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François-Régis Gaudry sort les crocs et et passe au grill toute l'actualité de la gastronomie.

On va déguste‪r‬ France Inter

    • Eetwaar
    • 4.7 • 23 beoordelingen

François-Régis Gaudry sort les crocs et et passe au grill toute l'actualité de la gastronomie.

    Homard & Crustacés

    Homard & Crustacés

    durée : 00:54:44 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Homard, tourteau, araignée de mer… Les crustacés se tapent l’incruste !
    Quel est l’état de leur stock ? Comment on les pêche ? A quelle sauce on les cuisine ? On en pince pour le homard et les crustacés !

    • 54 min.
    Tout utiliser dans le homard

    Tout utiliser dans le homard

    durée : 00:05:00 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - Rien ne se perd, tout se transforme : Trucs et astuces

    • 5 min.
    Collectif solidaire au Radio Eat le 17 avril 20021

    Collectif solidaire au Radio Eat le 17 avril 20021

    durée : 00:03:55 - L'adresse de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Quelque chose se mijote dans les coulisses de Radio France… Samedi prochain, le 17 avril, l’association Collectif Solidaire investit les cuisines de Radio Eat, le bistrot panoramique au premier étage de la Maison de la Radio, malheureusement fermé par ces temps de crise sanitaire.

    • 3 min.
    Le juste prix du vin

    Le juste prix du vin

    durée : 00:54:44 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Le vrai prix du vin : débat et décryptage avec nos invités et notre expert Jérôme Gagnez.

    • 54 min.
    La chronique vin du dimanche 04 avril 2021

    La chronique vin du dimanche 04 avril 2021

    durée : 00:03:27 - La Chronique vin - par : Jérôme Gagnez

    • 3 min.
    L'or noir : le citron noir d'Iran

    L'or noir : le citron noir d'Iran

    durée : 00:04:25 - L'adresse de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Ce Boteh est unique, riches en notes puissamment épicées, confectionné à partir de la fameuse lime noire « Limou Amani Sia » de Shiraz.

    • 4 min.

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