Forbes Life

Forbes Česko
  • 1,0 (1)
  • ZPRAVODAJSTVÍ ZE SHOWBYZNYSU
  • TÝDNĚ
Forbes Life

Skryté perly i příběhy zářivého úspěchu v odvětví kultury, gastra a všeho, co tvoří život bohatý, přináší šéfka Forbes Life Anna Nosková a její kolegové každé úterý. Dozvíte se tu například, která oscarová producentka pracuje v cukrárně nebo jaký český návrhář odmítl stálé angažmá u Louis Vuitton.

  1. PŘED 1 DNEM

    Jak fotografku Jarcovjákovou objevil Jim Jarmusch? Díky Češce, která zkoumá etiku AI

    Česká fotografie zažívá velký úspěch. Po deseti letech se na veletrhu Paris Photo prezentovali také tuzemští zástupci. Na prestižní akci se ukázala díla Markéty Othové a Libuše Jarcovjákové. Její snímek se dostal do kurátorovaného výběru oceňovaného režiséra Jima Jarmusche. Zásluhu na tom má přitom ještě jiná česká umělkyně. Důvodem, proč se česká delegace do francouzského hlavního města dostala, je Markéta Kinterová. Ředitelka festivalu a stejnojmenného časopis Fotograf, je také zakladatelkou platformy Fotograf Contemporary. Dokáže spojit byznysovou stránku, kdy zastupuje pro prodej významné umělce na poli na fotografie, a z prostředků financuje nejen periodikum, ale také fotografický festival. Od 19. listopadu je k vidění v galerii Fotograf samostatná výstava Libuše Jarcovjakové. Považujeme kvůli sociálním médiím a chytrým telefonům fotografii za podřadné umění? Jde se jí v Česku uživit? A proč obrazy generované umělou inteligencí fungují jako temné nevědomí naší civilizace? Dozvíte se v nejnovějším podcastu Forbes Life.

    44 min

  2. 12. 11.

    Rok po otevření nemůžete mít úspěšný podnik, tvrdí spolumajitel Kro a Almy

    Připravovat skvělá jídla, starat se o své zákazníky, ale také měnit byznys, ve kterém působí, k lepšímu. Vojtěch Václavík, který za koncepty Kro Kitchen a Alma Prague, otevřeně hovoří o tom, proč nelze vyhlásit po roce od otevření nové restaurace, že „se vám skvěle daří“. „Práce v gastronomii je neustále o optimalizaci nákladů. A pro mě také o neustálém vylepšování nedokonalostí,“ přiznává Václavík. Nyní s Janem Čulíkem, kterého si můžete pamatovat z vyhlášeného podniku Thir v Táboře, chystá další edici konference Alma Talks. V pondělí 18. listopadu do pražské ulice V Jirchářích čísla 8 dorazí odborníci na kreativní přístup zero waste v kuchyni. Vystoupí tu například Douglas McMaster z proslulé londýnské restaurace Silo nebo Cherry Tsui z pařížského baru Little Red Door. Proč se Vojtěch Václavík nechce chlubit, že v jeho podnicích usilují o maximální využití surovin? A jak whatsappové skupiny ovládají gastro scénu? Dozvíte se v nejnovějším díle podcastu Forbes Life!

    52 min

  3. 5. 11.

    První obchod a rovnou v grandhotelu. Byznys buduji flexibilně, říká zakladatel Klimchi

    Je jedním z wonder kids v rámci podnikání s designem. Džbán od značky, kterou založil, si dokonce zahrál v trháku Barbie. Podnikání rozjel krátce před covidem a od té doby rychle vyrostlo: z prvního obratu v hodnotě osmi set tisíc na osm milionů v roce 2020 až na loňských 39 milionů. Teď Lukáš Klimčák z Klimchi otevřel první obchod v pražském hotelu W. K byznysu má velmi racionální vztah –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ a jasný talent. Podnikatel s nápojovým sklem dokáže vycítit příležitost na trhu i vytipovat osobnosti, se kterými spolupracovat. Čím Lukáše Klimčáka inspiroval Steve Jobs a chtěl by, aby z Klimchi byla značka jako Lasvit? Jsou výrobci českého skla soudružnou komunitou, nebo spolu naopak soupeří? Nejen to se dozvíte v podcastu Forbes Life!

    26 min

  4. 29. 10.

    Hospodská kultura se mění a lidé vyžadují nějakou přidanou hodnotu. Musíme jít s dobou, říká majitel pivovaru Hauskrecht

    „Když jste šli ráno v osmdesátým devátým po ulici, byly plný hospody. Dnešní styl života už není o tom proklábosit den v putyce, hospodská kultura se mění a lidé vyžadují nějakou přidanou hodnotu. Musíme jít s dobou,“ říká majitel brněnského Parního pivovaru Petr Hauskrecht v nové epizodě podcastu Forbes Life! „Zákazníkům nevadí zaplatit v restauraci za domácí limonádu osmdesát korun, ale běda, jestli bude pivo stát šedesát. Přitom v limonádě máte sirup se sodovkou a zvládnete ji udělat do hodiny. Nemám problém dát za půlitr piva přes šedesát korun, už jich ale nevypijeme dvacet na posezení jako naši tátové, hledáme nevšednost“ kvituje jeho slova za jablonecký minipivovar Volt sládek Martin Palouš. Petru Hauskrechtovi koluje pivo v žilách. Řemeslu se učil už na střední škole a zkušenosti sbíral po celé republice od pražského pivovaru u Fleků, přes Staropramen a Holešovický pivovar, až po Starobrno, pro které uvařil první české zelené pivo. Od roku 2014 se podle svých slov „přestěhoval do svého“, když s dalšími společníky založil Parní pivovar Petr Hauskrech v Brně. Tam dneska stáčí jedinečné pivo, které je výsledkem inovativního přístupu i pokory k starobylému pivovarnickému řemeslu. Jestliže můžeme Petra označit za představitele „staré školy“, pak jeho kolega Martin Palouš z Voltu zastupuje vroucí mladou krev české pivovarnické scény. Jeho piva vyzařují stejnou měrou dravou kreativitu i řemeslnou preciznost a nenajdete mezi nimi dvě podobná. Oba sládci se dnes můžou pyšnit cenami ověnčenými stálicemi, a ani v letošním běhu největší a nejprestižnější soutěže minipivovarů v Evropě, na Jarní ceně českých sládků, svůj talent rozhodně nezapřeli. Jaké pivní trendy ovládnou letošní podzim a zimu? Dokáže se tekutý chléb co do rozmanitosti chutí vyrovnat vínu? Jaké pivo párovat s intimní romantickou večeří? A proč by vás za něj pravděpodobně zavřeli? Dozvíte se v nové epizodě podcastu Forbes Life!

    1 h 2 min

  5. 15. 10.

    Filmy kupujeme často ve fázi, kdy ještě nejsou ani natočené, říká šéf Aerofilms

    Už tři roky vede oficiální televizi karlovarského festivalu KVIFF.TV, zároveň je spoluzakladatelem a šéfem distribuční společnosti Aerofilms. Ivo Andrle se mezi filmy pohybuje už od studií, i když místo umělecké školy má titul z ekonomické fakulty. To, že se vyzná v číslech, se mu v jeho profesi hodí často. Ročně přiveze Aerofilms do českých kin kolem pětadvaceti snímků. Odhadnout, který z nich společnosti vydělá, je otázka zkušeností, vkusu, ale také štěstí. „Je to hodně pocitová věc, protože často pracujete s hodně omezeným a často ještě ne příliš ověřeným zdrojem informací. Většinu těch filmů kupujeme ve fázi, kdy ještě nejsou natočeny. Takže je to velká sázka,“ vysvětluje Ivo Andrle. Jaký film byl na platformě KVIFF.TV nejsledovanější? Jaké s ní jsou další plány? Jak se proměňuje divácký vkus a vsadili distributoři někdy na film, z něhož se stal velký propadák? Odpovědi se skrývají v dalším díle Forbes Life podcastu.

    36 min

  6. 8. 10.

    Do Prahy přivezl Webera či Polunina. Cesta do Hollywoodu je kratší, než si myslíte, tvrdí Harajda

    Milosh Harajda pochází z východního Slovenska, studoval v Londýně i Barceloně, žije střídavě v Praze a pracuje pro klienty v Los Angeles. V Domě u Kamenného zvonu se právě díky němu koná výstava, která je jedinečná v evropském i světovém kontextu. Svou retrospektivu zde představuje Bruce Weber, jeden z nejslavnějších fotografů na světě. Jak se Harajdovi daří získávat kontakty na celebrity této kategorie i organizovat produkčně gigantické projekty? „Na takové projekty potřebujete hodně trpělivosti, protože jejich příprava zabere i několik let,“ přiznává kreativní producent, který už dříve do Prahy přivezl výstavu modelů Alexandera McQueena nebo tanečníka Sergeje Polunina. Je Milosh Harajda stále v kontaktu s kontroverzním tanečníkem baletu Sergejem Poluninem? A na čem stojí jeho přátelství s dědičkou pivní říše Guiness? Dozvíte se v nejnovějším díle podcastu Forbes Life!

    45 min

  7. 1. 10.

    Cestoval jsem a jedl pětkrát denně, abych si dokázal s chutěmi hrát, líčí Christian Chu

    S restaurací Levitate přinesl na českou scénu jeden z nejzajímavějších podniků vůbec. Jaká byla pro šéfkuchaře Christiana Chu cesta od bistra k fine diningu? A kam se chce posouvat dál? Nejen o tom mluvil v podcastu Forbes Life! „Je pěkné, když člověk sleduje na sociálních sítích přední michelinské restaurace, ale dokud jídlo sám neochutná, může se jen těžko domýšlet, jaké je. Musel jsem hodně cestovat a jedl jsem pětkrát denně, abych toho vyzkoušel co nejvíc a naučil se hrát si s chutěmi,“ říká podnikatel a šéfkuchař Christian Chu o zrodu své finediningové restaurace Levitate. Co mají společného japonská a moderní skandinávská kulinářská tradice? Jak funguje financování finediningové restaurace? Co je pravdy na údajné zkorumpovanosti michelinského průvodce? A jaký nevšední zážitek Christian Chu chystá v nových prostorách restaurace Levitate?

    45 min

  8. 24. 9.

    Neznám pocit, že nechci pracovat, říká Helena Vondráčková

    Na scéně je šest dekád, a tvrdí, že únavu ani vyhoření nikdy nepocítila. Je živoucí legendou, o kterou měly zájem západní produkce, kdyby ona nežila za železnou oponou. Kariéru Heleny Vondráčkové, kterou předurčily talent i ambice, mapuje výstava v galerii Tančícího domu. Můžeme její hudbu milovat i nenávidět, ale je symbolem. Její jméno slyšel snad každý Čech, ale máme opravdu ucelený pohled na její profesní dráhu? Expozice, kterou představila společně se svým vizážistou Zdeňkem Fenclem v pozici kurátora, ukazuje přerod z hlasem obdařené mladé dívky do královny hudebních festivalů i estrád. Co Heleně Vondráčkové prozradila na večeři v Paříži Josephine Baker i jak se vyrovnala s výčitkami, že byla úspěšná během totality? Dozvíte se v nejnovějším díle podcastu Forbes Life!

    50 min
Zobrazit vše (72)

Informace

Skryté perly i příběhy zářivého úspěchu v odvětví kultury, gastra a všeho, co tvoří život bohatý, přináší šéfka Forbes Life Anna Nosková a její kolegové každé úterý. Dozvíte se tu například, která oscarová producentka pracuje v cukrárně nebo jaký český návrhář odmítl stálé angažmá u Louis Vuitton.

Informace

  • Kanál
    Forbes Česko
  • Autor
    Forbes Česko
  • Aktivní
    2 tis.
  • Díly
    72
  • Hodnocení
    Nezávadné
  • Copyright
    Copyright © MediaRey, SE
  • Web pořadu
    Forbes Life

Více od Forbes Česko

Také by se vám mohlo líbit

Chcete-li poslouchat díly s explicitním obsahem, je nutné se přihlásit.

Dostávejte nejnovější informace o tomto pořadu

Přihlaste se nebo se zaregistrujte, sledujte pořady, ukládejte si díly a dostávejte poslední novinky.
Vyberte zemi nebo oblast

Afrika, Blízký východ a Indie

Asie a Tichomoří

Evropa

Latinská Amerika a Karibik

USA a Kanada