On va déguster

4,8 (33)
GASTRONOMIE
TOUS LES JOURS

On va déguster

François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

-3 J

Les poissons d'eau douce

durée : 00:54:39 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Brochet, carpe, silure, truite… Comment se portent les poissons de nos lacs, rivières et fleuves ? Quelles espèces sont en danger ? Comment on les pêche ? A quelle sauce on les cuisine ? - réalisé par : Lauranne THOMAS

55 min
-3 J

Hommage à Évelyne de Pontbriand, une figure du vignoble de Savennières

durée : 00:05:30 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Cette ambassadrice du Chenin, nous a quitté dans la nuit du 4 au 5 novembre 2024

6 min
-3 J

Livre : Recettes & Récits de François-Régis Gaudry

durée : 00:04:12 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Pour la première fois, il dévoile ses 155 recettes préférées.

4 min
17 NOV.

La masterclass de Olympe Versini

durée : 00:54:57 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Elle fut la plus la jeune cheffe étoilée de France, la première femme à faire des recettes à la télévision et même des chroniques à France Inter. On vous fait redécouvrir une femme libre et une légende vivante de la gastronomie. - invités : Olympe Versini - Olympe Versini : Cuisinière, ancienne chef étoilée, précurseur de la bistronomie en France - réalisé par : Lauranne THOMAS

55 min
17 NOV.

Un Domaine emblématique de l'appellation Bandol

durée : 00:03:35 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Domaine Tempier Peyraud,

4 min
17 NOV.

Olympe Versini, pionnière et artiste

durée : 00:07:58 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Elle a été dans les années 70 et 80 l’une des rares femmes à accéder à la notoriété dans un monde de la cuisine essentiellement masculin

8 min
10 NOV.

Cantal, Laguiole, Salers on s’y perd !

durée : 00:54:49 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Cantal, Laguiole, Salers, trois noms qui évoquent l'Aubrac, mais qui sèment parfois un peu la confusion. - invités : Pierre COULON - Pierre Coulon : Fromager - réalisé par : Lauranne THOMAS

55 min
10 NOV.

Reportage en Aveyron : Auprès d'Angèle

durée : 00:08:32 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Zazie est partie en reportage, à la rencontre d'Audrey Besson, Guillem et Zoé chez Auprès d'Angèle, un hôtel restaurant, situé entre Rodez et Figeac dans l'aveyron. - invités : Zazie Tavitian - Zazie Tavitian : Chroniqueuse culinaire

9 min

Tout afficher (45)

François-Régis Gaudry

Animation

4,8

sur 5

33 notes

François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

Chaîne

France Inter
Création

France Inter
Années d’activité

2010 - 2024
Épisodes

45
Classification

Tous publics
Copyright

© Radio France
Site web de l’émission

On va déguster

Actualités

Actualités

Tous les jours
Loisirs

Loisirs

Chaque semaine
Télévision et cinéma

Télévision et cinéma

Toutes les 2 semaines
Humour

Humour

Tous les jours
Actus du jour

Actus du jour

Chaque semaine
Politique

Politique

Chaque semaine
Musique

Musique

Tous les jours