104 episódios
Conversazioni sulla Viticoltura Italiana con Giovanni Bigot 4Grapes
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- Ciência
Conoscere il proprio vigneto è l'unica strada per migliorare il suo potenziale qualitativo. Il nostro obbiettivo è avvicinare la conoscenza scientifica al mondo viticolo e poter iniziare ad applicare quello che la ricerca mette costantemente a punto.
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Gestione del Vigneto nel 2024: Sfide e Strategie in un'Annata Meteorologica Complessa
L’annata 2024 si caratterizza per un'elevata piovosità, con un aumento dell'80% rispetto alla media nelle regioni del nord Italia, una piovosità del 40% inferiore alla media nelle regioni del sud Italia e condizioni intermedie nel centro Italia. Queste condizioni richiedono scelte completamente opposte nella conduzione del vigneto tra diverse zone viticole italiane. Nei prossimi mesi, questa differenza di gestione sarà ancora più marcata.
Nella diretta con Ramon Persello, enologo esperto, abbiamo affrontato le cause di questa netta diversità meteorologica tra nord, centro e sud Italia. Abbiamo analizzato le principali motivazioni climatiche e fornito una prospettiva sull'andamento meteorologico del mese successivo. A queste analisi abbiamo abbinato suggerimenti pratici per affrontare la stagione con un approccio scientifico, finalizzato a ottenere uve di qualità.
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Monitoraggio in Prefioritura: Affrontare Peronospora, Botrite e Black Rot nelle Stagioni Umide
Nelle stagioni con elevate precipitazioni e numerosi giorni di pioggia, è fondamentale dedicare il giusto tempo al monitoraggio del vigneto. Peronospora, black rot e botrite sono rilevabili sia sulle foglie che sulle infiorescenze, e la loro precoce identificazione permette di evitare danni alla produzione e alla qualità delle uve. L’abilità nel monitorare in maniera oggettiva e completa i vigneti deve essere costantemente allenata e affinata per ottenere informazioni pratiche utili nella gestione della difesa e della chioma.
In questa diretta, con Alessandra Di Gregorio, senior Ampelonauta di Perleuve, abbiamo affrontato diverse situazioni con esempi pratici e suggerimenti per affrontare questa stagione, che in alcune zone d’Italia sta diventando particolarmente difficile.
Buon ascolto,
Giovanni Bigot
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Caratteristiche idropedologiche del suolo utili per la gestione del vigneto
Dott. Gilberto Bragato, agronomo specializzato in Scienza del Suolo e Primo Ricercatore presso il CREA di Gorizia, era l’ospite della Conversazione Viticola di domani mattina. Le tematiche che abbiamo affronteremo insieme sono:
1. L'acqua nel suolo: aspetti fisici legati alla capillarità.
2. Ritenzione idrica e riserva d'acqua per le piante.
3. Infiltrazione dell'acqua nel suolo.
4. Metodiche di misura (sensori di umidità, tensiometria, misure infiltrometriche).
5. Risvolti applicativi in relazione all'irrigazione.
6. Rapporto porosità/compattazione/organismi del suolo (utile per chi si dedica all'agricoltura biologica).
Tematiche importanti per questo periodo della stagione quindi vi aapetto puntuali domani mattina alle 7:30.
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Monitoraggio e difesa contro le prime infezioni di peronospora della vite
Riccardo Bugiani, fitopatologo del Servizio Fitosanitario della regione Emilia-Romagna, era l'ospite della Conversazione viticola dedicata alla DIFESA CONTRO PERONOSPORA. Abbiamo approndito le seguenti tematiche:
1. Come ci possono aiutare i modelli previsionali nel conoscere il momento delle infezioni primarie?
2. Perché è importante monitorare in campo le prime infezioni dell'anno?
3. Efficacia, modalità d’utilizzo e caratteristiche di alcuni prodotti alternativi (o complementari) al rame nella difesa contro peronospora
4. Cosa abbiamo imparato dall’annata 2023?
Argomenti importanti in questo momento della stagione.
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La maturazione delle oospore della peronospora della vite
Con la prof.ssa Silvia Laura Toffolatti dell'Università di Milano, ospite di questa Conversazione viticola, abbiamo parlato della maturazione delle oospore della peronospora della vite. Cercheremo di approffondire le seguenti domande:
1. le infezioni primarie di peronospora da dove si originano?
2. perché è importante conoscere il grado la maturazione delle oospore?
3. quali sono ulteriori caratteristiche utili da conoscere delle oospore e delle infezioni primarie?
4. fino a quando sono possibili le infezioni primarie?
Tematiche importanti per affrontare l'inizio di questa stagione 2024.
Buon ascolto,
Giovanni Bigot
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Monitoraggio del vigneto al germogliamento
La fase vegetativa iniziale del vigneto richiede un monitoraggio attento per comprendere le diversità delle varietà e pianificare le attività future.
Nella diretta di domani, ospiteremo l'Ampelonauta senior, la dott.ssa Alessandra Di Gregorio, collaboratrice di Perleuve in Piemonte.
Insieme esploreremo quattro tipologie di rilievi fondamentali:
1. Fenologia della pianta
2. Insetti gemmivoli
3. Oidio
4. Descrizione del suolo
Per ciascuna di queste tecniche di monitoraggio, esamineremo:
- come decido in quali vigneti entrare?
- come faccio il rilievo?
- come utilizzo i dati che ho ottenuto dal rilievo nella pratica?
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