15 集

发现不一样的啤酒,一起为生活干杯!「啤酒事务局」是一档专注于啤酒以及酒类生活方式的播客节目,由 Tian (周天宸) 和Qi (吴琦) 共同主持。每周三,我们都会邀请啤酒从业人士和资深爱好者,分享他们与啤酒之间不得不说的故事。在千变万化的啤酒国度里,感受这因不同而美丽的世界。

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    • 3.2 • 259 个评分

发现不一样的啤酒,一起为生活干杯!「啤酒事务局」是一档专注于啤酒以及酒类生活方式的播客节目,由 Tian (周天宸) 和Qi (吴琦) 共同主持。每周三,我们都会邀请啤酒从业人士和资深爱好者,分享他们与啤酒之间不得不说的故事。在千变万化的啤酒国度里,感受这因不同而美丽的世界。

    15. 关于那140城的精酿酒吧,我的记忆有些模糊

    15. 关于那140城的精酿酒吧,我的记忆有些模糊

    如果问精酿啤酒在中国的意义是什么,我更愿意告诉你:在中国,更多城市的角落会亮起一盏灯,有趣的人在等你喝一杯。

    暂别烦恼,在推杯换盏中感受生活,一个城市的魅力会渐渐放大。当老街消失在生活里、人们都被赶进钢筋混凝土的现在,承载了一个城市记忆的,可能只剩菜市场与这些灯光摇曳的小酒馆了。

    从南到北,从东到西。走过一百多个城市,去过上千家酒吧,度过无数个开心的夜晚。如果把课堂所学比作一本书,那这些美好的记忆便是字里行间密密麻麻的注解。可能不高级,但却很真实。

    这些年走街串巷的经历也许在有些人的眼里不值一提,浸泡在酒精里的记忆也会随着时间的流逝慢慢模糊。但那些操着南腔北调口音的朋友、那些风味各异的宵夜、那些推到你面前的各地特产却始终不会褪色。至少,可以在很多年以后让我在轮椅上也能傻呵呵地笑着。

    白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。游走在中国的精酿酒馆,不仅有日渐出色的好酒,还有真诚的朋友,更有着960万平方公里无法用一句话形容的风土人情,这一切你都值得拥有。

    虽然酒精不能让你摆脱繁杂的事务与压力,但是至少此刻,可以稍获喘息之机。去酒馆喝一杯不是声色犬马更不是洪水猛兽;用心享受你的生活,从举杯开始。

    文/ 九哥

    🎤

    主播: Tian, Qi

    嘉宾: 九哥 (大众点评 @SweetKnell)

    🕖 Timestamp

    00:04:42 在酒吧喝到不好喝的酒,如何礼貌处理

    00:06:05 北京

    00:07:55 上海

    00:09:44 贵阳

    00:14:00 大理

    00:19:50 桂林

    00:24:50 新疆

    00:32:22 大乌苏到底怎么样

    00:35:06 济南

    00:37:18 精酿酒吧的气质就是城市的气质

    🎵 歌单

    Paranoid (Black Sabbath)

    For Friends and Beer (生命之饼)

    🍺 酒单

    不亦乐乎 (酒花农场), 雪菊増味拉格 (乌鲁木齐, 新疆)

    果敢勇猛 (锦鲤精酿), 猛犸橄榄球队联名款IPA (济南, 山东)

    蔓醉 (929), 酒花赛松 (北京)

    📍 酒馆

    問Ask (上海)

    Mikkeller 美其乐 (上海)

    派头PartyHead (上海)

    明日酿造 (上海)

    昙花一现 (贵阳)

    圆弧 (贵阳)

    一楼小酒馆 (贵阳)

    仰苍 (大理 - 最近新上了早午餐,值得推荐)

    土狗精酿 (大理 - 隔壁的不二烧肉也不错)

    鲶鱼 (大理 - 就在这周,关门了)

    云雀 (大理 - 早早就消失了)

    小强精酿 (大理)

    海盗酒堡(大理 - 昨天发现在古城的店变成了四月小妖)

    九吋 (大理)

    半颠 (桂林)

    AFK拾年 (乌鲁木齐)

    囍 (天津 - 早就没有了)

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    联系方式: beermatters@qq.com

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    🧡 团队

    Logo设计: 阿北

    封面设计: Yi

    音频后期: YEE

    制作人: mokie

    本节目由日谈公园监制,啤酒事务局和日光派对播客联盟联合出品。

    • 1 小时 7 分钟
    14. 干了这杯酒,一起去跳海

    14. 干了这杯酒,一起去跳海

    自从在自家客厅安装了三个酒头,二狗家不知不觉成了周围朋友每周末聚会的地方。大家一带十,十带百,当家里再也没有下脚的地方,开一间精酿酒馆于是成了自然而然。

    正如二狗说,啤酒是劳动人民的喜怒哀乐。他们在这里,喝杯酒,(真)跳跳海,用这种欢乐或决绝的方式,庆祝或反抗着生活中开心以及无奈的事儿,比如反复的开店、闭店、开店……

    爱或者不爱,啤酒就在那里,陪伴着每个人的生活。而跳海酒馆,正在给更多看似平凡的酒,一个展示自己酒头;给更多像我们一样的普通人,一个属于自己的空间。

    🎤

    主播: Tian, Qi

    嘉宾: 二狗

    🕖 Timestamp

    00:01:01 “啤酒主义者”的自我修养

    00:02:01 “波特”和“世涛”的故事

    00:10:36 NE IPA (浑浊IPA) 是怎么来的

    00:11:52 啤酒如同音乐,都是每一代人文化的展现

    00:15:26 啤酒是劳动人民的喜怒哀乐

    00:19:33 动态变化的身份认同

    00:28:52 我们为什么要“跳海”

    00:39:35 困难时期,一间精酿酒馆的自我救赎

    00:47:11 每一个酒头都是一个舞台

    00:52:52 “Pub”与“Bar”,有什么区别

    🎁 听众福利

    即日起至2021年6月30日,前往跳海酒馆(北京后海店、广州店),加入并出示”啤酒事务局“微信听众群,即可享受九折优惠。

    🎵 歌单

    苏北英雄 (雷梅苔丝)

    旅途 (朴树)

    🍺 酒单

    良师益友 (Mikkeller), NE IPA (洛克里斯蒂, 比利时)

    📍 酒馆

    跳海酒馆 (北京), 北京市西城区白米斜街9号

    跳海酒馆(广州), 广州市天河区六运三街11号103

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    制作人: mokie

    本节目由日谈公园监制,啤酒事务局和日光派对播客联盟联合出品。

    • 1 小时 5 分钟
    13. 日谈 x 啤局:做一档边喝边聊的节目,幸福感Max!

    13. 日谈 x 啤局:做一档边喝边聊的节目,幸福感Max!

    今年八月,一档由日谈公园孵化的播客节目《啤酒事务局》正式上线,至今已播出了十余期节目,两位主播Tian和Qi在节目中向来只聊啤酒不聊自己,实际上却都与日谈有着不浅的渊源。


    身为90后的Tian如何一度成为了李叔的领导,又是如何在李叔迷惘之际多次伸出援手?Qi原来也是播客界的老前辈?《啤酒事务局》上线前的筹备阶段都有哪些趣事?Tian最初给节目起了怎样的名字招致李叔与小伙子的坚决反对?首期节目录制时Tian与Qi竟然还只是泛泛之交?《啤酒事务局》的两位主播到底是何许人也?本期节目首次披露!


    🎤
    主播: 李叔, 小伙子
    嘉宾: Tian, Qi


    🎵 歌单
    酒歌 (山人乐队)
    酒鬼猪哥伯 (五条人)
    Me and Michael (MGMT)


    🎁 听众福利
    BrewDog 酿酒狗上海店即将开业!说出你和酿酒狗的故事,即有机会在开业前免费参加酿酒狗上海店内测局!具体活动信息和参与方式请关注微信公众号“啤酒事务局”。


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    小宇宙app、网易云音乐、Apple Podcasts、喜马拉雅、蜻蜓FM、荔枝、Spotify以及各泛用型播客客户端。


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    制作人: mokie


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    • 1 小时 31 分钟
    12. 我们推广精酿啤酒,是为了将来没有“精酿啤酒”

    12. 我们推广精酿啤酒,是为了将来没有“精酿啤酒”

    这个啤酒爱好者组织,为什么全都有博士学位?北京落日的余晖下,为什么有群人端着啤酒跑步?本期节目,我们请到了北京自酿啤酒协会会长、啤博士成员孟路,为我们揭秘了世界上平均学历最高的啤酒爱好者组织,还有北京协会的那些事儿。


    同时,孟会也分享了刚刚完成的中国家酿爱好者调查。这是中国第一次针对家酿爱好者的全国性调研,对中国家酿爱好者人群画像、数量做了全面、深入的分析,得到了一些令我们深思的发现。


    🎤
    主播: Tian, Qi
    嘉宾: Lu (孟路)


    🕖 Timestamp
    00:01:45 世界上平均学历最高的啤酒爱好者组织
    00:05:01 BJCP是怎样进入中国的
    00:07:31 如何加入啤博士
    00:13:42 树立正确的“啤酒观”
    00:15:06 推广精酿啤酒文化就是为了将来没有“精酿啤酒”
    00:23:13 北京自酿啤酒协会
    00:28:37 落日啤酒跑: 边喝啤酒边跑步是什么体验
    00:32:43 如何加入北京协会 & 会员权益
    00:36:42 京津冀协会即将打通
    00:38:49 Beijing Brew
    00:41:29 啤酒展会和啤酒节的区别
    00:45:42 家酿爱好者是精酿行业的基石和土壤
    00:47:02 中国家酿爱好者画像


    🎵 歌单
    Budweiser's a Friend of Mine (American Quartet)
    Sunset (BLU-SWING)


    🍺 酒单
    春游 [道酿], 酒花皮尔森 (成都)


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    • 59 分钟
    11. 吧台背后的背后

    11. 吧台背后的背后

    对于热爱啤酒的我们来说,精酿酒吧是生活的一部分。如何喝转一间精酿酒吧?深夜的酒吧里,都发生了什么?那些去精酿酒吧装X的人,后来都怎么样了?带着对吧台之后的好奇,我们和前京A资深侍酒师、现任驻京办酒吧店长的张猛聊了聊,精酿酒吧那些事儿。


    在录制前一天,我们刚刚去了“八乘八合酿计划”活动。在本期节目中,我们也聊了聊对今年“八乘八”活动的感想,以及我们喝到的那些好喝的酒。


    🎤
    主播: Tian, Qi
    嘉宾: 张猛


    🕖 Timestamp
    00:02:50 去一家精酿酒吧,小白应该怎么喝
    00:04:55 入门爱好者怎么喝
    00:06:16 专家怎么喝
    00:07:13 侍酒师真的喜欢和你聊天吗
    00:08:05 在酒吧装X会有什么后果
    00:15:11 男生怎么帮助心仪的女生点酒
    00:16:35 大数据统计女性友好的啤酒
    00:18:05 喝酒顺序的讲究
    00:19:50 如何正确阅读一份酒单
    00:21:08 IBU (国际苦味指数) 是什么
    00:23:15 如何评判一家酒吧好不好
    00:24:20 最好的服务是客人不知道你在观察TA
    00:29:43 今年“八乘八合酿计划”,我们爱的那些酒
    00:38:00 精酿酒吧的人群分类
    00:42:52 从下午4点到凌晨4点,酒吧都发生了什么
    00:47:35 那些喝醉了的人,后来都怎么样了
    00:52:10 侍酒师喜欢的是哪一类醉汉


    🎵 歌单
    Chill or Be Chilled (Oli Silk)
    Alone Together (Chet Baker, Bill Evans)


    🍺 酒单
    落日金桔 [行匠 x 佳卡哈], 古斯 (贵阳/深圳)
    双京记 [京A x 高大师], 酸IPA (北京/南京)
    蓝色理想 [半吨 x MMB], 蓝色IPA (深圳/芜湖)
    拉 · 库卡拉查 [香格里拉 x 美西], 青柠龙舌兰古斯 (云南/成都)
    野菌雷司令橡木酸赛松 [勿幕], 意大利葡萄艾尔 (西安)
    双通香草酸帝国世涛 [勿幕], 帝国世涛 (西安)
    三莓酸艾尔 [勿幕], 欧洲酸啤酒 (西安)
    波本陈酿桶帝国世涛 [拾捌精酿], 帝国世涛 (武汉)


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    • 1 小时 6 分钟
    10. 从酒厂到酒桌,啤酒都经历了什么

    10. 从酒厂到酒桌,啤酒都经历了什么

    一杯好喝的啤酒,不仅需要酿酒师的精心酿造,也需要确保运输、打酒的每个环节都能保护好它。本期节目,我们和啤酒供应链服务商桶易达创始人Leo,聊了聊从发酵罐到我们手中,啤酒到底发生了什么、如何最大程度上保持啤酒的新鲜度。同时,Leo 也分享了他所收集到的各地好喝的啤酒,以及这些品牌背后有趣的人的故事。


    🎤
    主播: Tian, Qi
    嘉宾: Leo


    🕖 Timestamp
    05:14 从鬼屋诞生的啤酒厂
    08:43 啤酒应该被好好对待
    14:02 玻璃瓶还是易拉罐?
    19:42 如何正确倒一杯啤酒
    23:16 酿酒师是什么人,酒就是什么样
    31:47 中国第一瓶精酿啤酒
    41:12 大数据分析精酿趋势
    44:34 酒的“鄙视链”
    53:50 和工业啤酒与精酿啤酒品牌打交道,有什么不同体验


    🎵 歌单
    手捧一杯酒 (椅子乐团)
    BABY BLUE (fishmans)


    🍺 酒单
    黑白荒漠 [行匠Trip Smith], 西打酒 (贵阳, 中国)
    项塔兰 [行匠Trip Smith], 美式IPA (贵阳, 中国)
    派头 [山石麦啤], 新西兰IPA (福州, 中国)
    发 [山石麦啤], 美式淡色小麦艾尔 (福州, 中国)
    牛比克 [牛啤堂], 红酒桶陈酿酸啤酒 (成都, 中国)
    远洋舵手 [行匠 Trip Smith], 柏林酸小麦 (贵阳, 中国)
    高山之窗 [Alpine], 美式IPA (加州, 美国)
    枫糖姐姐 Miss Maplelicious [Fermenterarna], 古斯 (Stömstad, 瑞典)


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    • 1 小时 9 分钟

用户评论

3.2(满分 5 分)
259 个评分

259 个评分

相当爆躁

今天晚上啤酒🍻

挺好的👌

invincibley

先给五星,内容不错以示鼓励。

但能不能查查服务器。北京的联通WI-FI、4G都没法下载,在线收听一直断。体验很不好!

小鬼de欧阳

意外之喜的啤酒事务局

听大内到听日谈已经有六七年了,喝精酿啤酒也已经两三年了,没想到日谈突然孵化一档精酿啤酒的节目,对我这种“酒鬼”来说真的是意外之喜!果断订阅了。

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