Allez viens, on cuisine!

Szandra Gonzalez
  • 1.0 (1)
  • FOOD
  • WEEKLY SERIES
Allez viens, on cuisine!

Tu manque d’inspiration pour préparer tes repas? Tu ne veux plus avoir l’impression de toujours manger la même chose? Tes enfants ne terminent jamais leur assiette et tu en a marre de gaspiller de la nourriture? “Allez viens, on cuisine” est le podcast que tu dois écouter! Ici, tu retrouveras de l’inspiration à chaque épisode: que ce soit des recettes, des trucs et astuces pour mieux t’organiser en cuisine via le batchcooking et le meal prep ou des bonnes idées pour faire manger plus de légumes à tes enfants. En solo ou via des interview avec des personnes inspirantes autour de la #food, tu trouveras un tas de conseils pour gagner du temps, de l’argent et surtout de l’énergie en cuisine, en toute bienveillance et bonne humeur. Par Szandra Gonzalez de @littleredboots.be (http://www.instagram.com/littleredboots.be)  consultante en Alimentation Durable et amoureuse des produits locaux et de saison. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. 20/01/2023

    Épisode 0

    Dans cet épisode 0 je te raconte pourquoi j'ai décidé de lancer ce podcast et les thématiques que je vais aborder sur "allez viens, on cuisine". 🥦 Mon site  🥦 Mon compte Instagram  🎹 La Grande Table - Feelin' Good Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    5 min

  2. 23/01/2023

    Épisode 01 - J'ai grandi en mangeant des croque monsieur congelés

    Dans ce 1e épisode du podcast, je te parle un peu plus de moi et de mon parcours avec l’alimentation: Comment j’ai grandi en France en mangeant des croque monsieur congelés Ma vie au Chili et mangeant des avocats tous les jours Mes régimes alimentaires (veggie, vegan, veggie et flexi) Pourquoi mes enfants ne mangeant pas de croque monsieur congelés (mais je n’en veux pas à mes parents) 👉🏽 Les ressources dont j'ai parlé pendant cet épisode: WeshFood - l’académie de Virginie Timmermans avec qui j’ai fait mon profilage alimentaire Ma recette de croque monsieur aux pleurotes et feta Mon compte Instagram   👉🏽 Autres ressources: 🌶 Mon site  🎹 La Grande Table - Feelin' Good Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    23 min

  3. 24/01/2023

    Épisode 02 - 3 fausses idées sur le batchcooking

    Tu as entendu plein de choses sur le batchcooking et pas toujours positives? Dans cet épisode, je te parle des 3 fausses idées que j’entend ohhh bien trop souvent (surtout sur les réseaux) 🫣: 1️⃣ Que le batchcooking ça prend beaucoup (trop) de temps 2️⃣ Que c’est pas bon de manger des repas 3 jours plus tard  3️⃣ Que le batchcooking ne laisse pas de place pour l’imprévu 👉🏽 Le batchcooking, c’est pas pour tout le monde, mais ça ne prend pas (trop) de temps, si tu suis les règles d’hygiène de base tu n’auras jamais aucun souci avec tes repas, et en t’organisant juste autant qu’il faut (et grâce à mes astuces bien sûr!), tu auras de délicieux repas prêts dans ton frigo la semaine grâce au batchcooking, tout en ayant de la place pour un changement de menu de dernière minute!  ********** ✨Tu trouveras ma formation théorique sur le batchcooking appelé “Batchcooking Réussi!” ici: https://littleredboots.podia.com   ✨ Toutes les informations sur mon code promo de “La Fourche”: www.littleredboots.be/lafourche ✨ La délicieuse recette de dahl de lentilles vertes : https://littleredboots.be/2022/10/20/dahl-lentilles-vertes/ ✨ Me rejoindre sur Instagram: www.instagram.com/littleredboots.be  🎹 La Grande Table - Feelin' Good Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    13 min

  4. 01/02/2023

    Épisode 03 - Interview avec Florence-Léa Siry la queen de l'antigaspi

    Bonjour et bienvenue dans l'épisode 03 du podcast “allez viens on cuisine”. Dans cet épisode, j’ai eu la chance d’interviewer la queen de l’antigaspi, la québecoise Florence-Lea Siry 👸 🇨🇦 👉🏽 Dans cette première interview de podcast, Florence-Léa nous parle de son parcours dans le monde antigaspillage, de son ancienne vie en tant que traiteur sur les plateaux de tournage TV, de ses 1001 projets, ses conseils antigaspi et de sa vue sur le zéro déchet. Ce fut une interview très inspirante, qui m'a beaucoup impacté, surtout par rapport à sa philosophie antigaspillage (positif, non culpabilisant et créatif) que je n'avais jamais vu de cette manière avant. ********** ✨Pour en savoir plus sur Florence-Lea Siry: Son blog: www.chicfrigosansfric.com Son site web: https://florenceleasiry.com/  Ses formations sur la plateforme Didacte: https://florenceleasiry.didacte.com/  Son compte Instagram: www.instagram.com/florenceleasiry   ✨ Pour soutenir le podcast et profiter des produits de La Fourche, rendez-vous par ici: www.littleredboots.be/lafourche ✨ Pour t'inscrire à mon défi de "4 jours antigaspi" ça se passe par ici: https://littleredboots.ck.page/5d96f47626   ✨ Me rejoindre sur Instagram: www.instagram.com/littleredboots.be  🎹 La Grande Table - Feelin' Good Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    37 min

  5. 08/02/2023

    Épisode 04 - Batchcooking vs Meal Prep

    Tu as entendu parler du batchcooking et/ou du meal prep mais tu ne sais pas quelle sont la ou les différences? Dans cet épisode, je te résume tout et je te parle de ma team #mealcooking (mélange de batchcooking et meal prep 😅): 👉🏽 Le batchcooking, c’est une organisation de repas avec une certaine organisation, et qui veut rassembler un maximum de mêmes actions en cuisine et qui propose de déguster un menu pré-défini sur plusieurs jours 👉🏽 Le meal prep c’est la préparation de différents éléments (céréales, légumineuses, féculents…) séparément afin de les regrouper comme on veut en dernière minute 👉🏽 Le meal prep c’est pour n’importe quel repas alors que le batchcooking c’est principalement pour le souper (sauf pour moi 🫣) 👉🏽 Le meal prep c’est plutôt une organisation “grab and go” alors que le batchcooking c’est un repas complet à table 👉🏽 Le meal prep c’est souvent une préparation des ingrédients (couper les légumes par exemple) alors que le batchcooking c’est cuisson et stockage compris 🌈 Quoi que tu préfères, saches qu’il n’existe pas une seule manière de faire et il n’y a aucune règle ni dans le batchcooking ni dans le meal prep. Fais ce qu’il te plait pour gagner du temps en cuisine ✨ ++++++ ✨L'article lié à cet épisode: https://littleredboots.be/2021/04/27/meal-prep-vs-batchcooking/ ✨ Mes ateliers batchcooking: https://littleredboots.podia.com ✨ Ma recette de chili sin carne: https://littleredboots.be/2021/09/29/chili-sin-carne/ ✨ Pour me suivre sur Instagram: www.instagram.com/littleredboots.be ✨ Pour soutenir le podcast et profiter des produits de La Fourche, rendez-vous par ici https://littleredboots.be/lafourche 🎹 La Grande Table - Feelin' Good Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    19 min

  6. 15/02/2023

    Épisode 05 - 5 astuces pour faire manger des légumes à tes enfants

    Tu as des enfants et c’est parfois (trop souvent) la galère pour leur faire manger des légumes? Tu as l’impression qu’ils mangent trop de pizza et de pâtes et pas assez de légumes vapeur? 😉 Dans cet épisode déculpabilisant, je te partage mes 5 astuces ultra concrètes et accessibles pour faire manger plus de légumes à ma petite tribu de 6: 1️⃣ Cuisiner AVEC tes enfants 2️⃣ Les laisser choisir leur repas mais avec TA version 3️⃣ Leur proposer leur propre matériel adapté 4️⃣ Mixer mixer mixer 5️⃣ Utiliser un maximum d’accessoires pour que ce soit plus fun (pailles, moules, muffin, petits yeux et autres) 🌈 Quelle que soit la situation alimentaire actuelle de tes enfants, sache qu’elle va évoluer au fur et à mesure du temps. Et je te parle de l’exemple de mon beau frère dans cet épisode 😅  ✨ ****** ✨Tu trouveras la version “article” de cet épisode ici: https://littleredboots.be/2023/02/15/astuces-legumes-enfants/ ✨ Les infos vers mon livre de recette spécial lunchbox ici: www.littleredboots.be/livre ✨ La page de FlingoShop (mon fournisseur principal pour tout ce qui est lunchbox - et le site en français arrive pour septembre 2023 mais google translate marche hyper bien!): https://www.flingo.be/ ✨ Vers le site de sienna and friends (dont -15% avec le code “MERCILITTLEREDBOOTS15”) et pour soutenir le podcast: https://siennafriends.com/fr/ ✨ Ma recette de gaufres à la courge qui va faire unanimité: https://littleredboots.be/2022/11/10/gaufres-courge/ ✨ Pour me suivre sur Instagram: www.instagram.com/littleredboots.be 🎹 La Grande Table - Feelin' Good Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    29 min

  7. 01/03/2023

    Épisode 06 - L'organisation de mes repas en 5 étapes

    🎙 Dans cet épisode, je te partage mon organisation pour l’organisation de mes repas. C’est simple, ça me prend très peu de temps et ça me permet de garder un oeil sur mon budget et de faire attention au gaspillage alimentaire. Je rédige mon menu de la semaine: le jeudi Je choisis les ingredients: le jeudi Je fais la liste des courses: le jeudi Je fais mes courses: vendredi ou samedi Je cuisine: samedi ou dimanche 🌈 J’espère que cet épisode t’inspirera pour t’organiser en douceur pour l’organisation de tes repas. Et si tu veux aller plus loin, je t’invite a découvrir ma formation “batchcooking réussi!” une formation de batchcooking théorique qui t’aide pas à pas à créer une organisation en cuisine qui te ressemble à toi et à ta famille ✨ +++ Ressources mentionnées dans l’épisode : Article: https://littleredboots.be/2023/02/28/comment-jorganise-mes-repas/ Mon planificateur de menus: https://littleredboots.ck.page/89df8de7ba  Ma formation “Batchcooking Réussi!” : https://littleredboots.podia.com Ma recette de quiche de poireau et feta: https://littleredboots.be/2022/04/28/quiche-poireaux-feta/ Pour me suivre sur Instagram: www.instagram.com/littleredboots.be Pour soutenir le podcast et profiter des produits de La Fourche, rendez-vous par ici littleredboots.be/lafourche 🎹 La Grande Table - Feelin' Good Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    19 min

  8. 08/03/2023

    Épisode 07 - Interview avec Delphine de Sauvage de Eat's Local

    Dans cet épisode 07 du podcast “allez viens on cuisine”, je te partage mon interview avec une femme inspirante et “slasheuse” Delphine de Sauvage, créatrice de Eat’s Local. 👉🏽 Cette interview a eu lieu en fin 2021 (donc oui ça date) et pas mal de choses ont changé pour Delphine depuis et pour Eat’s Local - et je t’en parle en intro 👉🏽 Dans cette deuxième interview du podcast, Delphine nous partage ses projets, comment elle a débuté l’entreprenariat, sa vue sur l’entreprenariat durable, la réalité du secteur de l’alimentaire en Belgique et son militantisme écologique. C’était important pour moi de vous partager cette interview très inspirante et de vous faire découvrir l’incroyable personne qu’est Delphine, son énergie et son parcours unique. Ce qui m’a le plus marqué c’est l’urgence écologique d’hier et pas d’aujourd’hui et le manque d’accès à la terre. Si on veut agir, n’oublions pas que acheter c’est voter, donc rendez-vous chez nos maraichers et nos producteurs pour soutenir leur travail tellement nécessaire pour notre société 💚 +++  Ressources mentionnées dans l’épisode : Eat’s Local: https://www.bwbx.eatslocal.be/ Les fleurs séchées Marquise: https://www.marquises.be/ Les accompagnements de Groupe One: https://www.groupeone.be/ Edgar le bâteau: https://www.facebook.com/edgarlebateau/ La pièce de théàtre “nourrir l’humanité”: https://nourrir-humanite.org/ ✨ Pour soutenir le podcast et profiter des produits de Sienna and Friends rendez-vous par ici: www.littleredboots.be/sienna ✨ Tu trouveras mon ebook des "5 mix d'épices fait-maison" ici: https://littleredboots.ck.page/e9e6509854  ✨ Me rejoindre sur Instagram: www.instagram.com/littleredboots.be 🎹 La Grande Table - Feelin' Good Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    34 min
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