Jorge Santelices

JORGE SANTELICES

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EDUCATION

No me gusta cómo se cocina en Chile, no me gusta la poca cultura de gastronomía y la cantidad de mitos que hacen esta arte sea tan imprecisa al momento de practicarla.

05/08/2020

Cap 3 - Tu paladar, tu perspectiva.

Que nadie te diga cómo cocinar, escucha tu corazón y tu lengua te guiará.

13 min
15/07/2020

Cap 2 - ¿Cómo usar la sal?

Muchas variables que solo tu lengua te dirá, pero debes conocer el objetivo de la sal como también los sabores sin la sal.

10 min
09/07/2020

Cap 1 - No confíes en una receta, confía en tus sentidos.

Cocinar es maravilloso cuando sabes que una receta es sólo una referencia.

14 min

3 Episodes

No me gusta cómo se cocina en Chile, no me gusta la poca cultura de gastronomía y la cantidad de mitos que hacen esta arte sea tan imprecisa al momento de practicarla.

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JORGE SANTELICES
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Cap 3 - Tu paladar, tu perspectiva.

Cap 2 - ¿Cómo usar la sal?

Cap 1 - No confíes en una receta, confía en tus sentidos.

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