14 Folgen
Der Bierpodcast der Bierregion Innviertel Bierregion Innviertel
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Diplom-Biersommelier Karl Zuser im Gespräch mit den Brauern der Bierregion Innviertel. In den Folgen 11 bis 14 spricht Karl Zuser jun. mit seinen Gästen über die Ausbildung zum Biersommelier, den Rieder Bierbummel und trifft 4 Bierwirte aus der Bierregion Innviertel.
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Das Bier und seine Geschichte
MANFRED SCHAURECKER (Kanonenbräu Schärding) spricht über die Geschichte des Brauens und die Rolle der Frauen dabei.
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Der Hopfen
WOLFGANG VITZTHUM (Privatbrauerei Vitzthum, Uttendorf) spricht über den Hopfen und warum und wie er ins Bier kommt.
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Das Malz
MATTHIAS SCHNAITL IV. (Privatbrauerei Schnaitl, Gundertshausen) spricht über das Malz und welche Rolle es beim Bierbrauen spielt.
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Die Hefe
JOSEF NIKLAS (Brauerei Ried) spricht über seine wichtigste Mitarbeiterin in der Brauerei, die Hefe.
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Das Wasser
MARTIN ERLINGER (Brauerei Pfesch, Treubach) spricht über das Wasser und warum es für das Bierbrauen so wichtig ist.
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Vom Lagern und Reifen
GÜNTHER PREISHUBER (Brauerei Aspach) spricht über das Reifen und Lagern von Bier.
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