Co dům dal

Ambiente

5,0 (2)
VZDĚLÁVACÍ INSTITUCE
DENNĚ

Vítáme vás u poslechu podcastu Co dům dal. Spisovatel Lukáš Berný, historici, urbanisté, hospodští, lidé z Ambiente a informace, které v učebnicích nenajdete. Vydejte se s námi na místa, kde se píše hospodská historie.

3. 9.

Kdo vrátil slávu smažáku a proč se pivní sklo v Lokálu Dlouhá koupe ve vaně?

Na délku má 73 metrů, usadí téměř 300 hostů a letos oslaví 15 let. Řeč je o Lokálu Dlouhá, který otevřel 28. září 2009 – jako vůbec první Lokál. Jak to tu tehdy fungovalo? Kdo vymyslel slavnou pivní vanu? A co se v domě dělo za války?

19 min
3. 5.

Kudy vede pražská pivní zoo a proč dnes mohou chodit k Tygrovi i ženy?

Vydejte se s námi na procházku po známých pražských výčepech, neboli na pražskou pivní zoo. Cesta může vést třeba přes Černého vola, Hrocha, Zlatého tygra a Zlatého slona. Víte, kde rád pil Hrabal i Havel a proč u Tygra dřív neměli rádi ženy?

18 min
3. 4.

Kdo byla Marie B. Svobodová a proč podle ní vaří v michelinské restauraci?

Ve své době byla velmi známá, ale relativně brzy po vydání své knihy zemřela. Dodnes ale nevíme, kdy se narodila, ani co znamená B v jejím jméně. Kdo byla hospodyně a autorka Kuchařské školy? A proč podle ní vaří v michelinské La Degustation?

17 min
4. 3.

Proč znají Pražskou šunku až v Číně a jak se tahle česká specialita vlastně vyrábí?

Váží asi deset kilo, svůj původ má v pražské Celetné ulici a ví se o ní, že má ráda solnou lázeň. Kudy vede cesta od syrové kýty k plátku s křenem? Proč se její výroba přesunula do továrny? A kdo si střeží původní recepturu?

17 min
4. 2.

Jak vznikl slavný Macharův dort a kde rád mlsal T. G. Masaryk?

Od založení cukrárny Myšák uplynulo přesně 120 let. A možná by tu Myšákovi cukrařili dodnes, kdyby nedošlo ke znárodnění podniku a na konci tisíciletí dům nespadl. Proč tu jeden dort pojmenovali po slavném spisovateli? A které známé osobnosti tu rády mlsaly?

13 min
2. 1.

Proč se vraždilo v domě U Bílé kuželky? A kdo si tu dává řízek s knedlíkem?

Přes 300 let pohostinství má za sebou nárožní dům U Bílé kuželky, kde dnes stojí stejnojmenný Lokál. Jak vznikl název tohoto domu a proč jeho první majitel zkrachoval? A čím to, že tu občas kuchaři nad objednávkami hostů nevěřícně kroutí hlavou?

14 min
01. 12. 2023

Kde se vzal Wiener Schnitzel a proč má tolik kaváren v názvu jméno Savoy?

V Café Savoy dnes můžeme popíjet horkou kávu, poobědvat francouzské i rakouské speciality a kochat se 130letou historií! Jak to tu vypadalo dříve, odkud se na menu dostal vídeňský řízek a proč byli šneci kdysi považováni za obyčejné jídlo?

12 min
27. 10. 2023

Straší v Brasileiru U Zelené žáby? Na co do této hospody chodil kat Mydlář a na co Karel Gott?

V domě, kde dnes sídlí Brasileiro U Zelené žáby, se hoduje a popíjí už více než půl tisíciletí. Chodil sem král Václav IV., kat Mydlář i Karel Gott. Historik Lukáš Berný a urbanista Petr Kučera vědí ještě mnohem víc! Myslíte si, že v tomhle domě straší?

14 min

Díly: 8

5

z 5

2 hodnocení

Vítáme vás u poslechu podcastu Co dům dal. Spisovatel Lukáš Berný, historici, urbanisté, hospodští, lidé z Ambiente a informace, které v učebnicích nenajdete. Vydejte se s námi na místa, kde se píše hospodská historie.

Autor

Ambiente
Aktivní

2023 - 2024
Díly

8
Hodnocení

Nezávadné
Web pořadu

Co dům dal

Co dům dal

Díly

Kdo vrátil slávu smažáku a proč se pivní sklo v Lokálu Dlouhá koupe ve vaně?

Kudy vede pražská pivní zoo a proč dnes mohou chodit k Tygrovi i ženy?

Kdo byla Marie B. Svobodová a proč podle ní vaří v michelinské restauraci?

Proč znají Pražskou šunku až v Číně a jak se tahle česká specialita vlastně vyrábí?

Jak vznikl slavný Macharův dort a kde rád mlsal T. G. Masaryk?

Proč se vraždilo v domě U Bílé kuželky? A kdo si tu dává řízek s knedlíkem?

Kde se vzal Wiener Schnitzel a proč má tolik kaváren v názvu jméno Savoy?

Straší v Brasileiru U Zelené žáby? Na co do této hospody chodil kat Mydlář a na co Karel Gott?

Hodnocení a recenze

Informace

Informace