55 episodes

Les radicules, ce sont les premières racines d'un être végétal. Elles jouent un rôle essentiel, car c'est grâce à elles que notre plante pourra s'épanouir et grandir. Mais Les Idées Radicules, c'est surtout un espace, où se réunissent et se partagent avec bienveillance les histoires, les savoirs et la passion de celles et ceux qui cultivent, innovent, et repensent chaque jour l'agriculture et l'alimentation québécoise. Podcast animé par deux amoureux de l'agriculture, les frères Jean-William et Mickael Côté, Les Idées Radicules accueille les passionnés, les novices, les experts, les sceptiques et les convertis, pour discuter et faire émerger les enjeux agricoles actuels et futurs du Québec, mêmes les plus ridicules et les plus radicales! Une idée originale de Jean-William Côté, produite par le magazine agricole québécois Élevage et Cultures. Balado également disponible sur: Spotify, Apple Podcast, Google Podcast et Youtube. Pour toute question sur notre podcast et notre magazine, merci d'écrire à laura@elevageetcultures.ca

Les Idées Radicules Élevage & Cultures

    • Arts
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Les radicules, ce sont les premières racines d'un être végétal. Elles jouent un rôle essentiel, car c'est grâce à elles que notre plante pourra s'épanouir et grandir. Mais Les Idées Radicules, c'est surtout un espace, où se réunissent et se partagent avec bienveillance les histoires, les savoirs et la passion de celles et ceux qui cultivent, innovent, et repensent chaque jour l'agriculture et l'alimentation québécoise. Podcast animé par deux amoureux de l'agriculture, les frères Jean-William et Mickael Côté, Les Idées Radicules accueille les passionnés, les novices, les experts, les sceptiques et les convertis, pour discuter et faire émerger les enjeux agricoles actuels et futurs du Québec, mêmes les plus ridicules et les plus radicales! Une idée originale de Jean-William Côté, produite par le magazine agricole québécois Élevage et Cultures. Balado également disponible sur: Spotify, Apple Podcast, Google Podcast et Youtube. Pour toute question sur notre podcast et notre magazine, merci d'écrire à laura@elevageetcultures.ca

    Spécial: Où sont rendus Mike et Jiwi à l’amorce de la saison 3 du balado?

    Spécial: Où sont rendus Mike et Jiwi à l’amorce de la saison 3 du balado?

    À l'amorce de la 3e saison du balado, les animateurs Mickael et Jean-William Côté sentaient le besoin de renouer leurs engagements avec leurs auditrices et auditeurs, et aussi de faire une petite mise à jour de leurs projets et aspirations, qui ont bien évolué dans les deux dernières années.
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    • 15 min
    L'histoire omise de la pêche au Québec - avec Sandra Gauthier

    L'histoire omise de la pêche au Québec - avec Sandra Gauthier

    Alors que notre Saint-Laurent regorge d'une diversité incroyable de produits marins, la majorité des produits de la mer consommés par les Québécois.es est importée d'ailleurs. Pourquoi est-ce le cas? Comment pouvons-nous nous reconnecter avec les aliments de notre «merroir»?  On en parle avec Sandra Gauthier, directrice générale du musée Exploramer et fondatrice de Fourchette Bleue, pour démystifier cette question. Merci à notre partenaire, le Marché Trait d'union: https://trait-dunion.ca/.Merci à La Shop Studios.Animé par Jean-William Côté et Mickael Côté. 
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    • 1 hr 1 min
    L'entrepreneuriat au service du vivant- Fred Campbell et Philippe Choinière

    L'entrepreneuriat au service du vivant- Fred Campbell et Philippe Choinière

    Étant maintenant eux-mêmes de jeunes entrepreneurs, Mickael et Jean-William ont voulu s'inspirer des histoires et conseils d'entrepreneurs québécois qui ont su se démarquer à leur manière dans le monde agricole et agroalimentaire au Québec. 
    C'est pourquoi ils reçoivent Fred Campbell, fondateur de Hooké et cofondateur de Growers & Co (avec Jean-Martin Fortier), ainsi que Philippe Choinière, agriculteur et cofondateur d'Oneka, entreprise de produits de soins corporels. 
    Ils partagent leurs moments forts, les embûches dans leurs parcours et les leçons qu'ils ont appris qui les ont ultimement menés à bâtir des entreprises à succès, tout en restant fidèles à leurs valeurs et à leur amour pour le terroir québécois. 
    Merci à notre partenaire, le Cégep Beauce-Appalaches 
    Merci à La Shop Studios 
    Animé Mickael Coté et Jean-William Côté 
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    • 1 hr 9 min
    La vie secrète des pollinisateurs - avec Marie-Anne Viau

    La vie secrète des pollinisateurs - avec Marie-Anne Viau

    Lorsqu'on parle de pollinisateurs, on a souvent tendance à penser aux abeilles à miel. Mais saviez-vous qu'au Québec, il existe aussi plus de 375 espèces d'abeilles sauvages, qui ont un rôle tout aussi important à jouer dans la pollinisation? Incroyable, non? 
    Pour en parler et en apprendre plus sur la vie secrète des pollinisateurs, Jean-William et Mickael reçoivent Marie-Anne Viau, biologiste référente chez Polliflora et enseignante au GTEA en Agriculture urbaine au Cégep de Victoriaville. 
    Véritable passionnée des pollinisateurs et de la biodiversité, elle nous aide à mieux comprendre le comportement de ces petites bestioles, les enjeux importants qui les menacent ainsi que leur importance primordiale dans nos écosystèmes et pour notre agriculture. 
    Merci à notre partenaire, Financement agricole Canada: https://www.fcc-fac.ca/fr.html
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    • 1 hr 4 min
    Façonner le vivant, du documentaire à la terre - avec Carole Poliquin

    Façonner le vivant, du documentaire à la terre - avec Carole Poliquin

    Vous sentez-vous déconnecté de la nature et de ces terres qui nous nourrissent? 
    C'est ce même sentiment qui a poussé la documentariste Carole Poliquin à réaliser le film Humus. Ce documentaire part à la découverte de l'agriculture régénératrice, mais il met également en lumière des enjeux très importants qui affectent les agriculteurs et agricultrices au quotidien.
    Dans cet épisode du balado Les Idées Radicules, on reçoit cette réalisatrice accomplie pour discuter de son parcours, mais aussi pour échanger sur l'importance de la représentation d'une agriculture durable dans les médias autant pour les agriculteurs que pour les citoyens et notre planète.  
    Merci à La Shop Studios.  

    • 1 hr 7 min
    Démarrer sa table fermière - avec Jean-Martin Fortier et Rosalie Drum

    Démarrer sa table fermière - avec Jean-Martin Fortier et Rosalie Drum

    La souveraineté alimentaire et l’achat local étant des mouvements de plus en plus importants, le concept de manger "de la ferme à la table" n’a pas pu faire autrement que de suivre cette tendance. Mike et Jean-William se sont intéressés à ce phénomène qui charme autant les agriculteurs que les consommateurs dans ce nouvel épisode du balado. 
     
    Pour en discuter, ils reçoivent leur mentor Jean-Martin Fortier, qui vient de lancer sa propre table fermière: l'Espace Old Mill à Stanbridge East. Il reçoivent aussi Rosalie Drum, jeune agricultrice, cheffe et pâtissière qui est également propriétaire de la table fermière Fam Cuisine Créative à Sainte-Anne-des-Plaines. Une belle discussion sur ce qui a motivé ces deux entrepreneurs à démarrer leurs propres tables fermières, la place grandissante de tels lieux de rassemblement en région ainsi que le lien étroit qui unit l’agriculture et la restauration. 
     
    Bonne écoute! 
     
    Merci à notre partenaire Financement agricole Canada 
     
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    • 1 hr 7 min

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