大小电‪波‬ 大小咖啡大师傅

Vol.206 | 好设计市集：劳动节，聊聊打工人被自动贩卖机治愈的瞬间
五一快乐！
有一部纪录片，叫做《纪实72小时 秋田深冬的自动售货机前》
它讲述了位于日本秋田港一台有着40多年历史的乌冬自动售货机及其顾客们的故事。这台自动售货机虽然年久失修，存在各种小毛病，、但它依然安全可靠的陪伴着附近的打工人，并成为了他们日常生活中的一种情感寄托。
在五一劳动节的这一天，我们想聊聊自动贩卖机以及对打工人的支持和陪伴。
主播：古寺、小A
剪辑：犀牛（前期使用Vocut）
推荐歌曲：你的扣肉-群星
节目封面：截取自大桥英儿的《Roadside Lights》
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Vol.205 | 咖啡时间：在读书日，爱上手冲咖啡
本期节目参与小宇宙编辑部 423 世界读书日特别企划 —— 「春日宜尝新」
一本入门小书，带你打开一个新领域。
今天这期节目通过我们自己个人的经验，推荐几本好书，带大家进入手冲咖啡的世界，
更希望大家把手冲咖啡也当做自己的一种生活方式。
从此爱上手冲咖啡。
※节目概要：介绍了手冲咖啡的文化，面向不同阶段爱好者推荐了两本介绍咖啡知识的书籍。
《你不懂咖啡》是一本图文并茂的咖啡知识百科，非常适合新手了解手冲咖啡。书中详细介绍了咖啡豆的种类、烘焙过程、冲泡方法等知识，通过绘画的方式呈现，生动有趣。书中还回答了新手常见的问题，如咖啡器具的选择和使用、咖啡的保存方法等。对于新手来说，这本书是一个很好的起点。讨论了咖啡入门所需的器具和学习方法，强调了通过多跑咖啡馆、与咖啡师交流和学习的重要性。
田口护的著作《爱上手冲咖啡》详细讲解了手冲咖啡的过程结构、技巧和细节，通过图文并茂的方式呈现，非常易读。无论是专业咖啡师还是爱好者，都可以从这本书中获得收获。
主播：古寺、马主理
剪辑：李万鸡（前期使用Vocut）
推荐歌曲：moumoon - カタルシス
节目封面：Colin提供
节目概要：通义听悟，AI生成后改写
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大小咖啡创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。
大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常，建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。

Vol.204 | 城市新语：旧的，新的，洛阳紙貴®DRINK
本期是与紙貴®DRINK的下期节目。
上次，南师傅和欧文在洛阳紙貴®DRINK门店和大家探讨了风味和对产品的理解，本期节目我们有幸远程邀请到了紙貴®DRINK项目发起人与合伙人焦辰和佳辉。
当我们还在试着去了解紙貴®DRINK这个品牌时，他们已经开始全新的品牌探索了。
关于品牌，关于在地文化，永远是鲜活的，一种真实呼吸，有生命力的探险。
本期节目，你将听到纸贵®DRINK两位掌门人对于品牌、在地文化的理解，
你也可以收获洛阳这座古城的宝藏角落。
期待纸贵®DRINK今年的品牌重塑 ，带来全新的洛阳在地品牌！
主播：Vivi 欧文
嘉宾：焦辰 佳辉
剪辑：李万鸡（前期使用Vocut）
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Vol.203 | 咖啡时间：春天来了，要不要试试自制冰果咖？
春天来了，天气也逐渐热了起来。
工作日下午，大家是不是也总想喝点清爽提神的小甜咖？
那么本期节目就分享一些，在办公室就可以制作果咖的好方法。
所有原料都可以在公司的自动贩卖机，或者旁边的便利店轻松获得！
也欢迎大家亲自尝试，多多和我们分享你制作果咖的心得体验。
主播：古寺、马主理、Vivi
剪辑：老K（前期使用Vocut）
推荐音乐：Laufey - From The Start
Maro- saudade, saudade
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符合大小咖啡风格调性的内容可以在大小咖啡社交平台及社群展示推荐，联动宣传。
地址：大小咖啡景德镇店
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Vol.202 | 咖啡时间：答啡所问，聊聊冲煮用的水

※节目概要：本文讨论了萃取不足的问题以及解决方法，包括调整研磨度、提高水温、增加搅拌等。此外，水质也是影响咖啡味道的重要因素，建议注意水的质量，换水就能解决问题。
文章还介绍了水质对咖啡口感的影响以及世界咖啡冲煮大赛冠军选手的充足用水情况。研究发现，水中一定的离子含量可以提高咖啡的萃取率和风味表现。水中钙镁离子的添加可以增加咖啡风味的复杂度，而水中矿物质的种类和浓度也成为关注的焦点。目前科学研究还无法确定水中矿物离子对咖啡风味的具体影响，但建议关注水质对咖啡体验的影响。农夫山泉是推荐使用的瓶装水，能够较好地表现咖啡的酸质、甜香感和风味。
此外，文章还介绍了调配水的过程和所需原料和工具，以及水质对咖啡烘焙的影响。根据不同的烘焙程度，建议调整水的硬度和碱度，以提升萃取能力和保持风味平衡。
主播：李琦
剪辑：老K
推荐歌曲：Espresso Sun- Citrus Avenue
Orange Coffee- Rockectman
节目概要：通义听悟，AI生成后改写
内容包含：
05:36 水质对咖啡口感的影响及冠军选手用水总结
12:02 水对咖啡风味的影响及适合冲煮咖啡的水
16:28 农夫山泉取水地及水质特点
20:17 如何调配出金水比例的水
22:36 水质调配方法与咖啡烘焙的关联
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Vol.201 | 城市物语：瓷器，时空中漫游
本期研究院，我们来谈谈瓷器。你将听到：
1. 瓷器，人类贸易史上的「第一件全球化商品」
2. 瓷器在欧洲
3. 生活方式的改变
4. 器物上的文化交流
以及我们在探索中的一些发现和思考。
如果把瓷器比作一个人，它主动或被动的走出家门。
被看见，被认识，被喜欢，被迷恋。影响了别人，也被外界改变。
被定义，也定义别人。
多年后再次回家的时候，不只是外表的变化，身上也有全世界的点点滴滴。
感谢大家！欢迎在评论区交流：）
资料来源：
· 景德镇陶瓷博物馆2023年展览《丝路瓷典（明清时期外销瓷展）》
· 奥古斯特二世（https://baike.baidu.com/item/奥古斯特二世/3799082?fr=ge_ala）
主播：古寺、马主理、Vivi
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推荐歌曲：J.Fla-2002
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大小电波和巧力可的联名巧克力终于推出啦~
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