Teeknospe

Teeknospe (Stefan Dabrock, Melanie Treitinger)

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GASTRONOMÍA

In diesem Podcast befassen sich Stefan Dabrock und Melanie Treitinger von www.teeknospe.de in loser Folge mit verschiedenen Aspekten rund um das Thema Tee.

03/08/2020

[Folge 1] Teezubereitung, Teil 3

Im dritten Teil der Folge "Teezubereitung" geht es um die Zubereitung von Tee im Gaiwan, der chinesischen "Deckeltasse" und in der japanischen Kyusu Einhandkanne sowie die Auswirkungen des Warmhaltens auf den Geschmack des Tees. Außerdem widmen uns der Frage, welche Variationsmöglichkeiten es bei der Teezubereitung gibt. Neugier ist gefragt!

10 min
07/07/2020

[Folge 1] Teezubereitung, Teil 2

Im zweiten Teil der Folge "Teezubereitung" geht es um die Zubereitung in der Tasse, die Besonderheiten verschiedener Sorten und um Gong Fu Cha, die "chinesische Teezeremonie.

28 min
04/06/2020

[Folge 1] Teezubereitung, Teil 1

Welche Möglichkeiten gibt es zur Teezubereitung und was sollte man dabei beachten? Wir gehen dabei auf die Zubereitung von grünem, schwarzem sowie Oolong Tee ein und beschäftigen uns im ersten Teil vor allem mit dem Aufbrühen in der Kanne.

20 min

3 episodios

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