9月10日，罗永浩在微博直言吐槽西贝“几乎全都是预制菜”“太恶心了”，并呼吁强制餐饮标明是否使用预制菜，迅速引爆舆论。西贝火速回应，坚称“不存在预制”，并于次日由创始人贾国龙强硬表态：“一定一定会起诉罗永浩！”
而罗永浩的应对更为戏剧化——不仅发文“准备好了”正面迎战，更抛出10万元悬赏，公开征集西贝使用预制菜的实证。
当前，双方并未停留在隔空喊话。西贝迅速将危机转为营销动作。自9月12日起，全国370多家门店同步上线“罗永浩菜单”，还原其当日所点的13道菜品，并向消费者开放后厨参观。据极目新闻，有杭州门店工作人员表示，“罗永浩菜单”总价561元，可供6至7人用餐，目前已可点单。成都西贝门店也确认可接受该菜单点餐，并欢迎顾客参观后厨。
12日下午，罗永浩继续发文称，转发送一台iPhone 17 Pro Max！今晚8:30，他将在多个社交平台“罗永浩的十字路口”账号同步直播。他表示，此次直播并非针对西贝或贾老板，而是想借此次事件推动中国预制菜行业透明化，保障消费者知情权，直播中也会提及一些其他餐饮企业，大家不见不散！
值得注意的是，这场争议的焦点，表面上围绕“预制菜”与“现做菜”的认知差异。西贝援引国家六部门于今年3月发布的预制菜定义，强调罗永浩所点菜品中没有一道符合预制菜标准。而罗永浩则讽刺其“把现做的菜做得全是重新加热的味道，肯定是高科技了”，质疑西贝所谓“现做”的实际体验。
但更深层看，争议背后是消费者对餐饮透明度和知情权日益强烈的诉求。随着预制菜渗透率不断提升，外出就餐“是否预制、是否值得”已成为大众敏感点。尤其对于客单价较高的品牌如西贝，消费者对“高价是否匹配高质”抱有更高期待。
业内相关人士表示，西贝此次迅速回应，开放后厨、公布菜单，不失为一次果断的危机公关。但能否真正挽回消费者信任，仍取决于其能否长期坚持透明操作、提升现做品质，并在舆论监督中持续自证。罗永浩的10万悬赏，则像一枚投向行业的深水炸弹。不论最终能否征集到有效证据，都已成功将“餐厅要不要公开预制菜使用情况”推向公众讨论的中心。这场由个人吐槽引发的行业激辩，或许将加速推动餐饮标识规范的建立。
据悉，截至发稿，双方法律层面尚未有进一步动作，但舆论战场硝烟弥漫。无论结局是对簿公堂还是握手言和，这家餐饮巨头与网红企业家的这一役，都已为整个行业敲响警钟：在消费者愈发重视真实与透明的时代，任何对“现做”的模糊定义，都可能成为品牌信任坍塌的裂缝。
文字｜主持人 潘亮
来源｜羊城晚报羊城派综合极目新闻等