Co dům dal

Ambiente

Vítáme vás u poslechu podcastu Co dům dal. Spisovatel Lukáš Berný, historici, urbanisté, hospodští, lidé z Ambiente a informace, které v učebnicích nenajdete. Vydejte se s námi na místa, kde se píše hospodská historie.

Díly

  1. Kdo vrátil slávu smažáku a proč se pivní sklo v Lokálu Dlouhá koupe ve vaně?

    03. 09. 2024

    Kdo vrátil slávu smažáku a proč se pivní sklo v Lokálu Dlouhá koupe ve vaně?

    Na délku má 73 metrů, usadí téměř 300 hostů a letos oslaví 15 let. Řeč je o Lokálu Dlouhá, který otevřel 28. září 2009 – jako vůbec první Lokál. Jak to tu tehdy fungovalo? Kdo vymyslel slavnou pivní vanu? A co se v domě dělo za války?

    19 min
  2. Kudy vede pražská pivní zoo a proč dnes mohou chodit k Tygrovi i ženy?

    03. 05. 2024

    Kudy vede pražská pivní zoo a proč dnes mohou chodit k Tygrovi i ženy?

    Vydejte se s námi na procházku po známých pražských výčepech, neboli na pražskou pivní zoo. Cesta může vést třeba přes Černého vola, Hrocha, Zlatého tygra a Zlatého slona. Víte, kde rád pil Hrabal i Havel a proč u Tygra dřív neměli rádi ženy?

    18 min
  3. Kdo byla Marie B. Svobodová a proč podle ní vaří v michelinské restauraci?

    03. 04. 2024

    Kdo byla Marie B. Svobodová a proč podle ní vaří v michelinské restauraci?

    Ve své době byla velmi známá, ale relativně brzy po vydání své knihy zemřela. Dodnes ale nevíme, kdy se narodila, ani co znamená B v jejím jméně. Kdo byla hospodyně a autorka Kuchařské školy? A proč podle ní vaří v michelinské La Degustation?

    17 min
  4. Proč znají Pražskou šunku až v Číně a jak se tahle česká specialita vlastně vyrábí?

    04. 03. 2024

    Proč znají Pražskou šunku až v Číně a jak se tahle česká specialita vlastně vyrábí?

    Váží asi deset kilo, svůj původ má v pražské Celetné ulici a ví se o ní, že má ráda solnou lázeň. Kudy vede cesta od syrové kýty k plátku s křenem? Proč se její výroba přesunula do továrny? A kdo si střeží původní recepturu?

    17 min
  5. Jak vznikl slavný Macharův dort a kde rád mlsal T. G. Masaryk?

    04. 02. 2024

    Jak vznikl slavný Macharův dort a kde rád mlsal T. G. Masaryk?

    Od založení cukrárny Myšák uplynulo přesně 120 let. A možná by tu Myšákovi cukrařili dodnes, kdyby nedošlo ke znárodnění podniku a na konci tisíciletí dům nespadl. Proč tu jeden dort pojmenovali po slavném spisovateli? A které známé osobnosti tu rády mlsaly?

    13 min
  6. Proč se vraždilo v domě U Bílé kuželky? A kdo si tu dává řízek s knedlíkem?

    02. 01. 2024

    Proč se vraždilo v domě U Bílé kuželky? A kdo si tu dává řízek s knedlíkem?

    Přes 300 let pohostinství má za sebou nárožní dům U Bílé kuželky, kde dnes stojí stejnojmenný Lokál. Jak vznikl název tohoto domu a proč jeho první majitel zkrachoval? A čím to, že tu občas kuchaři nad objednávkami hostů nevěřícně kroutí hlavou?

    14 min
  7. Kde se vzal Wiener Schnitzel a proč má tolik kaváren v názvu jméno Savoy?

    01. 12. 2023

    Kde se vzal Wiener Schnitzel a proč má tolik kaváren v názvu jméno Savoy?

    V Café Savoy dnes můžeme popíjet horkou kávu, poobědvat francouzské i rakouské speciality a kochat se 130letou historií! Jak to tu vypadalo dříve, odkud se na menu dostal vídeňský řízek a proč byli šneci kdysi považováni za obyčejné jídlo?

    12 min
  8. Straší v Brasileiru U Zelené žáby? Na co do této hospody chodil kat Mydlář a na co Karel Gott?

    27. 10. 2023

    Straší v Brasileiru U Zelené žáby? Na co do této hospody chodil kat Mydlář a na co Karel Gott?

    V domě, kde dnes sídlí Brasileiro U Zelené žáby, se hoduje a popíjí už více než půl tisíciletí. Chodil sem král Václav IV., kat Mydlář i Karel Gott. Historik Lukáš Berný a urbanista Petr Kučera vědí ještě mnohem víc! Myslíte si, že v tomhle domě straší?

    14 min
  • Díly: 8

Hodnocení a recenze

5
z 5
2 hodnocení

Informace

Vítáme vás u poslechu podcastu Co dům dal. Spisovatel Lukáš Berný, historici, urbanisté, hospodští, lidé z Ambiente a informace, které v učebnicích nenajdete. Vydejte se s námi na místa, kde se píše hospodská historie.

Informace

  • Autor
    Ambiente
  • Aktivní
    2023 - 2024
  • Díly
    8
  • Hodnocení
    Nezávadné
  • Copyright
    © All rights reserved
  • Web pořadu
    Co dům dal