Аудиокниги о еде

Евгений Наточий

0.0 (0)
ARTS
TWICE-A-WEEK SERIES

Подкаст, где мы читаем книги о еде - о полезной и бесполезной, о заблуждениях и мифах, об истории и будущем, о рецептах и едоках. Всё, что Вы всегда хотели прочитать о еде, теперь можно услышать.

EPISODE 1

Промо-выпуск

Здравствуйте! С Вами - подкаст "Аудиокниги о еде". Здесь можно найти кулинарные книги, которые, возможно, Вас заинтересуют. Это старые кулинарные книги, переведенные с других языков кулинарные книги, редкие кулинарные книги, книги об истории кулинарии и даже неизданные кулинарные книги. Подкаст создан авторами, неравнодушными к кулинарной стороне нашей жизни. Мы не только едоки и "песдушные хулинары", а ещё и читатели, и исследователи, и писатели, и переводчики, и даже (кое-кто) - чтецы. Слушайте наш подкаст и прибудет с Вами Сила! Приятного аппетита! Связаться с нами - ТГ-канал "Аудиокниги о еде"

1 min
EPISODE 2

Рахимджан Ушуров - Уйгурская кухня. Предисловие

Ушуров Р. Уйгурская кухня - Алма-Ата: "Рауан", "Демеу". 1992. - 160с. Один из древнейших народов Центральной Азии - уйгуры - являются признанными мастерами кулинарного искусства. В книге приводятся рецепты и способы приготовления различных уйгурских национальных блюд - их более восьмисот. Автор знакомит читателей не только с секретами приготовления вкусной и питательной пищи, безалкогольных напитков, но и рассказывает о ценных для организма человека веществах, содержащихся в продуктах, о способах их сохранения при кулинарной обработке. Адресуется широкому кругу читателей, особенно полезна будет молодым хозяйкам, начинающим поварам. ISBN 5-625-00656-3 Связь с нами - https://t.me/audiofoodbooks

7 min
EPISODE 3

Рахимджан Ушуров - Уйгурская кухня. Хуружлар (приправы)

Ушуров Р. Уйгурская кухня - Алма-Ата: "Рауан", "Демеу". 1992. - 160с. В этой главе идёт речь о хуружлар - приправах к блюдам уйгурской кухни. Связь с нами - https://t.me/audiofoodbooks

21 min
EPISODE 4

Спецвыпуск. История кумышки

Михеев И.С. История кумышки / И.С. Михеев // Памятники Отечества. Полное описание России. Удмуртия. – Москва, 1995. – С. 84-88.

26 min
EPISODE 5

Спецвыпуск. «Культурное» плавание сельди: свидетельства исторических документов

СКВАЙРС, Екатерина Ричардовна, д.ф.н., проф., проф. кафедры германской и кельтской филологии, Филологический ф-т, МГУ им. М.В. Ломоносова «Культурное» плавание сельди: свидетельства исторических документов

34 min
EPISODE 6

Спецвыпуск. Средневековый соус мурри. Часть 1

Первая часть описания натурного эксперимента по приготовлению средневекового соуса "мурри", проводимого участниками сообщества "Средневековая Кухня Западной Европы" в ВК.

12 min
EPISODE 7

Истории простой еды. 001 Предисловие

Нет, это вовсе не кулинарная книга, как многие могут подумать. Зато из неё можно узнать, например, о том, как Европа чтит память человека, придумавшего самую популярную на Руси закуску, или о том, как король Наварры Карл Злой умер в прямом смысле от водки, однако же так и не узнав её вкуса. А еще - в чем отличие студня от холодца, а холодца от заливного, и с чего это вдруг индейка родом из Америки стала по всему миру зваться "турецкой птицей", и где родина яблок, и почему осетровых на Руси называли "красной рыбой", и что означает быть с кем-то "в одной каше", и кто в Древнем Египте ел хлеб с миндалём, и почему монахам-францисканцам запрещали употреблять шоколад, и что говорят законы царя Хаммурапи о ценах на пиво, и почему парное мясо - не самое лучшее, и как сварить яйцо с помощью пращи... Журналист Фаина Османова и писатель Дмитрий Стахов написали отличную книгу, нашпигованную множеством фактов, книгу, в которой и любители вкусно поесть, и сторонники любых диет найдут для себя немало интересного. Купить книгу - Ozon

8 min
EPISODE 8

Истории простой еды. 002 Драники войны

Нет, это вовсе не кулинарная книга, как многие могут подумать. Зато из неё можно узнать, например, о том, как Европа чтит память человека, придумавшего самую популярную на Руси закуску, или о том, как король Наварры Карл Злой умер в прямом смысле от водки, однако же так и не узнав её вкуса. А еще - в чем отличие студня от холодца, а холодца от заливного, и с чего это вдруг индейка родом из Америки стала по всему миру зваться "турецкой птицей", и где родина яблок, и почему осетровых на Руси называли "красной рыбой", и что означает быть с кем-то "в одной каше", и кто в Древнем Египте ел хлеб с миндалём, и почему монахам-францисканцам запрещали употреблять шоколад, и что говорят законы царя Хаммурапи о ценах на пиво, и почему парное мясо - не самое лучшее, и как сварить яйцо с помощью пращи... Журналист Фаина Османова и писатель Дмитрий Стахов написали отличную книгу, нашпигованную множеством фактов, книгу, в которой и любители вкусно поесть, и сторонники любых диет найдут для себя немало интересного. Купить книгу - Ozon

20 min

Подкаст, где мы читаем книги о еде - о полезной и бесполезной, о заблуждениях и мифах, об истории и будущем, о рецептах и едоках. Всё, что Вы всегда хотели прочитать о еде, теперь можно услышать.

Creator

Евгений Наточий
Years Active

2K
Episodes

46
Rating

Clean
Copyright

2024 © Евгений Наточий. Все права защищены.
Show Website

Аудиокниги о еде