L'AGRIFOOD TECH IN ITALIA Antonio Iannone

Qual è la situazione italiana riguardo alla sostenibilità e innovazione nel campo degli imballaggi alimentari? Cooperazione tra aziende e open innovation possono essere due fattori importanti in tale campo? Quali sono i prodotti e i casi studio più interessanti?

L'agrifood italiano sembra pronto ad abbracciare definitivamente la blockchain, qual è la situazione attuale? Quali benefici e vantaggi competitivi può portare l'adozione della blockchain nella propria filiera? Quali sono i casi studio italiani più rilevanti?

La penetrazione del digital retail In Italia a seguito del covid è da considerarsi definitiva? Cosa e come ordinano e ordineranno gli italiani online? Uscire a far la spesa e andare al ristorante, da regola, diventeranno eccezione?

Ne parliamo con:


Roberto Selva - Esselunga
Enrico Pandian - Fresco Frigo
Gian Maria Gentile - Ex Finiper
Davide Rossi - Cicalia
Andrea Lippolis - Feat Food
Luca Menato - Sommelier Wine Box

Come il digitale può rilanciare la ristorazione italiana? A che punto è l'innovazione nell'horeca? Che ruolo può giocare l'open innovation?

Ne parliamo con


Giuliano Vita - Dishcovery
Giulia Brioschi - Tiller
Anthony Byron Prada - HotBox Food
Virgilio Maretto - pOsti
Nicole Chapron - Ristorante Cracco
Roberto Colombo - Rossopomodoro
Alessandro Annovi - CirFood

Quali sono le nuove tendenze in fatto di cibo e come l'industria italiana si sta adattando? Il covid ha portato ad un rimodellamento dei gusti e dei trend alimentari? Ferma restando la sostenibilità al centro, come sarà il Made In Italy agroalimentare del futuro?

Ne parliamo con:


Giancarlo Riboldi - Barilla
Roberta Frequenza - Emilia Foods
Alberto Musacchio - Joy Food
Lorenzo Pezzato - Fucibo
Francesca Varvello - Heallo
Giorgio Pautria - Mind The Gum

Come ha impattato il covid sull'agricoltura italiana e mondiale? In che modo l'agricoltura di precisione può contribuire ad un futuro più sostenibile? Come sarà l'agricoltura del futuro grazie alle nuove tecniche di coltura fuori suolo?

Ne parliamo con


Giacomo Fanin - Cereal Docks
Stefano Dozio - ex Managing Director Coprob/Italia Zuccheri
Silvia Tovo - Meracinque
Matteo Vanotti - xFarm
Marco Ciarletti - Soonapse
Luca Travaglini - Planet Farms