Les Idées Radicules

Origine
  • 5.0 (18)
  • FOOD
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Les Idées Radicules

Les radicules, ce sont les premières racines d'un être végétal. Elles jouent un rôle essentiel, car c'est grâce à elles que notre plante pourra s'épanouir et grandir. Mais Les Idées Radicules, c'est surtout un espace, où se réunissent et se partagent avec bienveillance les histoires, les savoirs et la passion de celles et ceux qui cultivent, innovent, et repensent chaque jour l'agriculture et l'alimentation québécoise. Podcast animé par deux amoureux de l'agriculture, les frères Jean-William et Mickael Côté, Les Idées Radicules accueille les passionnés, les novices, les experts, les sceptiques et les convertis, pour discuter et faire émerger les enjeux agricoles actuels et futurs du Québec, mêmes les plus ridicules et les plus radicales! Une idée originale de Jean-William Côté, produite pa Origine. Balado également disponible sur: Spotify, Apple Podcasts et Youtube. Pour toute question sur notre balado ou pour devenir l'un de nos fiers commanditaires, merci d'écrire à info@origineqc.ca

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  1. La Centrale agricole, le coeur battant de l'agriculture urbaine - Mathieu G

    EPISODE 1

    La Centrale agricole, le coeur battant de l'agriculture urbaine - Mathieu G

    Saviez-vous que la plus grande coopérative d'agriculture urbaine au MONDE se trouve ici-même, au Québec?Eh oui! La Centrale agricole, située en plein coeur de l'arrondissement Ahuntsic-Cartierville à Montréal, est un lieu incroyable où se développent une panoplie de jeunes entreprises en agriculture urbaine, en transformation alimentaire, en économie circulaire et tellement plus!Pour commencer la nouvelle saison des Idées Radicules en grand, on a voulu parler de ce coeur battant de l'agriculture urbaine avec deux invités passionnants: Mathieu Gauthier, cofondateur de la Coop Boomerang et LN Saint-Jacques, ancien' DG de la Centrale agricole. Bonne écoute de ce premier épisode de la saison 4 du balado!Merci à notre partenaire officiel de la saison 4, Tessier - Fabricant de serres! Et merci à nos commanditaires:- Hydro-Québec- Financement agricole Canada- Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation - MAPAQ   Merci à La Shop Studios. Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradicules Visitez notre site Web: https://origineqc.ca/ Suivez-nous sur les réseaux!Facebook : https://bit.ly/FacebookOrigineInstagram : https://bit.ly/OrigineIGYoutube: https://bit.ly/3xiZNxg LinkedIn : https://bit.ly/LinkedInOrigine Pour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information: info@origineqc.ca

    59 min
  2. Les visages de l’insécurité alimentaire - Chantal Vézina et Beccah Frasier

    EPISODE 2

    Les visages de l’insécurité alimentaire - Chantal Vézina et Beccah Frasier

    Ça semble aberrant qu’au Québec, en 2024, une proportion grandissante de la population ait de la difficulté à subvenir à ses besoins alimentaires. Pourtant, c’est bel et bien la réalité que constatent les organismes communautaires et banques alimentaires de partout dans la province. Pour aborder cet enjeu important, on reçoit Chantal Vézina, directrice générale de Moisson Montréal, ainsi que Beccah Frasier, codirectrice générale de l’organisme Carrefour solidaire.  On discute avec elles du portrait de l'insécurité alimentaire à Montréal et au Québec, des raisons et circonstances qui pourraient expliquer ce problème important et des solutions réfléchies par leurs organismes pour le surmonter.  Merci à notre partenaire officiel de la saison 4, Tessier - Fabricant de serres _________________ Merci à La Shop Studios. Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradicules Visitez notre site Web: https://origineqc.ca/ Suivez-nous sur les réseaux!Facebook : https://bit.ly/FacebookOrigineInstagram : https://bit.ly/OrigineIGYoutube: https://bit.ly/3xiZNxg LinkedIn : https://bit.ly/LinkedInOrigine Pour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information: info@origineqc.ca

    1h 8m
  3. Les enjeux et défis des distilleries québécoises - Madeleine Dufour

    EPISODE 3

    Les enjeux et défis des distilleries québécoises - Madeleine Dufour

    Avez-vous remarqué que quelques-unes de vos microdistilleries locales préférées avaient récemment fermé leurs portes? Contrairement aux brasseries ou aux vignobles, les distilleries québécoises sont soumises à énormément de contraintes et de réglementations qui rendent leur survie très difficile. Quelles sont ces réglementations? Pourquoi sont-elles en place et comment affectent-elles l’industrie de la distillation au Québec? On en parle avec Madeleine Dufour, copropriétaire de la distillerie Charlevoyou et de Famille Migneron, et vice-présidente de l’Union québécoise des microdistilleries. Merci à notre commanditaire, Industries Harnois Inc. _______ Merci à La Shop Studios. Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradicules Pour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information: info@origineqc.ca________ Origine, c'est votre vitrine sur l'agroalimentaire au Québec. Abonnez-vous à notre chaîne : https://bit.ly/3xiZNxg Visitez notre site Web: https://origineqc.ca/ Suivez-nous sur les réseaux!Facebook : https://bit.ly/FacebookOrigineInstagram : https://bit.ly/OrigineIGLinkedIn : https://bit.ly/LinkedInOrigine

    1h 5m
  4. L’huile de caméline, fleuron québécois - Chantal Van Winden

    EPISODE 4

    L’huile de caméline, fleuron québécois - Chantal Van Winden

    Les Québécois.es «locavorisent» de plus en plus leurs assiettes et leur garde-manger, mais la plupart a encore de la difficulté à se départir des huiles de cuisson venant de l’étranger.  Pourtant, une huile québécoise se démarque de plus en plus sur la scène culinaire à l’international. On parle bien de l’huile de caméline, une huile savoureuse aux excellentes propriétés nutritives. Pour en discuter, on reçoit Chantal Van Winden, PDG de Signé Caméline et véritable pionnière dans le développement de ce délicieux produit de chez nous. Merci à notre partenaire officiel de la saison 4, Tessier - Fabricant de serres Et merci à nos commanditaires: Financement agricole CanadaMinistère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation - MAPAQ

    1h 8m
  5. L’innovation, la clé d’un élevage durable - Kristen Gingera et Elsa Girard

    EPISODE 5

    L’innovation, la clé d’un élevage durable - Kristen Gingera et Elsa Girard

    On sent de plus en plus que les éleveurs québécois veulent faire des efforts pour assurer le bien-être animal de leurs troupeaux et que leurs productions soient respectueuses de l’environnement. Comment ceux-ci s’y prennent-ils pour y arriver? Pour en parler, on reçoit Kristen Gingera, propriétaire des Fermes Cheeky Creek, un petit  élevage de porcs au pâturage, ainsi qu’Elsa Girard, copropriétaire des Viandes Bios de Charlevoix.  Elles nous parlent de leurs entreprises, des défis qu’elles rencontrent et des nombreuses innovations qu’elles ont mis en place pour rendre leurs opérations plus durables à tous les niveaux. Merci à notre partenaire officiel de la saison 4, Tessier - Fabricant de serres Et merci à nos commanditaires: Financement agricole CanadaMinistère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation - MAPAQ___________  Merci à La Shop Studios. Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradicules Visitez notre site Web: https://origineqc.ca/ Suivez-nous sur les réseaux!Facebook : https://bit.ly/FacebookOrigineInstagram : https://bit.ly/OrigineIGYoutube: https://bit.ly/3xiZNxg LinkedIn : https://bit.ly/LinkedInOrigine Pour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information: info@origineqc.ca

    1h 16m
  6. Fermes forestières et terroir nourricier - Yvan Perreault

    EPISODE 6

    Fermes forestières et terroir nourricier - Yvan Perreault

    Podophylle pelté, micocoulier, paw paw… Qu’est-ce que ces termes un peu étranges ont en commun? Ce sont tous des plantes et fruits nordiques comestibles! Le savoir relié à l’alimentation sauvage et nordique est en voie de disparition au Québec. Mais il existe des personnes, comme notre invité de cet épisode, qui se passionnent pour celle-ci et qui militent pour qu’elle redevienne une partie intégrante de notre culture culinaire. Découvrez la richesse des aliments nordiques et apprenez-en plus sur le concept des fermes forestières dans cette entrevue avec Yvan Perreault, mycologue, formateur, cofondateur d’Au Jardin des noix et véritable encyclopédie vivante de la cueillette sauvage. Merci à notre partenaire officiel de la saison 4, Tessier - Fabricant de serres ______ Merci à La Shop Studios. Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradicules Visitez notre site Web: https://origineqc.ca/ Suivez-nous sur les réseaux!Facebook : https://bit.ly/FacebookOrigineInstagram : https://bit.ly/OrigineIGYoutube: https://bit.ly/3xiZNxg LinkedIn : https://bit.ly/LinkedInOrigine Pour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information: info@origineqc.ca

    1h 10m
  7. On jase transfert d’entreprise avec Viviane Mathieu

    EPISODE 7

    On jase transfert d’entreprise avec Viviane Mathieu

    Dans la dernière année, Mickael et Jean-William ont pris la relève non-apparentée de la ferme Le Jardin des Chefs à Charlevoix.Ce processus leur a fait réfléchir sur les différences entre leur expérience et celle vécue par quelqu’un ayant pris la relève apparentée de leur ferme familiale. Font-ils face aux mêmes enjeux? À quel point leurs expériences sont différentes?Ils reçoivent donc dans cet épisode Viviane Mathieu, productrice laitière de 6e génération et copropriétaire de la Ferme Caribou. Ils discutent ensemble de leurs expériences en tant que relèves, de leurs dynamiques d’entreprise et des avantages et défis de la conciliation travail-famille dans ce contexte particulier.Merci à notre partenaire officiel de la saison 4, Tessier - Fabricant de serresEt merci à nos commanditaires: Financement agricole CanadaSolutionAleop ______ Merci à La Shop Studios. Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradicules Visitez notre site Web: https://origineqc.ca/ Suivez-nous sur les réseaux!Facebook : https://bit.ly/FacebookOrigineInstagram : https://bit.ly/OrigineIGYoutube: https://bit.ly/3xiZNxg LinkedIn : https://bit.ly/LinkedInOrigine Pour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information: info@origineqc.ca

    1h 6m
  8. Alimentation vivante: Terroir et Fermentation - Julien Clot

    EPISODE 8

    Alimentation vivante: Terroir et Fermentation - Julien Clot

    La fermentation est une technique de préservation ancestrale des aliments. Alors que plusieurs sont fans des produits fermentés comme le kimchi et la choucroute, les propriétés nutritives et les bienfaits de la santé de ces produits sont encore méconnus du grand public. Pour en parler, Mickael et Jean-William reçoivent leur ami Julien Clot, fondateur de SymbiOse AlimenTerre et véritable passionné de la fermentation, de moisissures nobles et de «l’alimentation vivante». Merci à notre partenaire officiel de la saison 4, Tessier - Fabricant de serres ______ Merci à La Shop Studios. Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradicules Visitez notre site Web: https://origineqc.ca/ Suivez-nous sur les réseaux!Facebook : https://bit.ly/FacebookOrigineInstagram : https://bit.ly/OrigineIGYoutube: https://bit.ly/3xiZNxg LinkedIn : https://bit.ly/LinkedInOrigine Pour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information: info@origineqc.ca

    1h 5m
  9. Tous les champignons sont magiques! - Vincent Leblanc

    EPISODE 9

    Tous les champignons sont magiques! - Vincent Leblanc

    Jusqu’à récemment, les Québécois.es avaient plus de difficulté à apprivoiser les champignons, qui étaient trop souvent mis dans le même panier que les variétés disons… «magiques»!Mais depuis quelques années, la myciculture (la culture des champignons) a connu un véritable essor dans la province, notamment puisqu’elle requiert peu de ressources ni de temps pour produire des champignons de très haute qualité.On parle des nombreuses propriétés des champignons et de leur importance dans nos écosystèmes avec Vincent Leblanc, mycologue, formateur et propriétaire de la ferme mycicole Violon et Champignon.Merci à notre partenaire officiel de la saison 4, Tessier - Fabricant de serresEt merci à notre commanditaire: Nortera

    1h 8m
  10. Le mythe de la croissance infinie - Yves-Marie Abraham

    EPISODE 10

    Le mythe de la croissance infinie - Yves-Marie Abraham

    De par sa nature, le bon fonctionnement notre système économique dépend de la croissance continue. Mais à quel point notre planète et notre société peuvent-elles encore croître, sans risquer de s’écrouler? Dans cet épisode, Mike et Jean-William reçoivent l’expert Yves-Marie Abraham, professeur agrégé du département de management à HEC Montréal et auteur du livre «Guérir du mal de l’infini: Produire moins, partager plus, décider ensemble». Ils discutent ensemble du concept de la décroissance et comment ce dernier pourrait s’appliquer à l'industrie agroalimentaire au Québec et dans le monde. Merci à notre partenaire officiel de la saison 4, Tessier - Fabricant de serres _______________ Merci à La Shop Studios. Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradicules Visitez notre site Web: https://origineqc.ca/ Suivez-nous sur les réseaux!Facebook : https://bit.ly/FacebookOrigineInstagram : https://bit.ly/OrigineIGYoutube: https://bit.ly/3xiZNxg LinkedIn : https://bit.ly/LinkedInOrigine Pour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information: info@origineqc.ca

    1h 7m
  11. Épisode hors série - Panel en direct sur le développement durable partie 1

    EPISODE 11 BONUS

    Épisode hors série - Panel en direct sur le développement durable partie 1

    Dans la première partie de cet épisode, enregistré en direct Au Gîte des Oies, Mick et J-W s’aventurent dans un cadre idyllique pour explorer le concept du développement durable.  Ils accueillent Joël Leblond, conseiller au centre de biométhanisation de la ville de Québec, et Simon-Pierre Savard-Tremblay, député de l'agglomération Saint-Hyacinthe-Bagot. Ensemble, ils discutent des enjeux environnementaux actuels, des solutions innovantes pour un avenir plus durable et des initiatives concrètes qui prennent forme à travers le Québec.Un merci tout spécial à notre commanditaire principal, Tessier - Fabricant de serres!

    33 min
See All Season 4 (11)

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Les radicules, ce sont les premières racines d'un être végétal. Elles jouent un rôle essentiel, car c'est grâce à elles que notre plante pourra s'épanouir et grandir. Mais Les Idées Radicules, c'est surtout un espace, où se réunissent et se partagent avec bienveillance les histoires, les savoirs et la passion de celles et ceux qui cultivent, innovent, et repensent chaque jour l'agriculture et l'alimentation québécoise. Podcast animé par deux amoureux de l'agriculture, les frères Jean-William et Mickael Côté, Les Idées Radicules accueille les passionnés, les novices, les experts, les sceptiques et les convertis, pour discuter et faire émerger les enjeux agricoles actuels et futurs du Québec, mêmes les plus ridicules et les plus radicales! Une idée originale de Jean-William Côté, produite pa Origine. Balado également disponible sur: Spotify, Apple Podcasts et Youtube. Pour toute question sur notre balado ou pour devenir l'un de nos fiers commanditaires, merci d'écrire à info@origineqc.ca

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