Interview: Paul Seelhorst spricht über die Kunst der Fermentation und was diese mit den Lebensmitteln macht

Paul Seelhorst ist selbsternannter Chef Alchemist bei Fairment und damit absoluter Fermentationsexperte. Im Rahmen unseres Interviews führt er uns in die Geheimnisse der Fermentation ein und zeigt auf was diese mit Lebensmitteln, aber auch unserem Körper macht.