Gastropolítica

Maxi Guerra
Gastropolítica

Historias, lecturas e ideas conectadas a través de la comida. Gastropolítica es un podcast escrito, narrado y editado por Maxi Guerra.

  1. Dietario Disperso | Ep. 10 | Navidad, asado y libros marcados

    1 JAN

    Dietario Disperso | Ep. 10 | Navidad, asado y libros marcados

    Episodio final de Dietario Disperso, un viaje por la semana gastropolítica de Maxi Guerra Lunes 25/12 - Las tres fases de la mesa familiar Citas: Aquí y Ahora. Cartas 2008-2011, Paul Auster y J.M. Coetzee Música: Medeski, Martin and Wood Martes 26/12 - Desayuno siciliano Música: Marcelo Jeneci Miércoles 27/12 - Elegancias involuntarias Citas: Agua y jabón, Marta D. Riezu Música: Paolo Conte Jueves 28/12 - Asado vs. Pastillas Citas: El economista hambriento, Ha-Joon Chang; Cuadernos de Lanzarote, José Saramago; Delizia. La historia épica de la cocina italiana, John Dickie. Entrevista a Javier Milei en el canal Doble Mérito, entrevista a Juan Román Riquelme en ESPN Música: The Roots, Marc Ribot, Chris Haugen, Serge Gainsbourg. Viernes 29/12 - Un café propio Música: Arnaldo Antunes y Toumani Diabaté Sábado 30/12 - Tzatziki Música: Vinicio Caposella Domingo 31/12 - Los libros marcados Citas: O pranto dos libros, artículo de António Cándido para la Revista Piauí Música: Gotan Project Dietario Disperso es un podcast escrito y narrado por ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Maxi Guerra⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. El diseño de portada es de ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Pablo Corrado .⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Pueden suscribirse y activar las notificaciones en el canal Gastropolítica y reservar el café y las libretas en la cuenta ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@gastro_politica⁠⁠⁠ de twitter e instagram. ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠También pueden escuchar la primera temporada completa de la serie Gastropolítica y sus episodios extra. Grazie mille

    21 min
  2. Dietario Disperso | Ep. 9 | El sastre, el nómada y la Abuela Fela

    17/10/2023

    Dietario Disperso | Ep. 9 | El sastre, el nómada y la Abuela Fela

    Noveno episodio de Dietario Disperso, un viaje por la semana gastropolítica de Maxi Guerra. Jueves 5/10 - La raíz del espresso Citas: The Romance of Caffeine and Aluminum, Jeffrey Schnapp; The birth of Espresso, James Hoffman Música: Arnaldo Antunes, Kraftwerk, Paolo Conte Viernes 6/10 - Tequeños, finalmente Citas: El tequeño: sin partida de nacimiento, pero con cédula de identidad, artículo de El Nacional Música: Chris Haugen, Billy Preston Sábado 7/10 - Un sastre en la mesa  Citas: Retratos y encuentros, Gay Talese Música: Serge Gainsbourg, John Zorn Domingo 8/10 - Cocinando con la Abuela Fela Citas: Mezze Errante, Suraia AbudMúsica: TinariwenGracias a los niños y niñas de la escuela N°58 de La Teja, Montevideo. Lunes 21/8 - La gastropolítica de Orwell Citas: El camino a Wigan Pier, George OrwellMúsica: Marc Ribot Martes 22/8 - Las páginas perfumadas de Rimmel Cita: Odorama, Federico Kukso Música: Canticuénticos, Maximiliano Martínez, Erik Satie Miércoles 23/8 - La libreta del nómada Citas: En Patagonia, Bruce Chatwin, Patagonia Express, Luis Sepúlvada; Nomad, film de Werner Herzog Música: Serge Gainsbourg, Power Punch, Ry Cooder, Dan Lebowitz  Dietario Disperso es un podcast escrito y narrado por ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Maxi Guerra⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. El diseño de portada es de ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Pablo Corrado .⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Pueden suscribirse y activar las notificaciones en el canal Gastropolítica y reservar libretas o entradas para los shows en vivo en la cuenta ⁠⁠⁠⁠⁠⁠@gastro_politica⁠⁠ de twitter e instagram. ⁠⁠⁠⁠⁠También pueden escuchar la primera temporada completa de la serie Gastropolítica y sus episodios extra. Grazie mille

    27 min
  3. Dietario Disperso | Ep. 8 | Ballenas, risotto y la diáspora libanesa

    24/08/2023

    Dietario Disperso | Ep. 8 | Ballenas, risotto y la diáspora libanesa

    Octavo episodio de Dietario Disperso, un viaje por la semana gastropolítica de Maxi Guerra. Jueves 17/8 - Ballena untable Citas: En defensa de la comida, Michael Pollan; "Margarine Once Contained a Whole Lot More Whale", artículo de Sarah Laskow para Gastro Obscura. Música: Pulp, Andrés Calamaro, Erik Satie, Rachel's y Marc Ribot Viernes 18/8 - La diáspora libanesa Citas: La cocina libanesa, Haidar y Maalouf; Mezze Errante, Suraia Abud Coaik; se utilizó un extracto del informe "¿Cómo ayuda la diáspora libanesa a sostener la economía de su país?" de France 24. Música: Maximiliano Martínez, Bebo y Chucho Valdez. Sábado 19/8 - Julio Camba y el dilema del escritor viajero Citas: Crónicas de viaje, Julio Camba (edición de Francisco Fuster) Música: Allen Toussaint Domingo 20/8 - El risotto perfecto de John Wilson Citas: Se utilizaron extractos de la serie How To With John Wilson, disponible en Max Música: Chris Haugen, Dave Brubeck, Vincent Delerm, Ennio Morricone Lunes 21/8 - Experimentando con gemelos Citas: Ciencia en la cocina, Massimiano Bucchi; se utilizaron extractos del informe "El experimento de la BBC sobre los efectos de los alimentos ultraprocesados", de BBC Mundo. Música: Tinariwen, Serge Gainsbourg Martes 22/8 - Gastropolítica en una nave espacial Música: Air Miércoles 23/8 - Perder mi religión en la cocina Citas: Song Exploder es una serie disponible en Netflix; Canción exploder es un podcast disponible en varias plataformas de audio Música: R.E.M. Dietario Disperso es un podcast escrito y narrado por ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Maxi Guerra⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. El diseño de portada es de ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Pablo Corrado .⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Pueden suscribirse y activar las notificaciones en el canal Gastropolítica y enterarse de novedades en la cuenta ⁠⁠⁠⁠⁠@gastro_politica⁠ de twitter e instagram. ⁠⁠⁠También pueden escuchar la primera temporada completa de la serie Gastropolítica y sus episodios extra. Grazie mille

    23 min
  4. Dietario Disperso | Ep. 7 | El chivito, el limonazo y la pizza Berlusconi

    20/06/2023

    Dietario Disperso | Ep. 7 | El chivito, el limonazo y la pizza Berlusconi

    Séptimo episodio de Dietario Disperso, un viaje por la semana gastropolítica de Maxi Guerra. Jueves 8/6 - Italo Calvino en la quesería Citas: Las ciudades invisibles y Palomar, Italo Calvino Música: Air, Marc Ribot, French Fuse, Ennio Morricone, Dan Lebowitz Viernes 9/6 - Genmaicha y corrección Música: Tinariwen, Dave Brubeck.Agradecimiento especial a Natalia Marius Sábado 10/6 - Sosita y la doble vida del chivito Citas: Comer, viajar, descubrir, Anthony Bourdain y fragmentos de Parts Unknown; Identidad uruguaya en la cocina, Gustavo Laborde; El chivito, el bocadillo que une Valencia y Montevideo, artículo de Josep Navarro publicado en El Comidista. Música: Television, Astroboy, Marc Ribot, Alla Bua Domingo 11/6 - El limonazo de Venancio Citas: Relato de Álvaro González Márquez para 13 a 0; relato chileno (1985); relato brasileño (1986); extracto del programa Muchas gracias jugadores, conducido por Gonzalo Delgado y Martín Rodríguez Música: Medeski, Martin and Wood, John Zorn, Serge Gainsbourg Agradecimiento especial a Fernando Piaggio. Lunes 12/6 - Pizza Berlusconi Citas: El retrato de un tramposo, artículo de Íñigo Domínguez en El País; extracto de noticiero de la BBC; extracto de discurso de Silvio Berlusconi. Música: Fabrizio De André, Maximiliano Martínez, Chris Haugen. Martes 13/6 - Melomakáronas Música: Vinicio Caposella, Maximiliano Martínez Miércoles 14/6 - Una Cajuína por Torquato Citas: Relato de Martín Rodríguez para DirecTV; entrevista a Caetano Veloso en el blog de Jorge Bastos Moreno Música: Caetano Veloso, Gilberto Gil, Elis Regina, Niño Josele; fragmentos de la actuación de Caetano Veloso en el Antel Arena de Montevideo. Dietario Disperso es un podcast semanal escrito y narrado por ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Maxi Guerra⁠⁠⁠⁠⁠⁠. El diseño de portada es de ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Pablo Corrado .⁠⁠⁠⁠⁠ Pueden suscribirse y activar las notificaciones en el canal Gastropolítica y enterarse de novedades en la cuenta ⁠⁠⁠⁠@gastro_politica de twitter e instagram. ⁠También pueden escuchar la primera temporada completa de la serie Gastropolítica y sus episodios extra. Grazie mille.

    33 min

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