为支持线下餐饮门店发展，帮助新开业中小商家提升抗风险能力，9月11日，美团外卖宣布推出包含免费AI工具、开店扶持、助力金发放等在内的“无忧开店”服务，助力餐饮新店规避恶性竞争冲击，实现长效经营。
调研显示，近七成新入驻外卖平台的商家为餐饮行业新手。对此，美团从入驻、装修、运营等环节推出全方位支持措施。今年7月，美团基于大模型技术推出“全链路智能入驻服务”，通过“智能入驻帮手”以对话形式逐步引导商家完成资质上传等操作，大幅降低上线门槛。
此外，针对中小商家普遍缺乏专业线上运营能力的情况，美团免费提供线上店铺装修服务，截至目前已累计帮助超百万商家升级店铺形象，成为业内唯一连续多年提供该项免费服务的平台。
对于新手商家而言，上线前30天的经营情况，将直接影响开店信心，美团对新商家推出六大扶持举措，包括新店专属流量扶持、新店推广补贴、30天新店专属标签、免息1个月资金周转、免费新商家训练营、新店粉丝群建群等，进一步增加曝光机会，帮助新店抓住30天的黄金成长期，快速提升单量。
今年以来，随着外卖补贴大战持续，餐饮外卖行业生态遭遇巨大挑战，尤其对中小新商家来说，他们除了面临房租、人力和原材料成本压力，营销成本也是一个重要方面，非理性、超低价的竞争，让不少商家陷入“不补贴没单、补贴过多不挣钱”的困境。
中国社会科学院财经战略研究院研究员、服务经济与互联网发展研究室副主任黄浩此前撰文分析认为，“补贴大战”扭曲市场供需，逐利性补贴冲击中小实体商家。在平台主导的补贴竞争中，中小商家从一开始就处于劣势。由“超级平台+大型连锁企业”制造出的高密度、低价格订单，会持续冲击中小商家的正常生产经营，使其陷入客流减少、利润被摊薄的困境。
为帮助中小商家美团近期上线的AI经营工具，将向所有新商家免费开放，在AI工具帮助下，平台会为商家提供清晰的价格区间参考、近期热门活动策略，帮助商家根据到手价进行调整，确保订单合理利润。
据悉，为了给中小商家提供更多经营指导，在中国饭店协会的指导下，美团编制的《2025 美团外卖商家经营指南》也将于近日正式发布，这也是餐饮行业首份围绕外卖业务、提供全经营链路系统性指导的专业指南。
美团外卖相关负责人表示，未来将进一步追加资金和资源投入，努力帮助餐饮商家规避行业低价、无序竞争的侵害，让更多商家有精力沉下心来专注于产品和服务，把生意做得更长久。
文｜记者 沈钊