РАНОК. Коли виникла польська кухня та як поляки люблять власні продукти

25 серпня відзначається День польської кухні. Cвято, засноване у 2013 році, метою якого є просування польських харчових продуктів та підтримка місцевих виробників. Дата не випадкова – кінець серпня – це сезон збору врожаю. Про історичне формування польської кухні та її символічні страви, зв'язок кулінарії з традиціями, медициною, повсякденним життям та культурні мости між Польщею та Україною розповів Ярослав Думановський — історик та дослідник польської кухні