96 Folgen
Küchenlicht Uwe Klein
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- Kunst
Immer mehr Kochshows und immer mehr Menschen, die nicht wissen, wie und was sie kochen sollen. Das will ich mit diesem Podcast ändern. Zusammen mit dem Hörer koche ich gut, günstig und manchmal etwas ausgefallen. Das immer "live" mit dem Hörer....
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Küchenlicht 100 - Captain Kirks Plomeeksuppe
Zum 100 Geburtstag habe ich mir Gäste eingeladen und wir betätigen uns heute das erste Mal als Stiftung Kochbuchtest. Wir kochen und verkosten heute gemeinsam "Captain Kirks Plomeksuppe" aus "Das offizielle Star Trek Kochbuch".
Wenn Ihr mitkochen wollt, braucht Ihr:
250 gr. Zwiebeln
1250 gr. Sellerie
1 Kg Karotten
eindeutig weniger als 250 gr. Butter
1 Liter Hühnerbrühe
125 ml Sahne
Pfeffer & Salz
Das ganze reicht in dem Fall für ca. 8 hungrige Weltraumabenteurer.
Das Rezept zum Nachschlagen gibt es hier.
Macht nicht nur einen Küchenlichttag schöner: Fräulein Herzblut.
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Küchenlicht 099 – Gebackener Feta aus dem Ofen
Einfach, schnell und lecker.
Wir brauchen:
Fetakäse
Oliven
Tomaten
Paprika
Zwiebeln
Knoblauch
Olivenöl
(Gemüse nach Wahl)
Salz & Pfeffer
Gewürze nach Wahl
Ggf. Alufolie
Ich wünsche wie immer gutes Gelingen und guten Appetit.
Uwe
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Küchenlicht 098 - Biergelee
Ich koche mal wieder mit Bier. Diesmal ein Gelee. Lecker zum Frühstück und ein besonderes Geschenk für Freunde. Die eigenen und die des Biers.
Wir brauchen:
1,5 Liter Dunkles Bier
Gelierzucker 2:1
2 EL Vanillezucker
0,2 Liter Zitronensaft
Ich wünsche wie immer gutes Gelingen und guten Appetit.
Uwe
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Küchenlicht 097 – Allerlei im Bierteig
Vielfältig, lecker und vor allem wenig Arbeit – Ausbacken im Bierteig. Eine einfache Variante.
Wir brauchen:
1/4 L (helles) Bier
150 gr. Mehl
2-3 Eier
Salz
Zucker
Pflanzenöl
Ich wünsche wie immer gutes Gelingen und guten Appetit.
Uwe
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Küchenlicht 096 – Apfel-Lauch-Salat
Das richtige für diese Temperaturen. Klingt vielleicht erstmal etwas ungewöhnlich, ist aber vor allem ungewöhnlich lecker.
Wir brauchen:
Eine Stange LauchEinen Apfel (saftig)5-6 Esslöffel SchmandZitronensaftSalz & PfefferZuckerIch wünsche wie immer gutes Gelingen und guten Appetit.
Uwe
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Küchenlicht 095 – Kokosmakronen
Weil wir (und damit vermutlich auch Ihr) vom letzten Mal noch ein paar Eiweiße übrig haben, machen wir heute ein wenig Resteverwertung. Wenig Aufwand – und die Gäste werden sich freuen.
Wir brauchen:
4 Eiweiß
200 gr. Zucker
200 gr. Kokosraspeln
Vanillezucker
Zitronensaft
Mixer & Backpapier
Und ja, sie mögen nicht die hübschesten sein, aber sie sind SEHR lecker
Gutes Gelingen!
Uwe
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