Lavanttal Storys Nina Popp

Hans Köstinger weiß, wo der Bartl den Most holt und beißt gern einmal in einen sauren Apfel. Im Gespräch im St. Pauler Zogglhof erzählt der Obstbauer aber auch, wie sich die Veredelung mit einem Sämling auf die Obstqualität auswirkt und warum alte Apfelsorten nicht nur intensiver schmecken, sondern auch viermal mehr Nährstoffe beinhalten.

Als Kind saß er im Akkordeon-Koffer seines Vaters und lauschte der slowenischen Musik der Großeltern. Mit zwölf Jahren hörte Klaus Paier eine seiner Kompositionen im Radio und wusste, dass er bei der Musik bleiben würde. Und er blieb dabei. Heute ist er auf internationalen Bühnen und bei Festivals zu Gast, wo die ungewöhnlichen Klangwelten des Lavanttalers das Publikum seit Jahren verzaubern.

Johannes Wohofsky kennt jeden Stein in der Altstadt, erzählt er. Das liegt zum einen daran, dass er mitten in Wolfsberg aufgewachsen ist. Zum anderen entwickelte der Architekt und Stadtplaner ein Konzept für die Neugestaltung der Lavanttaler Bezirksstadt, das die Verantwortlichen des Wettbewerbs überzeugte.

Sie weiß, wie Oamilch schmecken muss, was in die Kärntner Kasnudeln hineinkommt und warum Lavanttaler Reindling mit Mohn gefüllt wurde: Gudrun Steinkellner, die wohl beste Kennerin der originalen Lavanttaler Küche.

November 2023 – Nach dem Martinstag wird’s ruhig auf dem Lindlhof in Pölling und Herta und Johann Taferner haben Zeit für ein Gespräch am Küchentisch über Federvieh, Vifzacks und das Leben am Berg.

Oktober 2023 – „Mein Papa bringt Erwachsene dazu, wieder zu spielen“, erklärt Manuel Grasslers Tochter den Beruf ihres Vaters. Ihre Jobbeschreibung trifft es ganz gut.