных ресторанов Норвегии. Они обсуждают особенности нордической кухни.  Какие принципы лежат в основе северной кухни и чем можно объяснить ее популярность в мире и в России? Чем скандинавская кухня отличается от европейской и русской? Какие блюда готовят в Норвегии на Рождество и День Конституции? Действительно ли северная кухня более жирная? Ведущие: шеф-повара Денис Крупеня и Виталий Тихонов.

    36 min

  4. 18/01/2023

    Как приготовить простой праздничный обед?

    Участники подкаста «Повара на колесах» — бренд-шеф ресторана «Savva», телеведущий кулинарных шоу Андрей Шмаков и бренд-шеф ресторана «Remy» Руслан Поляков.  После небольшой экскурсии по ресторану шефы представят вариант простого праздничного обеда: салат с мандаринами и творожным сыром от Руслана и утиную грудку с тушеной капустой от Андрея.  Почему Андрей Шмаков ненавидит кровяную колбасу? Что едят шеф-повара и их близкие в повседневной жизни? Готовят ли они дома? Веселые истории и хорошее настроение вам обеспечены.

    33 min
  • 4 Episodes

About

Гастрономические открытия национальной кухни: бренд-шефы готовят интересные блюда и рассказывают о своем путешествии по России. Подкасты выходят в ночном эфире «Первого канала» в рамках проекта «Подкаст.Лаб». Смотрите шоу «Повара на колесах» на сайте: https://www.1tv.ru/shows/povara-na-kolesah Все подкасты «Первого» можно прослушать тут: https://podcastlab.mave.digital А также в официальном сообществе проекта: https://vk.com/1tv.podcasts

Information

More From Подкаст.Лаб